Fryst smördegsrulle recept med steg för steg foton. Rullen kan bakas med både färska och frysta bär. Videorecept på rulle med choklad och nötter.
Att göra smördeg med egna händer hemma är den högsta aerobatiken för skicklighet för en kock, tk. detta är det mest komplicerade förfarandet. Därför föredrar hemmafruar att köpa en färdig fryst halvfabrikat. En mängd olika godsaker kan bakas av färdiga smördeg snabbt och bekvämt. Till exempel pizza, smörpajer, öppna och stängda pajer, Napoleonkaka, croissanter, degkorv och andra bakverk. Idag kommer vi att förbereda en rulle smördeg med frukt. Detta är en lätt att förbereda efterrätt som alla nybörjare hemmafru kan hantera.
- Eftersom smördeg är en mycket kaloriprodukt, vilket innebär att det inte är särskilt användbart, rullar du ut lagret så tunt som möjligt.
- Detta kräver en fullständig avfrostning av degen tills den är mjuk.
- Det är viktigt att tina degen gradvis i rumstemperatur.
- Mikrovågsugnen kan inte användas för att påskynda avfrostningen.
- Var noga med att pudra bordet eller arbetsytan med mjöl för att förhindra att degen fastnar.
- En halvfabrikat av hög kvalitet är flexibel och sträcker sig bra och går inte sönder när den skulpteras.
Rullen blir också perfekt om degen är av god kvalitet. För att göra detta, var uppmärksam på följande tecken när du köper:
- Titta på degens yta. Den ska vara slät, beige i färgen, fri från utbuktningar och klumpar.
- Kompositionen bör innehålla högst naturliga ingredienser.
- Hitta information på förpackningen om antalet lager - minst 40 för jästdeg, minst 100 för icke -jästdeg.
Se även hur man gör hemlagad smördegsrulle.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 496 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tillagningstid - 45 minuter, plus avfrostningstid
Ingredienser:
- Fryst smördeg - 200 g
- Apple - 1 st. beroende på storlek
- Mjöl - 1 matsked för sprinkling
- Vegetabilisk olja - 1 tsk för smörjning av rullen
- Alla frysta eller färska bär - 200 g (receptet använder svarta vinbär och hallon)
- Malad kanel - 0,5 tsk
- Socker - 50 g eller efter smak och efter önskemål
Steg-för-steg-förberedelse av en smördegsrulle med frukt, recept med foto:
1. Ta ut degen från frysen och tina naturligt utan att använda mikrovågsugnen. Det tinar snabbt, bokstavligen 1 timme. När degen är mjuk, pudra toppen med en kavel med mjöl och rulla den till ett tunt rektangulärt lager som är ca 3 mm tjockt.
2. Lägg bären på den rullade degen. Om de är frysta behöver du inte tina dem först, de tiner i ugnen. Tvätta färska bär under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Om du använder hallon tvättas de vanligtvis inte.
3. Skölj äpplet och torka det med en pappershandduk. Kärna med frölåda, skär i små bitar eller riv på ett grovt rivjärn. Lägg äpplena ovanpå degen.
4. Strö på fyllningen med socker och malet kanel.
5. Stick kanterna på tre sidor av degen och täck fyllningen.
6. Rulla försiktigt degen till en rulle.
7. Överför rullen till bakplåten och lägg med sömmen nedåt. Gör tvärgående ytliga snitt genom hela rullen. De kommer att lägga till skönhet i rullen, och i den färdiga formen blir produkten lättare att skära. Pensla en smördegsrulle med frukt med ett tunt lager vegetabilisk olja så att den får en gyllene nyans efter bakning. Värm ugnen till 180 grader och grädda produkten i en halvtimme. Kyl den färdiga bakningen på ett bakplåtspapper, strö sedan över pulveriserat socker om så önskas. Skär efterrätten i portioner och servera.
Se även ett videorecept om hur man gör en smördegsrulle med choklad och nötter.
