Lär dig att laga läckra festliga hembakade kakor - smördegsrulle med köttfärs. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Smördegsrulle med köttfärs kommer att bli en riktig konkurrent till traditionella köttpajer och -rullar. För dess tillagning används färdig smördeg, vilket minskar tillagningstiden. Degen kan köpas i affären, eller så kan du laga den själv och förvara den i kylskåpet. Om det behövs kan du sedan tina upp den och snabbt göra en utsökt tårta. Hur man gör smördeg hittar du receptet på webbplatsen med hjälp av sökfältet.
Fyllningen, trots all sin enkelhet, visar sig vara saftig och god. Kombinationen köttfärs i tomatsås och krispigt smördeg är en riktig fröjd! Även om du kan göra vilken fyllning som helst: från lever, osötad keso, kokt fisk, grönsaker, frukt, etc. I alla fall kommer bakning att glädja dig med sin enkelhet, prisvärdhet och låga investeringar i tid.
Du kan använda denna rulle antingen varm eller kall. Den är också lämplig för frukost med en kopp te eller kaffe, till lunch med varm buljong eller soppa, för ett mellanmål när som helst på dagen, för ett buffébord. Dessutom kommer det att se bra ut på en festlig fest.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 225 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Puff jästfri deg - 500 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Fläsk - 400 g
- Alla kryddor och örter efter smak
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika
- Tomatsås - 1 msk
- Adjika - 2 matskedar
- Senap - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg-för-steg-förberedelse av smördegsrulle med köttfärs, recept med foto:
1. Tvätta köttet, skär bort överflödiga filmer och fett. Vrid den genom en köttkvarn. Smaksätt med vitlök, mald peppar, salt och dina favoritkryddor. Blanda väl. Jag rekommenderar att du tar magert kött, utan fett. Eftersom smördegen tillagas på basis av smör eller margarin, blir rullen ganska fet och tillfredsställande.
2. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek färsen. Slå på hög värme och koka i 2-3 minuter, rör om då och då. Det kommer snabbt att täckas med en skorpa som håller saftigheten i köttet.
5
3. Skruva ner temperaturen till medelhög inställning och tillsätt alla kryddor och örter till köttfärsen. Smaksätt med salt och peppar.
4. Rör om och sjud färsen i 5-7 minuter, rör om då och då. Se till att den inte blir för rinnig, annars blir degen våt och inte krispig.
5. Tina upp degen på ett naturligt sätt utan att använda mikrovågsugn och rulla ut den till ett rektangulärt lager 3-5 mm tjockt.
6. Bred ut fyllningen på degen i ett jämnt lager, dra tillbaka från kanterna med 1, 5-2 cm.
7. Stick degen på tre kanter av lagret, täck köttfyllningen så att den inte faller ut.
8. Kavla degen till en rulle.
9. Lägg rullen på en plåt med sömmen nedåt, pensla den med mjölk, smör eller ägg så att produkten får en gyllene, aptitretande skorpa och skicka den till ugnen i en uppvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme. Servera den färdiga kakan till bordet, både varm och kyld.
Se även ett videorecept om hur man gör en smördegsrulle med köttfärs.
