Alla kan laga en kexcharlotte med äpplen. Det är enkelt och snabbt! Och doften och den fantastiska smaken kommer inte att lämna någon likgiltig och kommer att samla hela familjen och vännerna för tedryck med trevlig konversation! Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Vad kan vara enklare än att baka en charlotte? Det är en favoritkaka av många och kan göras på några minuter. En mjuk, delikat tårta som smälter i munnen med en intressant smak och arom som är bortom ord. Det finns många alternativ för att göra charlotte: på gräddfil, på fermenterad bakad mjölk, på kefir, med semolina, med och utan ägg … Men det enklaste och mest prisvärda receptet är en luftig sockerkaka med äpplen, tillagad på grundval av ägg.
Om så önskas kan du diversifiera och omvandla bakverk med olika tillsatser. Till exempel blir bakverk med vallmofrön, russin, nötter, kanel, vanilj, apelsinskal bra. Du kan också lägga hackad banan, kakaopulver eller chokladbitar i degen. Dessutom kan du göra en riktig kaka av den färdiga charlotten: skär den på längden i två kakor och applicera ett gräddlager. Det finns många alternativ, och varje gång du byter fyllmedel kan du få en ny och ovanlig delikatess.
Se också hur man lagar charlotte i en multicooker.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 295 kcal.
- Portioner per behållare - 1 paj
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 5 st.
- Malad kanel - 1 tsk
- Vaniljsocker - 1 tsk
- Salt - en nypa liten
- Mjöl - 200 g
- Socker - 100 g
- Äpplen - 4-6 st.
Steg-för-steg-förberedelse av kex charlotte med äpplen, recept med foto:
1. Tvätta och torka äggen med en pappershandduk. Bryt skalet med en kniv och separera försiktigt det vita från äggulan.
2. Tillsätt socker och vaniljsocker till äggulorna. Vispa äggulorna med en mixer tills de är luftiga och dubbla i volym.
3. Häll mjöl siktat genom en fin sil till äggmassan. Så det kommer att berikas med syre och kakan blir luftigare. Blanda degen med en mixer tills den är jämn.
4. Tillsätt en liten nypa salt till proteinerna. Vispa dem med rena och torra vispar tills de når toppar och en fast vit massa som fördubblas i volym. Se till att vatten, äggula eller fett inte kommer till de vita. Annars slår de inte upp till önskad konsistens.
Sätt in proteinmassan i degen.
5. Knåda långsamt degen i en riktning för att förhindra att proteinerna sätter sig.
6. Tvätta och torka äpplena, ta bort fröskalet och, om så önskas, skala. Skär dem i bitar och lägg dem i en ugnsform, som är täckt med bakplåtspapper i förväg. Strö äpplen med kanel.
7. Häll degen över äpplena och vrid formen för att sprida degen jämnt över hela området.
8. Skicka kexcharlotten med äpplen till den förvärmda ugnen till 180 grader i 30 minuter. När kakan är gyllenbrun, ta bort den från slaktkycklingen. Låt den svalna i formen som när den är varm är den mycket ömtålig och kan gå sönder. Strö florsocker på bakverket innan servering.
Se även ett videorecept om hur man gör en kexcharlotte med ett äpple.
