Steg-för-steg-recept med ett foto av bakade lammben med potatis och pumpa hemma. Matlagningsfunktioner, kaloriinnehåll och videorecept.
Bakade lammben med potatis och pumpa, en riktig hösträtt. Även om pumpa finns att köpa hela året, så kan du göra en sådan måltid när som helst. Det föreslagna receptet är ganska enkelt, men ändå mycket tillfredsställande. Rätten är lämplig för en familjemiddag med släktingar, och du kan också säkert lägga den på ett festligt bord. En speciell värmebeständig glasform används för bakning. Men om du inte har en, kommer en bakhylsa att göra. I den kommer maten att visa sig vara inte mindre öm och mjuk. Dessutom kommer det också att finnas en ren ugn. Detta recept är också lämpligt för en "upptagen" mamma, eftersom för dess förberedelse tar aktivt arbete inte mer än 15-20 minuter.
Innan du börjar förbereda revbenen bör du se till att du använder lammkött. Detta kan bestämmas av ljusrosa kött, vitt fett, tunna ben och ett stort avstånd mellan revbenen. Det är också praktiskt taget luktfritt. Köttet på det gamla djuret är rött och luktar något obehagligt. Det är lämpligt att inte använda sådant kött. Men för beredning av revben enligt det föreslagna receptet kan du använda vilken typ av kött som helst: nötkött, fläsk, kalkon. Rätten kommer utan tvekan att bli utsökt, och köttet är mjukt och smälter i munnen. Dessutom kommer pumpa att göra köttet ännu mer mjukt och saftigt.
Se även hur man lagar lamm revben i ingefära och honungsås.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 305 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Lammben - 500 g
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Kryddor och örter (valfritt) - efter smak
- Pumpa - 300 g
- Potatis - 3-4 st.
Steg för steg tillagning av bakade lammben med potatis och pumpa, recept med foto:
1. Tvätta lammbenen under rinnande vatten och torka väl med en pappershandduk. Om du inte vill ha en mycket fet rätt, skär bort överflödigt fett. Skär dem sedan i benen och lägg dem i en stor ugnsform i ett jämnt lager. Krydda köttet med salt, svartpeppar och eventuella kryddor.
2. Skala potatisen, tvätta och skär i 4-8 skivor, beroende på knölarnas storlek. Lägg potatisen i köttformen.
3. Skala pumpan, ta bort frön och fibrer. Tvätta massan under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och skär i bitar, vars storlek kan vara av valfri storlek. Skär därför frukten som du gillar bäst. Lägg pumpan i ett fat med köttet och potatisen.
Krydda grönsakerna med salt och svartpeppar. Tillsätt eventuella kryddor och örter efter önskemål. Varva formen med plastfolie och ställ in i en förvärmd ugn till 180 grader. Koka rostade lammben med potatis och pumpa i 1 timme. Ta sedan bort folien och grädda köttet i ytterligare 10-15 minuter för att bilda en gyllenbrun skorpa. Servera den färdiga maträtten till bordet direkt i den form där den tillagades, eftersom i botten samlas en utsökt juice, i vilken du kan doppa köttbitar och grönsaker.
Se även videoreceptet om hur man lagar fläsk revben med pumpa och potatis.
