Revben … Hur mycket det betyder i detta ord! Det är mjukt, aromatiskt och mjukt kött. Och om det tillagas med kryddor och grönsaker, visar det sig bara vara en fantastisk fullvärdig maträtt. Och ett sådant universellt recept ligger framför dig!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Fläsk revben förbereds på olika sätt. De kan stekas, kokas hodgepodge, gryta med potatis, men ett av de bästa alternativen för att laga mat är bakning. Tja, om vi pratar om revben kan det inte finnas två åsikter. Om du lägger till potatis med morötter till dem får du omedelbart en huvudrätt med en kötträtt. Samtidigt passerar alla revbens saft, när de bakas, genom potatisskiktet och blöter knölarna, vilket gör en mycket god måltid för hela familjen.
Det finns många liknande recept, men jag vill erbjuda dig en mycket doftande rätt som passar utmärkt till lunch. Ugnsbakade fläsk revben med potatis, morötter och vitlök i sojamarinad är fantastiska. För att göra detta behöver du en bekväm form med lock. Tja, i avsaknad av sådana kan du använda en vanlig ärm för bakning. Det viktigaste här är att produkterna ångas inuti med ånga, från detta kommer de att visa sig vara mycket mjuka. Och om du bakar dem öppet, torkar revbenen lite. Även om detta inte är för alla.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 321 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuters förberedelse, 45 minuter för bakning
Ingredienser:
- Fläskkotlett - 1 kg
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Morötter - 1-2 st.
- Vitlök - 1-2 huvuden
- Sojasås - 3 matskedar
- Potatis - 4-6 st.
- Senap - 1 tsk
- Malad svartpeppar - 1/3 tsk eller att smaka
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Morötter - 1-2 st.
- Vitlök - 1-2 huvuden
- Sojasås - 3 matskedar
- Potatis - 4-6 st.
- Senap - 1 tsk
- Malad svartpeppar - 1/3 tsk eller att smaka
Matlagning bakade revben med potatis
1. Skala potatisen, tvätta dem, skär dem i skivor och lägg dem i en ugnsform. Om så önskas kan knölarna bakas i skalet, särskilt om det är unga frukter, är det lämpligt att lämna skalet. Krydda grönsaken med salt och peppar.
2. Skala morötterna, tvätta, skär i kuber och lägg ovanpå potatisen. Ta bort skalet från vitlöken och skicka klyftorna i formen för grönsakerna. Du behöver förresten inte skala vitlöken utan baka den i skalet, som pilaf. Det kommer att behålla sin form, kommer inte att förfalla och kommer att smaka bra.
3. Förbered såsen. Blanda sojasås, senap, salt och peppar i en djup skål. Blanda ingredienserna väl. Denna kryddsats kan berikas med muskotnöt, kummin, paprika, basilika och andra kryddor efter smak.
4. Tvätta revbenen, torka och lägg ovanpå grönsakerna. Häll marinaden över dem och stäng pannan med lock. Om du vill kan du skära dem i portioner eller lämna dem hela, som visas på bilden. Denna grönsakssammansättning kan också kompletteras med blomkål, paprika, tomater, lök och andra grönsaker efter smak.
5. Skicka skålen till en uppvärmd ugn till 200 grader i 45 minuter. Om du vill att köttet ska bli krispigt, ta av locket 10 minuter före tillagning. Om du bakar mat i ärmen, klipp det bara.
6. Färdigmat ska serveras varm direkt från ugnen. Tveka därför inte, lägg revbenen med grönsaker på tallrikar och servera matbordet.
Se även videoreceptet om hur man lagar fläsk revben med potatis i ugnen.
