Lammben med potatis och tomatpuré i ugnen är en rätt som inte kan annat än glädjas. Hur man lagar det bättre, läs i det här steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Lamm berövas oförtjänt uppmärksamhet. När du behöver laga en varm kötträtt föredrar många hemmafruar nötkött, fläsk eller kyckling. Lamm visar sig dock inte vara mindre lätt, mört och magert än andra köttslag. Dessutom är det enkelt att förbereda, och det är också lämpligt på helgdagar och vardagar. Speciellt läckra lammben i ugnen. Med denna tillagningsmetod kan du laga nästan de mest mångsidiga kötträtterna. Dessutom kommer de alla att visa sig vara framgångsrika och ha ett festligt utseende.
Idag ska vi göra bakade lammben med potatis och tomatsås. Du får en fullvärdig rejäl maträtt som inte kräver en extra tillrätt. En sådan behandling skulle vara ett bra alternativ för gäster. Idag kommer vi att laga mat i portionspannor, vilket gör det möjligt för varje ätare att bilda en individuell maträtt, komplettera en specifik portion med dina favoritmat och kryddor. Det är värt att notera att detta recept inte kommer att ta mycket tid. Ditt direkta deltagande tar inte mer än 15-20 minuters aktivt arbete, och ugnen gör resten för dig.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 144 kcal.
- Portioner per behållare - 4 krukor
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Lammben eller annan del av slaktkroppen - 800 g
- Potatis - 8 st. (2 st. I varje portion)
- Lövblad - 2 st.
- Kryddpeppar - en nypa
- Lök - 2 st.
- Tomatpuré - 4 matskedar
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 2 tsk eller att smaka
Steg för steg tillagning av lammben med potatis och tomatpuré i ugnen, recept med foto:
1. Tvätta köttet, torka med en pappershandduk och skär i bitar. Om det är mycket fett på lammet kan du klippa av det. Men gör det efter behag. Beroende på närvaron av mängden fett kommer så fett, mättande och näringsrikt kött att visa sig.
2. Värm stekpannan väl och lägg det stekta köttet. Om det finns mycket fett på revbenen behöver du inte hälla olja i pannan. Ditt eget fett kommer att smälta lite och du kan steka kött på det. Om det finns lite fett, applicera ett tunt lager olja på botten av pannan och värm det väl.
3. Stek lammet på hög värme tills det är gyllenbrunt. Detta bevarar saftigheten och saften i köttet.
4. Medan köttet rostar skalar du och hackar löken i halva ringar.
5. Hacka sedan upp de skalade vitlöksklyftorna.
6. Skicka lökbitarna till stekpannan. Rör om, minska värmen till medium och fortsätt steka.
7. Tillsätt köttfärs. Rör om och stek köttet tills löken är genomskinlig.
8. Skala potatisen, skölj och skär i tärningar.
9. Plocka upp portionerade krukor. Om det inte finns sådana krukor, ta en stor. Ordna de stekta revbenen med kött i grytorna.
10. Häll potatis i krukorna.
11. Lägg lagerblad, krydda med salt och malen peppar. Du kan lägga till alla kryddor och örter. Detta recept använder mald söt paprika.
12. Häll tomatpurén över maten. Stäng grytan med lock och skicka till ugnen. Slå på 180 grader och koka i 1 timme.
13. Rör ner köttet i potatisen före servering och konsumera varmt, nykokt.
Se även videoreceptet om hur man lagar lamm revben med potatis i ugnen.
