För att diversifiera din meny, särskilt på Maslenitsa -dagar, förbered roliga rosa pannkakor med naturligt färgämne och kokta rödbetor. Den ljusa rödbetsmaken av pannkakor kommer att glittra på ett speciellt sätt! Jag försäkrar att du kommer att älska det.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Glamorösa rödbetspannkakor är inte bara goda utan också en mycket hälsosam maträtt. Rödbetor ger mat en vacker ljus färg och många vitaminer som är nödvändiga för kroppen. Samtidigt känns smaken av själva grönsaken praktiskt taget inte i pannkakor. Att servera sådana pannkakor är bra till frukost, lunch eller bara som mellanmål. Självklart. Om det finns lager av kokta rödbetor i kylskåpet, eftersom det tar lång tid att förbereda.
Det är väldigt enkelt att förbereda sådana pannkakor. Du kan använda ingredienserna som jag föreslår, eller dina egna beprövade. Då behöver du bara lägga till lite betor. Dessutom kan sådana pannkakor fyllas och fyllas med alla slags fyllningar. En pannkaka rullad till en rulle och skuren i portionsrullar med kontrasterande fyllningar ser särskilt vacker ut. Till exempel bearbetad ost eller keso.
Pannkakor i många färger kan bakas på samma sätt. Till exempel röda - med tomatjuice, apelsin - med morötter, gul - med pumpa, grön - med spenat, etc. För att göra detta måste grönsakerna kokas och mosas. Tja, då är det en teknikfråga.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 170 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 30 minuter - tillagning av pannkakor, 2-3 timmar - kokning och kylning av betor
Ingredienser:
- Mjöl - 1 glas
- Gräddfil - 200 mg
- Majonnäs - 2 matskedar
- Ägg - 1 st.
- Rödbetor - 1 st.
- Salt - en nypa
- Socker - 4-5 matskedar eller att smaka
- Vegetabilisk olja - 1 matsked
Att göra rosa pannkakor
1. Koka eller baka rödbetor i ugnen. Du kan använda vilken värmebehandlingsmetod som helst, det påverkar inte smaken på den färdiga maträtten. Men bakning är mycket hälsosammare, för några av vitaminerna kommer inte att förångas från rotgrödan.
När grönsaken har svalnat till rumstemperatur, skala, skär den i bitar och lägg i en skål för att knåda pannkakdeg.
2. Mal rödbetorna med en mixer tills de är släta och släta. Om det inte finns någon sådan köks "pryl", riv sedan rödbetorna på ett fint rivjärn eller slipa genom en sil.
3. Häll gräddfil, majonnäs och vispa i ägg till betemos.
4. Rör om produkterna väl tills de är släta och häll i vegetabilisk olja, tillsätt en nypa salt och tillsätt socker efter smak.
5. Rör om ingredienserna igen och tillsätt mjöl. Det kan siktas genom en sil för syreberikning. Då blir pannkakorna mera.
6. Vätskemassan kommer att visa sig vara ganska tjock för pannkakor, i så fall kommer underbara pannkakor ut. Så du kan baka dem lite. Och för pannkakdeg, häll ett glas dricksvatten och knåda maten. Om det inte finns tillräckligt med vätska, tillsätt den och bring degen till önskad konsistens.
7. Lägg kastrullen på spisen och värm den. Häll degen med en slev och låt den spridas över hela ytan.
8. Stek pannkakan på båda sidor tills den är gyllenbrun, cirka 1,5-2 minuter på varje sida.
9. Rulla ihop de tillagade pannkakorna och servera. De kan serveras med alla tillägg: gräddfil, sylt, sylt, honung, etc.
Se även videoreceptet om hur man gör rosa pannkakor med fyllning.
