Läcker orientalisk sötma tillagad på bara några minuter kommer inte att lämna någon likgiltig - valnötkozinaki. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Valnötter används ofta i matlagning. Alla typer av olika rätter tillagas med dem. Dessa är såser och sallader, de läggs till bakverk och används som panering till kotletter. Kozinaki är inte mindre välsmakande av dem. Denna läckra orientaliska delikatess tillagas helt utan kemikalier, konserveringsmedel, smakförstärkare och smakämnen. Därför kan kokt kozinaki hemma ges med egna händer även till barn.
Detta recept är så enkelt att även en oerfaren hemmafru kommer att göra det bra första gången. De nödvändiga produkterna för matlagning är tillgängliga och i minimala mängder. Hemlagad kozinaki är bra eftersom de kan göras hårdare eller mjukare, med fokus på din smak. För att göra detta måste du göra mer eller mindre mängd karamell. I detta recept är sötma väldigt mjuk, bokstavligen skör och spröd. Därför, om du vill göra desserten tätare, dubbla mängden socker och honung.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 500 kcal.
- Portioner - 200 g
- Tillagningstid - 15 minuter för matlagning, 20-30 minuter för härdning
Ingredienser:
- Valnötter - 200 g
- Honung - 1 matsked
- Socker - 3 matskedar
- Luktfri vegetabilisk olja - 1 matsked
Steg-för-steg-beredning av valnötkozinaki, recept med foto:
1. Knäck valnötterna från skalet. Stek dem i en stekpanna med medelvärme, rör om ibland så att de inte bränns. Lägg sedan dem på en bräda och rulla ut dem med en kavel så att de är lite detaljerade. Även om det inte krävs kan du lämna dem sammanhängande. Du kan också köpa nötter i snabbköpet, skalade och rostade.
2. Häll socker i en kastrull och tillsätt honung. Om du är allergisk mot biprodukter, ersätt honung med 1 msk. Sahara.
3. Lägg behållaren med socker och honung på spisen på medelvärme och värm under omrörning. Socker och honung ska kombineras, socker löses upp och massan ska få en gyllene nyans och en klibbig konsistens.
4. Lägg valnötterna i en skål med karamell och rör om så att varje kärna täcks med en klibbig glasyr.
5. Smörj bakplåtspapper med ett tunt lager vegetabilisk olja och bred ut nötmassan på den. Lägg på ett annat pappersark ovanpå det och rulla massan genom det med en kavel för att få ett jämnt rektangulärt lager som inte är mer än 1 cm tjockt. Även om du själv kan justera tjockleken och längden på godiset. Skär den fortfarande varma massan i bitar av önskad storlek med en kniv och skicka till kylskåpet för att stelna.
6. Efter 20 minuter stelnar karamellen väl, så ta försiktigt bort kozinaki från pergamentet så att det inte går sönder. enligt detta recept är de mycket sköra och mjuka. Drick dem med te, mjölk eller kaffe. Denna sötma kan också ges till barn till skolan, tas med dig till jobbet eller på vägen.
Se även videoreceptet om hur man gör valnötskozinaki.
