Är protein verkligen lika viktigt för massökning som pro -bodybuilders säger att det är? Lär dig om proteinets betydelse och aminosyrornas roll. Proteinföreningar är själva "tegelstenarna" från vilka kroppen syntetiserar ny muskelvävnad. Proteiner är en del av cellerna i alla vävnader, från vilka nya skapas och skadade vävnader återställs, och det är också en av energikällorna.
Vid intensiv träning på gymmet bör du konsumera cirka 3 gram protein per kilo kroppsvikt under dagen. Det tar cirka två dagar för kroppen att reparera skador och vävnadstillväxt. Av denna anledning måste han ständigt ta emot alla nödvändiga aminosyraföreningar.
Det är också viktigt att komma ihåg att vassleprotein, som snabbt absorberas, bör tas inom en timme efter avslutad utbildning, och inom en halvtimme efter passet bör du dricka en proteinkolhydratcocktail.
Proteintyper
Tillverkare erbjuder flera typer av proteintillskott idag, men de mest värdefulla är vassle och kasein. Var och en av dem är viktig för kroppen i olika situationer.
Jämfört med vassleprotein absorberas kasein betydligt längre, och hela tiden ger det kroppen de nödvändiga aminosyrorna. Kasein främjar proteinsyntesen och hämmar samtidigt dess nedbrytning. Det tas bäst före sänggåendet, vilket minskar hastigheten på kataboliska processer samtidigt som musklerna skyddas.
Vassleprotein absorberas snabbare och bidrar mer till en ökning av synteshastigheten av proteinföreningar. Den bästa tiden att konsumera vassleproteiner är på morgonen och efter träning.
Vassleproteiner
Dessa proteiner erhålls från vassle, medan de renas från olika föroreningar, såsom fetter och laktos. Till detta använder tillverkarna olika filtreringsmetoder, varav de mest populära är följande:
- Ultrafiltrering - högtrycksvassle passerar genom ett membran med hål, vars storlek gör att vätskor, laktos och fetter kan passera fritt. Proteinerna avsätts på membranet och samlas sedan upp.
- Mikrofiltrering - upprepad passage av vassle vid en lägre temperatur genom membranet, medan reningsgraden av slutprodukten ökar.
- Jonbyte - laddade joner passerar genom serumet, som har förmågan att binda molekyler av proteinföreningar. När du använder denna teknik rensas proteinet nästan helt från fett.
- Kromatografi är en ganska dyr process genom vilken vissa proteinfraktioner separeras.
- Hydrolys - proteinmolekyler bryts ner till peptider som kroppen kan tillgodogöra sig nästan omedelbart.
Det biologiska värdet av proteinkomplex
Det biologiska värdet av vilken proteinförening som helst kan bestämmas av graden av likhet mellan dess aminosyrastruktur och strukturen hos en särskild proteinförening som finns i kroppen. Äggvita valdes som standard, som fick en indikator på biologisk aktivitet lika med 100.
Efter att ha erhållit proteinföreningar av vassle-typ visade det sig dock att deras biologiska aktivitet överstiger denna indikator. I genomsnitt är serumets biologiska aktivitet 105-154. Det finns speciella tabeller som anger indikatorn för den biologiska aktiviteten hos alla typer av proteiner. Så, säg, vassleprotein har det maximala värdet (från 110-159), och det minst protein som finns i baljväxter, vars indikator är 49.
Proteinkomplex finns i pulverform, som måste lösas upp i en vätska för att göra en cocktail. Oftast används magert mjölk eller juice för att lösa upp proteinpulvret. Använd aldrig heta vätskor för att få ditt protein att skaka. Under påverkan av höga temperaturer denatureras proteinföreningar och deras smältbarhet reduceras kraftigt.
I stort sett är förhållandet mellan vätska och proteinpulver inte kritiskt. Men oftast används flygningar för utspädning av 30-40 gram av komplexet från 250 till 400 milliliter vätska. Blandare eller handskakare är bra för att göra cocktails. Det bör också komma ihåg att den beredda cocktailen ska konsumeras inom en eller två timmar.
Fördela ditt dagliga proteinintag jämnt under dagen. Överbelasta inte sporttillskott. De flesta av kroppens proteinbehov måste tillgodoses genom vanlig mat. Tillägg är endast avsedda att öka detta belopp till erforderligt belopp.
Inkludera mer proteinrika livsmedel i din kost. Dessa är kött, kyckling, mager fisk, kalkon, etc. proteinshakes bör konsumeras mellan måltiderna eller samtidigt som man äter mat som är låg på protein men har hög kolhydrathalt. Detta är hela sanningen om proteinkomplex. Det är mycket svårt att ge specifika rekommendationer om valet av en proteintillverkare eller en specifik produkt. Här måste du experimentera lite och hitta den som passar dig bäst. Lyckligtvis är valet nu enormt, och det borde inte vara några problem.
Använd kosttillskott vid en tidpunkt då de kan ge dig maximal nytta. Vi har redan pratat om detta ovan. Medan huvuddelen av ditt dagliga proteinintag bör komma från vanliga livsmedel, är proteintillskott viktiga. Så bestäm dig för produkten och lycka till med träningen.
För mer information om proteinkomplex, se här:
