Det finns en uppfattning att det är bättre att gryta lamm än att steka det. Stekt lamm med lök är dock utsökt! Receptet utan onödiga produkter och manipulationer. Bara stekt lamm i en panna och lite kryddor. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Lammkött anses vara kost, eftersom det innehåller 2 gånger mindre fett än fläsk och 2,5 gånger mindre kolesterol än nötkött. Dessutom är lamm rik på järn och mineraler. Köttet i sig har en specifik lukt som skiljer sig från andra typer. Men ordentligt rostat lamm är utsökt och har ingen motbjudande smak. När kött stekas eller kokas fylls köket med en utsökt doft som väcker den starkaste aptiten. Självklart är fårkött känt för alla. Men det är ingen idé att argumentera om smak. Om du gillar den här typen av kött, var uppmärksam på det föreslagna receptet på stekt lamm med lök i en panna för ett okomplicerat sätt att laga det.
Zira och koriander används vanligtvis som kryddor i det uzbekiska köket, där lamm är en nationell produkt. Men du kan använda alla kryddor du vill ha: suneli -humle, muskotnöt, italienska kryddor etc. Mot bakgrund av stekt kött läggs ofta potatis till grytan, så om du vill kan du lägga till några knölar. Då får du en fullvärdig sidrätt. Servera stekt lamm på egen hand med kokta, bakade eller färska grönsaker, de är perfekta till detta kött som tillbehör.
Se även hur man lagar lammbitar i en stekpanna.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 239 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme minuter
Ingredienser:
- Lamm - 800 g
- Koriander - 0,5 tsk
- Humle -suneli - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - en liten mängd för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Lök - 2 st.
- Malad rödpeppar - en nypa
Steg för steg tillagning av stekt lamm med lök i en panna, recept med foto:
1. Tvätta lammköttet, torka det och skär i medelstora bitar. Om det finns fett, skär av lite av det så att rätten inte blir för fet. För receptet, ta köttet av ett ungt lamm, det har ingen skarp lukt. Det kan identifieras med ljusrosa kött och vitt fett.
2. Skala löken, tvätta och skär i tunna kvartringar.
3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och skicka köttet. Lägg ut det i ett jämnt lager.
4. Sätt värmen på lite över medium och bryn köttet tills det är gyllenbrunt.
5. Lägg den hackade löken i stekpannan och värm den tills den är låg.
6. Krydda stekt lamm med lök i en stekpanna med salt, paprika, suneli -humle och koriander. Stek köttet, rör om då och då, så att det är klart. Servera det varmt, för efter kylning täcks den med en fet film.
Se även videoreceptet om hur man lagar stekt lamm med lök.
