Allmänna särdrag hos växten, tamarindvård inomhus, råd om självförökning, svårigheter med odling, intressanta arter, fakta. Vi är väl medvetna om dadelpalmer och deras frukter, men det finns många analoger i naturen, som är mycket lika i utseende och smak. Inte alla dessa exotiska kan ses på hyllorna i våra butiker, men de är inte något riktigt sällsynt bland tropiska växter. Idag kommer vi att berätta om Tamarind och reglerna för odling inomhus.
Så, Tamarind har ett latinskt namn som liknar den ryska translitterationen - Tamarindus indica och kallas ofta populärt det indiska datumet. Den tillhör den många dikotyledoniska baljväxterfamiljen (Fabaceae) och den enda arten av samma släkt Tamarind. I grund och botten kan denna representant för den tropiska floran hittas i Afrikas östra länder, liksom i torrare lövskogar på ön Madagaskar. Som en vild växt kan den växa i de sudanesiska territorierna, men i dag har tamarind redan helt "bosatt sig" i alla regioner i Asien, där motsvarande tropiska klimat råder. Växten fördes dit tack vare odlingsprocesser många tusen år före vår tid. Sedan 1500 -talet har det indiska datumet framgångsrikt avsiktligt eller av misstag införts (införts) i Mexiko och Sydamerika. Och nu odlas denna växt på alla kontinenter med troopbältet.
Men tamarind kallas "indiskt datum" på arabiska, men i Malaysia bär det namnet "Asam" eller "Svi Boei", om vi tar hokkien -dialekten i beaktande. Nästan samma namn för en växt i Indonesiens länder är "Asem Jawa", översatt som "Javanesisk Asam". På Filippinerna kallas tamarind "sampalok", och i de indiska regionerna har den en mängd olika namn, efter språk: på hindi - "imli", på bengaliska - "tetul" och på senegalesisk dialekt - "siyambala", men i delstaterna Telingana och Andhara Pradesh (på telugu -dialekten) kallas det "chintapandu", som översätts som frukten av tamarind och "chintachettu" - detta är själva trädets namn. Det är intressant att i Thailand kan du höra hur tamarind kallas "ma-hkam" och det är också en symbol som är känd för den thailändska provinsen som heter Phetchabun. I den vetenskapliga botaniska litteraturen (vilket betyder 6-volymsutgåvan av "Life of Plants", som redigerades av akademikern Armen Leonovich Takhtadzhyan), heter det indiska datumet "Dakar". Och den tyska versionen skiljer sig lite från den ryska, bara slutet är Tamarinde.
Tamarind är ett träd i den naturliga miljön som kan nå en höjd av 2-30 meter. Naturligtvis, hemma, är höjden märkbart mer blygsam, bara 2 meter, men oftast på en meters höjd börjar de nypa. Tillväxttakten för det indiska datumet är mycket långsam. Det fäller aldrig sina löv i regioner där torra årstider är sällsynta. Trädet i växten är först en kärna (kärnvirke), färgad med en mörk röd färg och har en hög densitet. Det är omgivet av unga och fysiologiskt aktiva träskikt, som kallas savved. Deras nyans är gulaktig, de är mjuka. Barkens färg på grenarna är ljusbrun med en gråaktig nyans. Trädets krona kännetecknas av rundade konturer, och grenarna hänger ner till själva jordytan.
Bladplattorna är ordnade på grenarna i nästa ordning, deras konturer är par-peristokomplexa. Antalet tunna löv i dem varierar inom 10-14 enheter. De påminner något om de välbekanta bladformationerna av akacia, dess nära släkting. När bladen är unga är deras färg känslig ljusgrön, men med tiden blir den mer mättad och mörknar.
När de blommar visas knoppar med kronblad av rödaktiga, vitaktiga och rosa färger. Blommorna är oregelbundna, femledade, varifrån de apikala blomställningarna samlas. Den största stoltheten och värdet är tamarindfrukten. Deras dimensioner är upp till 20 cm långa och 2-3 cm breda. De representerar, som alla baljväxter, fylliga bruna baljor, skalet, som när det torkas blir tätt och krispigt, det på något sätt skulle påminna oss om de välkända jordnötternas baljor. Annars börjar skillnaderna, för att nå det mest värdefulla måste skalet brytas. Under är den köttiga delen av frukten av växter med frön (pericarp), en rik rödbrun nyans och en behaglig smak. Under den döljs flera täta frön av oregelbunden form: någonstans fyrkantiga eller rundade. Färgen är nästan choklad med en lätt rödaktig nyans. För att rota måste du klippa fröna något eftersom de har en tät hy.
Naturligtvis är det problematiskt att odla ett så stort träd i rumsförhållanden, därför används den välkända bonsai-tekniken, bokstavligen översätts detta från japanska som "ett träd i en bricka" och betyder möjligheten att odla en exakt kopia av ett riktigt träd, bara dvärg eller miniatyr i storlek. Frukterna används aktivt i matlagning, folkmedicin och snickeri, och inte bara.
Agroteknik för odling av tamarind hemma
- Belysning och tillväxtplats. Växten är mycket ljusälskande och det är nödvändigt att placera en kruka med den på fönsterbrädorna i fönster med en sydlig, sydost eller sydväst orientering. Vid brist på solljus bromsar det indiska datumet i tillväxt, bladen blir mindre och visas kanske inte alls, skotten sträcker ut sig och sedan blir växten sjuk. Du måste också komma ihåg att periodiskt rotera tamarindpotten runt sin axel med 1/3 så att kronan utvecklas symmetriskt. Det rekommenderas dock inte att lämna det i solen under lång tid, särskilt vid middagstid.
- Dakar innehållstemperatur. Som bosatt i tropiska områden tolererar tamarind naturligtvis höga temperaturer, men det är bättre att hålla dem inom 23-25 grader. Med höstens ankomst kan du sänka temperaturen i rummet, eftersom en sval övervintring till och med är användbar för detta exotiska, men det är viktigt att termometeravläsningarna inte sjunker under 10 grader. Vid luftning bör tamarind skyddas mot drag.
- Innehåll fukt. Torr luft är oacceptabelt när man odlar indiska dadlar. Det är nödvändigt att dess indikatorer inte faller under 60%. När du odlar denna växt måste du öka luftfuktigheten med alla tillgängliga metoder och medel. Detta är periodisk sprutning av lövverk från en spridd pistol med fin dispersion och användning av mekaniska luftfuktare, samt att installera grytan i en bricka med expanderad lera och vatten.
- Vattande tamarind. Marken i krukan ska vara konstant fuktig, men inte vattentät. Vattning utförs med mjukt och alltid varmt vatten. Torkning är också oacceptabelt - det kommer att döda växten. På sommaren vattnas det indiska datumet var tredje dag, jorden ska bara torka ut något mellan fuktningarna. På vintern minskar vattningen.
- Gödselmedel för denna exotik introduceras från början av växtsäsongen till höstmånaderna. Varje flytande inomhusväxtmatberedning kommer att göra. Tamarind reagerar också bra på organiska ämnen (till exempel mulleinlösningar). Befruktningens regelbundenhet var 2-3: e vecka. På vintern stannar de.
- Transplantation och val av substrat. Liksom många växter bör transplantation av tamarind utföras på våren innan aktiveringen av växtsäsongen börjar. I den nya krukan finns hål i botten så att det inte blir någon stagnation av fukt och ett lager av 2-3 cm dräneringsmaterial hälls också. För att byta mark väljs ett substrat med en surhet inom pH -området 5, 5–6, 5 (det vill säga det måste vara neutralt). Dessutom är jorden beredd näringsrik med god löshet och konduktivitet för fukt och luft. Lite flod grovkornig sand blandas vanligtvis i den. Jordblandningen kan beredas oberoende av blandning av växthusjord, torvunderlag, ruttnad gödsel, sand eller perlit (i lika delar).
Uppfödningstips för indiska datum
Det är möjligt att få ett nytt träd av "indiskt datum" genom att plantera frömaterial, som inte förlorar sin spiring på mycket lång tid. Det finns information om att fröna som tagits ur frukten gror efter 8 års lagring.
Stratifiering (att hålla en viss tid vid låga temperaturer) behövs inte här, men skärning (frösnitt) är möjligt, eftersom fröskalet är ganska tätt. För att göra detta är det nödvändigt att gnugga det på alla sidor med sandpapper innan du planterar. Sedan planteras fröet i en behållare med en fuktad torv-sandblandning (du kan blanda torv med perlit). Det rekommenderas att helt enkelt pressa fröet i markens yta och strö det lätt med ett underlag. Behållaren måste täckas med en glasbit eller förpackas i en plastpåse - detta är för att skapa ett mini -växthus. Därefter placeras behållaren på en varm plats med diffus belysning. Temperaturen för spiring hålls vid 22-25 grader.
Ventilation bör utföras dagligen och vid behov fukta jorden från en sprayflaska. Efter 2-4 veckor kan de första skotten ses. Så snart ett par äkta blad bildas i ung tamarind, utförs den första transplantationen i en annan kruka med riktig lämplig jord för vidare odling. Du kan till och med ta ett enkelt universalunderlag och blanda det med lika mycket flodsand. Flera hål görs i botten av krukan så att det inte blir någon stagnation av fukt och ett lager dränering läggs på botten. Det är bättre att plantera en växt i varje behållare, så det är lättare att ta hand om den. Genom att skapa växthusförhållanden.
Efter denna transplantation täcks också unga skott med en glasburk eller plastfolie (du kan ta en skuren plastflaska). Det är viktigt här igen att utföra regelbunden ventilation och fuktning av jorden. När tamarinden blir starkare börjar de gradvis vänja honom vid atmosfären i rummet och större belysning och tar bort filmen.
Med vårmånadernas ankomst. Du kan försöka föröka tamarind med hjälp av luftlager och stamsticklingar, men samtidigt måste värmeindikatorer upprätthållas i intervallet 28-32 grader.
Svårighet att odla frukt
Det indiska datumet är sällan sjukt, men om odlingsförhållandena kränks kan det påverkas av skalinsekten, thrips, whitefly, mjölkfisk eller spindelkvalster. Dessa skadedjur avslöjar sig som bildandet av en söt blomma på bladen (span), bomullsliknande klumpar på bladens baksida eller i internoder, bruna plack på bladets baksida, vitaktiga prickar och flugor eller en tunn spindelnät. I det här fallet börjar de löviga delarna själva bli gula, deformeras och flyga runt, växtens tillväxt hämmas. För att slåss är det nödvändigt att utföra behandling med insekticider (till exempel Karbofos eller Aktara).
Om du tillåter ofta vattendämpning av jorden kan detta leda till skador av svampsjukdomar, där rotsystemet ruttnar. För att lösa problemet är det nödvändigt att utföra behandling med fungicider.
Följande problem uppstår i samband med brott mot jordbrukstekniker:
- om det finns stagnation av vatten och det inte finns någon högkvalitativ dränering i potten, kan ruttning av rotsystemet börja;
- rötter påverkas också när de bevattnas med kallt vatten eller låga sommartemperaturer;
- när luftens torrhet ökar, och det inte finns tillräckligt med vattning, börjar tamarinden en massiv urladdning av dess lövverk;
- med brist på näringsämnen eller solljus börjar trädets grenar hänga och tillväxten stannar;
- retardation i utvecklingen observeras med en minskning av temperaturen i innehållet.
Intressanta fakta om tamarind
Naturligtvis används tamarindmassa aktivt inte bara i godis, utan också som en krydda i asiatisk matlagning, liksom i matlagning i Latinamerikas länder. I den gamla kvinnan i Storbritannien är det vanligt att laga den mycket populära Worcester -såsen, som innehåller frukterna från det indiska datumet, liksom brittarnas favoritfruktsås HP (producerad av Houses of Parliament) och serveras med kötträtter.
Fruktköttet, när frukterna ännu inte är mogna och gröna, har en ganska syrlig smak och används för att laga kryddiga rätter. Om vi till exempel tar Indien, är det nationella rätter Kuzambu eller Sambar (linsmat) gjorda av tamarindens frukter. Förutom en mycket populär i tamil Nadu (en stat i södra Indien) flytande maträtt som kallas pulikuzambu, används fruktköttet vid beredning av puliyodarayris och olika traditionella indiska kryddor, som utlöser smaken av huvudrätten - chutney. På asiatiska marknader kan du hitta massan av "Javanese Asam" i en mängd olika former: torkad, saltad, kanderad eller till och med fryst. I Mexiko är det vanligt att göra godis med indiska datum. De smakar med både skarphet och syra samtidigt, de kallas "polparindo". Och i det thailändska köket har denna representant för baljväxter inte ignorerats. Där förbereder de en traditionell maträtt av den - "pad thai" (med kyckling, fläsk eller räkor, risnudlar och grönsaker), som finns i varje steg, men överallt görs det annorlunda. Även såser, som inkluderar tamarindmassa, serveras med lamm.
Det är intressant att om det är nödvändigt att rengöra mässingssmyckena, som placeras i tempel på asiatiska länder, från alla slags oxider, fetter eller spindelnät, används tamarindens massa aktivt.
Eftersom träet i det indiska datumet har en mycket hög densitet och styrka, används det i möbelindustrin, vilket gör golvbeläggningar och inredningsartiklar. Produktionen av stavar från de flexibla grenarna på detta träd har inte glömts bort heller!
I de indiska staterna är det vanligt att plantera tamarind längs vägarna så att deras runda och frodiga kronor skapar bra skugga. De är hem för flockar av lokala apor som älskar att äta på mogna frukter av indiska dadlar.
Eftersom frukterna av denna växt innehåller en stor mängd organiska syror, socker, i vilka andelen fruktos och glukos är lika (invertera) och pektinsubstanser, är det vanligt att använda dem i folkmedicin. Inte bara frukterna utan också gjutningen och barken är lämpliga för tillverkning av läkemedel som är tillämpliga på olika sjukdomar av folkläkare. I Ayurveda, när man tar tamarind, börjar vata och kapha minska, och pitta tenderar att stiga, så det är naturligt att det pågår arbete med att "driva ut vindarna" och en laxerande effekt, det finns en värmande energi. Behandla dem med problem i samband med störningar i mag -tarmkanalen.
Och i Kubas länder, på platsen där grunden för staden Santa Clara lades, planterades ett tamarindträd och sedan dess har det varit en symbol för staden, dess konturer visas på vapenskölden. Det är märkligt att i Mexiko, i den lokala slängen av trafikledare, på grund av formens färg, som liknar färgen på frukten från det indiska datumet, kallas de tamarind.
Mer om tamarind i den här videon:
