Beskrivning av en ovanlig rödbärsbuske. Smak och aromatiska egenskaper hos växtens frukter. Kemisk sammansättning, fördelar och skador på bär. Kontraindikationer för deras inkludering i kosten. Hur äter människor buggar? Intressanta recept. Viktig! I kombination med socker blir bären mindre effektiv, detsamma gäller för långvarig värmebehandling.
Kontraindikationer och skador på vägglöss
Liksom alla bär, och ännu mer så rött, rekommenderas det inte att ge vägglöss till små barn, gravida kvinnor och personer över 70-75 år på grund av den höga risken för allergier. Om du gör detta kommer ett allvarligt utslag på kroppen, klåda och brännande hud att bli möjligt, i vissa fall stiger även kroppstemperaturen något.
Trots dess användbara sammansättning och låga kaloriinnehåll är buggen fortfarande tillräckligt tung för att magen ska kunna konsumeras rå och ännu renare. Om du äter den på tom mage, särskilt i stora mängder, kan du uppleva diarré, buksmärtor, illamående och kolik i naveln. I det här fallet måste du tömma tarmarna, dricka minst 300 ml varmt vatten och ta positionen för embryot i några minuter. Den främsta kontraindikationen för användning av röda bär är individuell intolerans mot bär, vilket är ganska vanligt. Du bör inte inkludera det i din kost och vid störningar i mag -tarmkanalen, i stadium av förvärring av gastrit, kolit, mage och tarmsår.
Hur äts rödbär?
Vi upprepar att det konsumeras färskt mycket sällan och noggrant på grund av den höga sannolikheten för allergiska reaktioner. Men eftersom det är så det är mest användbart för hälsan, kan bären rivas med socker och läggas till olika bakverk, eller så kan du laga kompott och breda på bröd. För att göra detta, för 1 kg vägglöss, som måste tvättas och torkas i förväg på en handduk, måste du ta 500 g socker. Efter att ha kombinerat dem ska massan få stå i cirka en timme och sedan slipa den ordentligt med en sked.
Krasnika tolererar perfekt att frysa, så det kan skördas i förväg för vintern. För att göra detta bör bären tvättas väl, torkas, vikas i små plastbehållare, täckas med plastfolie och skickas till frysen. Det är tillåtet att lagra dem här i upp till ett år, eftersom om denna period överskrids förloras smaken gradvis och fördelarna blir mindre.
Olika sirap, kompott, konserver och sylt framställs också av råa bär. Det kan antingen inte spädas ut med andra ingredienser förutom socker, eller kombineras med olika frukter och bär. Det ansluter mycket bra till äpplen, apelsiner, krusbär, päron, persikor, hallon.
Redberry recept
Särskilt läckra desserter fås med klopovka. Det kan läggas till olika yoghurt, kefir, ostmassa, ostkakor, puddingar, grytor, det framhäver deras smak och ger dem originalnoter. Det är tillåtet att lägga här både råa bär och färgrivet med socker, om så önskas, eller färdig sylt. Det är också en bra fyllning för mässingpajer.
Här är några rödbärsrecept som kan intressera dig:
- Sirap … Häll väl tvättade bär (1 kg) i en djup kastrull med en volym på minst 3 liter. Tillsätt sedan socker (2 kg) och rör om blandningen med en sked. Täck det med ett lock och förvara det i din källare eller kylskåp i 5 dagar. Skaka blandningen varje kväll så att den fördelas jämnt över behållaren. Som ett resultat får du en blandning som måste hällas, silas genom en sil för att utesluta klumpar från oupplöst socker och konsumera 2-3 msk. l.varje dag eller lägg till dina favoriträtter, till exempel havregryn eller keso.
- Sylt … För att förbereda det, häll kokande vatten över bären (1 kg), täck med socker (1,5 kg) och låt stå i 2 timmar. Lägg sedan dem i en emaljpanna på spisen för att sjuda i genomsnitt 1,5 timme. Hela den här tiden ska massan omröras för att förhindra bränning. När den angivna tiden har gått, ta bort den från värmen, kyla den, lägg den i steriliserade burkar, rulla ihop den och efter 2-3 dagar med att vara varm, skicka den till källaren eller kylskåpet. Det kan antingen bredas på bröd eller läggas till olika rätter, främst mejeriprodukter och bakverk.
- Sylt med äpplen … Gnid först rödbär (1,5 kg) med socker (2 kg) med en sked. Skala sedan de röda söta äpplena (500 g), hacka och riv. Blanda båda ingredienserna och låt stå i cirka två timmar. Efter det, rör om blandningen väl och sätt på hög värme, och när det kokar, minska det. Täck sedan kastrullen med ett lock och låt blandningen stå på elden i genomsnitt 1,5 timme, rör om då och då för att undvika bränning.
- Bär och fruktpuré … Skala äpplen (2), banan (1) och päron (1). Mal dem och vispa med en mixer till en välling. Tillsätt råa bär där, rör om blandningen, strö över mandel och smulor av torr kex, toppa det hela med vanlig yoghurt.
Notera! För att minska bärens sura smak kan du hälla kokande vatten över dem före användning.
Intressanta fakta om det utmärkta vacciniumet
Utåt förvirrar många vägglöss med tranbär, eftersom de är lika i storlek, färg och form. Vissa hävdar till och med att de smakar nästan samma sak.
Vi presenterar ett bord med anläggningens funktioner:
| Karakteristisk | Löv | Frukt | Blommor |
| Färg | Grön | Röd | Med rosa klockformad corolla |
| Formen | Ovate eller nästan rund, med gradvis avsmalnande mot spetsen | Runda | Diamantformad, längd 5-6 mm |
| Smak | Söt och syrlig | Söt och syrlig | Inte ätit |
På grund av sitt breda spektrum av åtgärder används bär aktivt inte bara i matlagning, utan också i den medicinska industrin, liksom i homeopati. Sirap används för att sänka kroppstemperaturen och sylt används för att behandla hosta. Bärbuskar är mycket låga, de når knappt 1,5 m höjd Samtidigt har de ett stort rotsystem som kan täcka ett område på mer än 1 m2… Det är därför inte alla är redo att plantera dem på sin webbplats, eftersom det då kommer att vara mycket svårt att bli av med växten om det behövs. Det tar visserligen många år innan rhizomen sprider sig i marken, så andra grödor hotas definitivt inte av förskjutning. Krasnika är en utmärkt inte bara frukt, utan också en prydnadsväxt. Det fungerar som en vacker dekoration av tomter när det förvandlas efter vinterns "viloläge" och förvärvar många röda blommor. Bären på busken bildar ett slags små klasar, som i druvor, men deras antal brukar inte överstiga 3-5 bitar.
Du kan äta inte bara växtens frukter utan även dess blad, som är särskilt goda i maj, när de fylls med juice och verkar smälta i munnen, som liknar något som sorrel. Samtidigt, när som helst före etableringen av stabilt varmt väder, kan frost fånga det, vilket kan vara dödligt för rödbär. Växten är instabil till låga temperaturer (över -6 ° C) och när det blir kallt meddelar den detta genom att frysa bär, löv, blommor.
Krasnika, även om den vanligtvis växer vilt i skogarna i Primorsky- eller Khabarovsk -territorierna, kan lätt odlas i en annan klimatzon. Till exempel har denna kultur slagit rot ganska bra i sommarstugor i Moskva -regionen.
För att hon ska överleva, för vintern är hon täckt med ett dubbelt lager plastfolie eller spunbond, och detta skydd tas bort bara närmare maj. Detta ger det ännu mer skönhet, eftersom bladen efter en sådan lagring får en röd kant runt kanterna.
Det är också intressant att plantans blad innehåller mer askorbinsyra än själva frukterna. De senare dyker upp i början av juni och är fullt mogna mot slutet av juli.
Det är anmärkningsvärt att öl- och dryckeanläggningen Korsakov Severnaya Zvezda producerar kolsyrat sötvatten kallat Klopovka, som är baserat på detta bär. Massdomesticeringen av krasniki ägde rum först i slutet av 90 -talet av 1900 -talet. Men de första försöken att odla den av Ryska akademin för jordbruksvetenskap genomfördes framgångsrikt 7 år tidigare. Som ett resultat av experiment visade det sig att busken växer bra och bär frukt i en blandning av sand och torv. Det blev också känt att han behöver regelbundet ogräsborttagning och lossning av jorden. Han kan inte heller överleva utan att applicera ett antal gödningsmedel, särskilt kaliumsulfat och dubbel superfosfat. Se en video om redberry:
Författaren till boken "Actinidia, Schizandra", en framstående rysk vetenskapsman inom uppfödning, E. I. Kolbasina, betecknade den röda växten som en kultur under XXI -talet. Så varför inte prova detta ovanliga bär för oss, och kanske, även om du verkligen gillar det, inte plantera det på din webbplats?! När allt kommer omkring vet du redan hur rödbär äts och hur användbart det är!
