Vet du inte hur du ska laga gott lamm? Om du har krukor i din arsenal, tänk på att halva jobbet är gjort. Koka lammet i grönsakspannan. Det är utsökt, tillfredsställande och enkelt. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Lammrätter är ett oersättligt attribut för det georgiska köket. Köttet är fullt av ljusa och saftiga smaker. Lamm tillagat i grytor visar sig vara särskilt doftande och mört. Det fina med denna maträtt är att den kan tillagas på många olika sätt. Beroende på detta kan du få olika rätter! Lamm i grytor kan tillagas samtidigt med grönsaker, spannmål, baljväxter, torkad frukt … Detta är fallet när du säkert kan experimentera genom att kombinera olika produkter. Idag kommer det att finnas lamm i en gryta med potatis, morötter och lök, som kommer att smaksättas med aromatiska kryddor.
Som regel serveras sådana rätter direkt i portionsgrytor. Det ser festligt och elegant ut. Därför kan lamm i grytor serveras på festbordet. Det är bekvämt att det kan förberedas i förväg, och då kommer det inte längre att kräva värdinnaens uppmärksamhet. Det räcker bara att värma upp i grytor i ugnen eller mikrovågsugnen. Detta gör också att grytorna kan tillagas några dagar i förväg för att frigöra dig från att laga middag.
Se även tillagning av bakat lamm med tkemalisås med georgisk potatis.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 332 kcal.
- Portioner per behållare - 4 krukor
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Lamm - 600 g
- Lök - 2 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Morötter - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Potatis - 6 st.
- Kryddpeppar - 4 st.
- Kryddor och örter - efter smak och efter önskemål
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Lövblad - 4 st.
Steg för steg tillagning av lamm i en gryta, recept med foto:
1. Skala löken, tvätta och torka med en pappershandduk. Hacka sedan i tunna strimlor.
2. Skala, tvätta och skär morötterna i medelstora tärningar.
3. Skala potatisen, tvätta och skär i tärningar.
4. Lägg stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Skölj under tiden lammet under kranen, skär bort överflödigt fett och film. Skär den i små skivor, men inte för små, och skicka till pannan.
5. Fräs köttet på medelvärme tills det är lättbrunt och tillsätt hackad lök i pannan. Koka maten tills den är halvkokt.
6. Stek morötterna i en separat stekpanna tills de är gyllenbruna. Rör om maten hela tiden så att de inte bränns och lagas jämnt.
7. Lägg de beredda ingredienserna i en gryta i lager. Lägg det stekta lammet och löken på botten.
8. Lägg morotssteken ovanpå den.
9. Lägg sedan potatisskiktet. Du kan också steka potatisen om du vill.
10. Krydda maten med kryddor, salt, peppar och kryddor. Häll i ett halvt glas kokt vatten, eller tillsätt gräddfil eller majonnäs, då blir lammet ännu godare. Lägg till en skiva smör om så önskas, eller om du vill ha en utsökt skorpa ovanpå, strö maten över med maten. Täck krukorna med lock, deg eller folie. Skicka dem till ugnen i 180 ° C i 40-45 minuter. Servera det kokta lammet i grytor på egen hand.
Se även ett videorecept om hur man lagar lamm i en gryta.
