Beskrivning av bakupari. Kaloriinnehåll, kemisk sammansättning och användbara egenskaper. Hur man äter tropiska frukter och vad som tillagas av dem. Är det möjligt att odla garcinia gardneriana hemma och smaka på frukten? För närvarande utförs omfattande studier på effekten av bacupari på onkologiska processer, undertryckande av malignitet hos celler från redan bildade neoplasmer. Vetenskapliga grupper observerar stammarna som lever i Amazonas delta, som ständigt konsumerar frukterna för mat. Det har inte rapporterats några cancerfall under de senaste 80 åren. Det är planerat att ersätta strålterapi med frukt extrakt. Växtens anti-tuberkuloseffekt avslöjas också. En mycket viktig egenskap hos guapomo - det normaliserar protein- och fettmetabolismen och används därför i stor utsträckning för viktminskning. Med hjälp av dessa frukter kan du förverkliga drömmen för alla som går ner i vikt - att äta och inte bli bättre. När fruktköttet konsumeras ökar hastigheten på peristaltik, fettskiktet som bildas runt de inre organen bryts ner till glycerin och vatten, vatten utsöndras från kroppen och glycerin bearbetas av levern. Samtidigt är näringsreserven inte utarmad, immuniteten minskar inte och anemi utvecklas inte. Det var effekten av fettförbränning som fick forskare att studera egenskaperna hos klusianska frukter.
Bacupari fröolja och blad används för att behandla dermatologiska tillstånd och för att läka hudskador. Med hjälp av förband kan utveckling av purulent-inflammatoriska processer förhindras.
Den klibbiga saften fungerar som en lapp. När den appliceras på ny skada på huden, desinficerar den inte bara, utan stramar också sårets kanter och skyddar på ett tillförlitligt sätt mot yttre påverkan.
Kontraindikationer och skador på bacupari
Lokalbefolkningen äter garciniafrukter utan begränsningar: de introducerar dem i barnens kost från mycket tidig ålder och fortsätter att använda dem under graviditet och amning. Men de som nyligen har lärt känna en ny smak måste vara försiktiga.
Så att det inte skadar när du använder bakupari, bör diuretiska egenskaper beaktas. Under graviditeten är belastningen på njurarna redan hög, och under amning behöver kroppen en överflödig mängd vätska för att producera mjölk.
Hos barn påskyndas redan de metaboliska processerna, och det är inte värt att stimulera dem i värmen. Därför, i en "speciell" position, bör den tropiska frukten överges och barn bör införas i kosten för en ny produkt tidigast vid 5 års ålder.
Traditionella läkare använder infusionen av fruktkött som ett antiseptiskt och lugnande medel - det liknar nikotin i verkan. Det bör dock komma ihåg att den regelbundna användningen av "blandningen" är beroendeframkallande och därefter uttag av läkemedel.
Du kan inte äta frukt vid diabetes mellitus på grund av det höga glykemiska indexet, vid kronisk pankreatit - på grund av stimulering av enzymatisk aktivitet.
Frukterna är så läckra att överätande är svårt att undvika. Den rekommenderade normen för vuxna är 1-2 frukter per dag. Större mängder kan orsaka diarré.
Hur äter du bakupari
Lokalbefolkningen konsumerar frukterna tillsammans med skalet, pressar fruktköttet till drycker och ger dem en lite sur smak. För detta ändamål används inte särskilt mogna frukter. De ska inte ätas: i detta skede är de så syrliga att de "bränner" slemhinnan i munnen och gör dem ömma.
Lokalbefolkningen gör ofta sylt av frukten, gelé, pressar saft, gör kanderad frukt och godis.
Och hur äter de som nyligen har bekantat sig med tropisk sötma bakupari? De skalar bort den lättskalade huden med händerna och suger ut den saftiga fruktköttet, eller skär huden med en kniv och tar ut innehållet med en sked.
Bakupari recept
För att göra sylt eller gelé bör du bara välja mogna frukter med intakt skal. Om huden rivs, släpps juice från den, ruttnande börjar snabbt. Det är därför som frukter nästan aldrig exporteras utanför Sydamerika: bearbetningskemikalier som inte absorberas av fruktköttet har ännu inte skapats.
Bakupari recept:
- Gelégodis … 4-5 bakupari-frukter skärs i 5-6 bitar, skalas och frön tas bort. Lite vatten hälls i en emaljpanna, fruktskivor hälls, sätts i eld. Gryta precis så länge det tar att ta med tills det mjuknar. När frukten är mogen och tillräckligt mjuk behövs ingen värmebehandling. Om godis görs för vuxna, är det bättre att hälla konjak, rom eller torrt vitt vin i en kastrull istället för vatten. Mjuk puré gnids genom en sil. Vanligtvis behövs inte socker, men om frukten är något omogen kan du lägga till den. Men för söt bakupari surgörs med citronsaft eller skal. Gelatinet löses i en liten mängd vatten, hälls i fruktpuré, uppvärms något och omrörs för att erhålla en homogen blandning. Formen är täckt med pergament, gelémassan hälls och läggs på kylskåpshyllan. Efter att gelén tjocknat skärs lagret i godisbitar och rullas i strösocker. Låt torka innan servering.
- Gelégodis i choklad … Om du planerar att täcka bacupari -godis med choklad tillagas glasyr. För att göra detta, bryt chokladen i bitar, smält den med lite mjölk, grädde eller smör. Godis doppas i glasyren, prickas på en gaffel. Om det inte finns någon choklad hemma bryggs glasyren med kakao. Andelar i matskedar: kakao och socker - 3 vardera, gräddfil - 2, smör - 30 g. Tills chokladen är fryst kan godis rullas i kokosflingor.
- Bakupari sylt … Blanda 1 kg skalfri massa och 500 g socker i en kastrull. Koka upp, under konstant omrörning för att smälta sockret helt, tillsätt lite vaniljsocker efter smak. Strax innan du stänger av, häll i ett halvt glas konjak, rör om igen, förånga lite och stäng av.
- Konfession … Massan knådas noggrant i potatismos, blandas i en kastrull med citronsaft med en hastighet av 1 kg bakupari och juice av 1 citron. Innan du pressar saften, gnugga skalet. Efter kokning läggs också en tredjedel av en tesked stjärnanis, en kanelstång, en halv vaniljstång, 1 rosa pepparkorn till pannan. Medan sylt inte kokar omrörs det hela tiden.
- Cheesecakes med bakupari … Bakupari, 700-900 g, skala och ta bort frön, mala tills det är smidigt med en liten mängd socker, tillsätt ett halvt glas vetemjöl, tillsätt lite salt. Forma kakor med en tjocklek av 1, 5-2 cm, stekta i solrosolja. Serveras med gräddfil till te.
- Kex … Massan av två bakupari -frukter blandas med persimmon, en matsked bakpulver och ett glas mjöl. Kör i ett ägg, en tesked kanel, en nypa muskot och ett halvt glas krossade valnötter. Degen blandas med smält smör - 120-150 g. Lägg massan i en konditoriväska, pressa ut den på pergament. Kakor bakas i ugnen vid en temperatur av 180 ° C. Innan servering kan du strö över florsocker, häll över med chokladglasyr.
Bakupari läggs till puddingar, används istället för fyllning för söta pajer, och kanderade frukter görs. Det bör dock komma ihåg att de fördelaktiga egenskaperna bara bevaras i rå frukt. Efter värmebehandling bryts näringsämnena ner.
Intressanta fakta om bakupari
Trots den höga groningskapaciteten hos bakupari och självpollinering har det ännu inte varit möjligt att få en gröda i vinterträdgårdar. För att frukten ska stelna bör frögroning börja omedelbart efter att massan ätits - inom 48 timmar. Om detta villkor inte är uppfyllt kommer groddarna att kläcka, men den tropiska smaken kommer att misslyckas.
Resten av odlingen är ganska enkel - bra belysning, regelbunden vattning. Du kan tillhandahålla en sådan regim både i vinterträdgården och i din egen lägenhet.
Efter plantering gror fröna inom 2-2, 5 månader, och sedan bildas trädet ganska långsamt, de första blommorna blommar bara i 5 år. I Sydamerika visas frukter på ett träd om 7-8 år.
Bakupari -trä är mycket vackert i färgen. Snitten kan vara rosa-bruna med gulaktiga mönster, mörkbruna med vinröda vener. Men möbler är inte gjorda av det - det är för mjukt och skört. Men för små hantverk är det perfekt. Verktygspennor, barnmöbler, pennor är gjorda av det. Att slipa en sådan penna är ganska enkel, även med en inte särskilt vass kniv.
Se en video om bakupari:
Bacupari kan köpas i Peru, Brasilien eller Paraguay på lokala vilda marknader. Om du gillar smaken kan du lägga till dem på den dagliga menyn löpande. Under en rundtur i tropiska länder kommer du inte bara att kunna beundra skönheten i selvan, utan också bli av med övervikt.
