Kyckling med grönsaker i ugnen kan alltid vara annorlunda. Genom att använda olika produkter erhålls alltid nya smaker. Känd potatis och kryddig aubergine med kyckling är en lyxig kötträtt i en grönsaksram. Jag ska berätta hur du lagar det.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Medan marknaderna fortfarande säljer sommargrönsaker för ett öre, kommer vi att utnyttja möjligheterna och förbereda en utsökt vitaminrätt. Varje hemmafru hittar på sätt att laga mat, lägga till och ta bort vissa ingredienser. Men i närvaro av djupa bakrätter rekommenderas det att lägga ut maten i lager så att rätten får alla smakfärger. Dessutom tillåter denna tillagningsmetod dig att bevara en ljusare smak och vitaminer. Och sådana rätter är bra eftersom du inte behöver ta hand om köttdelen och tillbehöret separat. Allt tillagas omedelbart i komplexet, och kött och grönsaker berikar varandras smak.
Till detta recept kan du ta vilket annat kött som helst, till exempel fläsk, men kycklingen är mycket mjukare och mjukare. Därför kombineras det harmoniskt med mjuka grönsaker. Dessutom finns det inget extra fett i receptet, så skålen visar sig vara lätt och måttlig i kalorier. Dessutom, med kyckling, lagar maträtten snabbare, bokstavligen 50-60 minuter och måltiden kommer att festligt dekorera familjens middagsbord. Medan maten bakar kan du hugga en sallad eller göra ett mellanmål.
En av de viktigaste hemligheterna med detta recept är att packa maten väl och försegla den. Då bakas köttet i sin egen saft, och om det rinner ut kommer rätten att bli torr, vilket förstör smaken.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 84 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter (om äggplanterna blötläggs i en saltlösning krävs ytterligare en halvtimme)
Ingredienser:
- Kycklingkvarter - 2 st.
- Potatis - 4 st.
- Aubergine - 1 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg tillagning av bakad kyckling med potatis och aubergine:
1. Tvätta kycklingkvarteren, torka med en pappershandduk och lägg i en ugnsform. Krydda med salt och peppar. Dessa kan vara glas- eller keramikbrickor. Om de inte är tillgängliga kan du lägga alla produkter i ärmen. Observera att om du vill få en mindre kalorirätt, ta bort skinnet från kycklingen, eftersom det är i den som den huvudsakliga fettdelen ligger.
2. Tvätta potatisen, torka med en pappershandduk, skär i 4 bitar och lägg ovanpå fjäderfäet. Krydda knölarna med salt och peppar. Om du använder unga frukter behöver du kanske inte skala dem och baka dem i skalet, skär av skalet från vintersorterna.
3. Tvätta äggplantorna, torka dem och skär dem i stora bitar, som läggs ovanpå potatisen. Smaksätt med salt och peppar. Använd de blå när de är unga, de innehåller minst solanin, vilket ger en specifik bitterhet. Om frukterna är mogna, strö dem med salt i skivad form och låt stå i en halvtimme. Under denna tid kommer all bitterhet att komma ur dem. Skölj dem sedan under rinnande vatten och torka med en pappershandduk.
4. Slå in formen fylld med mat med matfolie och skicka den i ugnen i 180 grader i 50 minuter. Den färdiga rätten kan serveras direkt på bordet i den form som den tillagades. Då kommer varje ätare att kunna lägga på de tallrikar de gillar mest.
Se också ett videorecept om hur du lagar bakad kyckling i ugnen med grönsaker.
