Rädd för att äta pasta, för rädd för att gå upp i extra vikt? Om du använder rätt pasta kommer det inte att skada din kropp. Steg-för-steg recept med ett foto av pasta och peppar. Hemligheter och finesser i matlagning. Videorecept.
Makaroner, pasta, spagetti … - en av de mest kända produkterna och en inhemsk representant för det italienska köket. De flesta av oss älskar olika sorters pasta. De kan vara av alla möjliga former: rör, hjul, skal, spagetti, rosetter, spiraler och många andra. Förutom sin form skiljer de sig åt i sammansättning: hårt och mjukt vete eller från bagerimjöl. Den mest korrekta pastan anses dock vara fasta sorter tillverkade av mjöl och vatten av högsta kvalitet.
Pastarätter har enkelhet och elegans, mättnad och en mysig hemlagad rätt samtidigt. De kan mata hela familjen, vännerna och till och med sätta på ett festligt bord eller servera för ett speciellt tillfälle. Och de är naturligtvis helt enkelt gjorda för en mängd olika såser som perfekt avslöjar deras smak. Idag lagar vi en enkel men utsökt maträtt - pasta och peppar.
Jag använde söt röd bulgarisk peppar. Men du kan göra maten vackrare och iriserande genom att använda gul, grön och röd paprika samtidigt. Så maten kommer att locka mer uppmärksamhet och öka aptiten. Om så önskas kan du lägga till pasta och paprika med tomater, stekta eller tvinnade till en purékonsistens. Så smaken på rätten blir saftigare och samtidigt blir det med såsen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 108 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Pasta - 100 g
- Olivolja - för stekning
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Salt - 0,5 tsk gå för att smaka
- Sötpeppar - 1 st.
- Basilika - 1 kvist
Steg för steg tillagning av pasta med peppar, recept med foto:
1. Fyll en kastrull med vatten, salt och lägg på spisen. Koka upp och tillsätt pasta. Rör om så att de inte hänger ihop och fastnar i botten och sidorna av köksredskapet.
2. Koka igen och sänk temperaturen till låg inställning. Koka pasta utan lock i 1-1,5 minuter mindre än vad som står på tillverkarens förpackning.
3. Häll olivolja i pannan. Skala vitlöken, finhacka och lägg i pannan.
4. Fräs tills den är gyllenbrun på medelvärme och ta bort från formen. Det är nödvändigt att det bara smakar oljan.
5. Tvätta och torka paprika. Trimma svansen, ta bort den förvirrade frölådan och skär i kilar, remsor eller kuber.
6. Lägg paprika i pannan. Stek den på medelvärme tills den är gyllenbrun.
7. Lägg den kokta pastan på en sil och låt vattnet stå i glas. Skicka pastan till den rostade pepparformen.
8. Rör om och häll 2-3 msk. vatten där pastan tillagades. Koka upp vatten, sänk temperaturen till lägsta inställningen och låt pastan och peppar sjuda under stängt lock i 2-3 minuter. Servera till bordet, garnera med en kvist basilika eller finhacka örterna och strö på fatet.
Se även videoreceptet om hur man lagar pasta med paprika.
