Fylld paprika är alltid god, mättande och vacker. Jag föreslår att laga denna grönsak med stekta svampar och glädja ditt hushåll med en utsökt och rejäl middag.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Fylld paprika tillagas när som helst på året. paprika finns tillgänglig året runt. Dessutom, om du är en sparsam hemmafru, har du förmodligen fryst denna grönsak för framtida bruk. Om du bara är en nybörjarkock och inte har gjort sådana lager, se till att nästa år spara ett par kilo av denna grönsak till vintern. Dessutom är det väldigt lätt att frysa. För att göra detta är det nödvändigt att rengöra insidan helt, tvätta peppar, torka det väl och frys det. Du kan skörda dem hela eller skära i halva. Det andra alternativet låter dig spara mer ledigt utrymme i frysen.
Det finns många alternativ för att göra paprika. De kan fyllas med kött med ris, grönsaker, grönsaker med frukt, fisk, spannmål som bulgur eller couscous och andra produkter. Idag föreslår jag att du fyller dem med stekt svamp med lök och ost. Detta är ett ganska aptitretande, gott och tillfredsställande mellanmål som passar inte bara för en familjemiddag, utan också för en festlig fest. Därför, om du är upptagen med att leta efter nyårsrecept, kommer denna maträtt att vara precis vägen. Det ser vackert och elegant ut, och smaken är delikat och pikant.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 195 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 1 timme 10 minuter
Ingredienser:
- Champignon - 1 kg
- Lök - 2 st.
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
- Röd söt paprika - 5 st.
- Hård ost - 100 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - 1 tsk eller att smaka
Matlagning paprika fylld med svamp
1. Tvätta champinjonerna, torka och skär i kuber eller strimlor. Istället för champignon är ostronsvamp perfekt för detta recept.
2. Skala löken, tvätta och skär i halvringar eller skär i kuber.
3. Lägg kastrullen på spisen. Häll i vegetabilisk olja och stek svampen och löken tills de är gyllenbruna. Krydda dem med salt och svartpeppar. Under stekning kommer svampen att utsöndra vätska, den kan dräneras eller förångas över hög värme. Till exempel tömmer jag den och använder den sedan för att göra såser eller dressingar. I detta recept kan du till exempel använda denna vätska genom att hälla den i varje peppar. Då blir fyllningen mjukare.
4. Tvätta paprikorna, ta bort fröna, skär dem på mitten och lägg i en ugnssäker form. Om du använder frysta paprika behöver du inte tina dem, de kommer att tina upp under tillagningen.
5. Fyll varje peppar med stekt svamp och lök.
6. Skär osten i tunna skivor och lägg ovanpå varje peppar. Om så önskas kan osten rivas på ett grovt rivjärn.
7. Värm ugnen till 180 grader och skicka paprikan till ugnen i 45 minuter. De kan serveras både varma och kalla.
Se också ett videorecept om hur man lagar paprika fylld med svamp och ris med en grönsaksrätt:
