Smaken av pannkakreceptet som presenteras idag kommer att tilltala älskare av zucchini och keso. Zucchinipannkakor med keso och mjöl är en välsmakande och intressant presentation från vanliga produkter. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg tillagning av zucchinipannkakor med keso och mjöl
- Videorecept
Så kom de efterlängtade varma sommardagarna, och tillsammans med dem dök de första grönsakerna upp i butikshyllorna. Zucchini är en av de första säsongens grönsaker. Jag vill bjuda på ett ovanligt recept med dem - zucchinipannkakor med keso och mjöl. Delikata, saftiga och aromatiska pannkakor fås varken söta eller salta. En mångsidig maträtt som är perfekt som dessert efterrätt för mellanmål eller middag. De tillagas enkelt och enkelt, och de nödvändiga produkterna är alla tillgängliga. Rätten är budget, inte dyr och prisvärd för varje familj.
Ta unga zucchini, de är de mest ömma, saftiga och läckra. Det är inte nödvändigt att skala och ta bort frön från sådana frukter. Fettinnehållet i ostmassan är inte viktigt, vilken produkt som helst kommer att göra. Det viktigaste är att det inte är vattentätt, annars måste du ta bort överskott av serum från det. Eller kompensera för överskottsvätskan med mängden mjöl. Om keso pressas ut starkt, kommer den att behövas mindre respektive tvärtom. Keso ger zucchinipannkakor en speciell ömhet. Pannkakor är mycket goda när keso och zucchini tas i lika stora proportioner. Det är bättre att servera keso och zucchinipannkakor varma med gräddfil, hemlagad naturlig yoghurt eller zucchinisylt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 60 kcal.
- Portioner - 15-17 st.
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Mjöl - 2 matskedar
- Socker - en nypa
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 0,5 tsk
- Keso - 200 g
Steg för steg tillagning av zucchinipannkakor med keso och mjöl, recept med foto:
1. Tvätta zucchinin, torka med en pappershandduk och riv på ett medium rivjärn, så blir pannkakorna mjuka. Även om de om så önskas kan de rivas på ett grovt rivjärn. Om du använder gamla och mogna frukter, skala dem först och ta bort stora frön.
2. Lägg keso i squashmassan. Om han behöver ta bort vätskan, följ sedan denna procedur.
3. Tillsätt salt, socker, mjöl och vispa i ett ägg. Mängden mjöl kan variera beroende på degens konsistens. Du kan behöva mer om degen är för rinnig. Att hitta rätt andel mjöl är viktigt här. Eftersom om det finns mycket av det, blir pannkakorna inte så mjuka och smaken av keso kommer att kännas sämre. Och om det inte finns tillräckligt med mjöl, kan pannkakorna fastna i botten av pannan.
4. Knåda degen tills den är jämn och slät. Det ska vara som tjock gräddfil, d.v.s. flytande, men inte spridd.
5. Lägg stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Sked ut en del av degen med en matsked, bilda pannkakor.
6. Stek zucchinipannkakor med keso och mjöl på båda sidor på medelvärme tills de är gyllenbruna. Servera dem varma omedelbart efter tillagning, även om de efter kylning inte är lika goda och saftiga.
Se även ett videorecept om hur man gör zucchinipannkakor med keso och havregryn.
