En rejäl middag, utan att gå upp extra kilo, hjälper zucchinipannkakor. Hemligheten med detta recept är frånvaron av mjöl, vilket gör pannkakorna låga i kalorier.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pannkakor i vårt land kan säkert hänföras till kategorin av dina favorit bakverk. De är beredda av en mängd olika produkter, inkl. och grönsaker, vars lista är ganska bred. Många hemmafruar föredrar dock att göra pannkakor av zucchini. I denna recension kommer jag att berätta ett underbart recept för deras förberedelse. Denna process är inte alls komplicerad och snabb, medan rätten visar sig vara mycket god. Det finns inte en, och inte två, utan en mängd olika alternativ för att laga zucchinipannkakor.
Varje hemmafru vet att det är vanligt att laga pannkakor med mjöl eller med dess tillsats. Men om vi pratar om zucchinipannkakor, då är det inte alls nödvändigt att lägga mjöl, du behöver inte ens lägga till semolina. Sådana pannkakor visar sig vara mycket lätta, mjuka och saftiga, och de kräver ingen ansträngning eller tid. Och på grund av att zucchini innehåller lite fibrer, är rätten utmärkt för en kostmeny. För att göra maten ännu mer dietär, baka pannkakorna i ugnen. Även om de stekas i olja, vid medelhög temperatur, utan att bränna, är de fortfarande i kosten. Därför kommer en sådan måltid att vara ett vinn-vinn-alternativ för en snabb lunch, middag eller frukost.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 98 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Socker - 1 matsked
- Salt - 0,5 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
Att göra zucchinipannkakor utan mjöl
1. Tvätta zucchinin under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär dem i bitar och lägg dem i en matberedare, där skärknivfästet placeras. Om grönsaken är gammal, skala den först och ta bort fruktköttet med grova frön.
2. Mala zucchinin tills den är slät. Om du inte har en sådan köksenhet, riv sedan zucchinin på ett fint rivjärn eller vrid det genom en köttkvarn.
3. Lägg squashen i en sil och låt vätskan rinna av, eftersom den inte gör det. denna grönsak är ganska vattnig. Om du vill att vattnet ska försvinna snabbare lägger du massan i ostduken och vrider ut det med händerna.
4. Lägg squashpurén i en skål, tillsätt äggen, krydda med salt och socker.
5. Knåda degen väl.
6. Värm stekpannan med vegetabilisk olja väl. Sked degen med en matsked och häll den i formen. Värm medelhög värme och stek pannkakor tills de är gyllene, cirka 3-5 minuter. Vänd dem sedan och koka samtidigt. Se till att pannkakorna inte bränns, eftersom de är mycket tunna och squashmassan är öm.
6. Servera varma, nykokta pannkakor. Det är inte vanligt att laga zucchinifritter för framtida bruk, eftersom de är godast med värmen, värmen. Använd dem med gräddfil eller ketchup. De kan också ätas med söta såser eller sylt som squash sylt.
Se även ett videorecept om hur man lagar squashpannkakor utan mjöl.
