Artikeln berättar om historien om utseendet på tomater, deras fördelaktiga egenskaper, faror och kontraindikationer vid en viss sjukdom. Tomat, tomat (Lycopersicon) tillhör släktet av ettåriga och perenner av familjen Solanaceae och är en grönsaksodling.
Tomater är låga i kalorier, varför de ingår i många dieter. Den är rik på vitamin- och mineralkompositioner och har etablerat sig som ett bra hjälpmedel i kampen mot övervikt. Tack vare kaliumsalter, som minskar vävnadens förmåga att behålla vatten i kroppen, är dessa grönsaker så kostfria.
Hemlandet är Ecuador, och namnet "tomat" fick han av indianerna, som först kallade honom "tomat". Fransmännen kallade honom också pomme d'amoure, som i översättning låter som "kärlekens äpplen".
Sammansättning av tomater: vitaminer
Kaloriinnehåll i tomater
per 100 g är 20 kcal:
- Proteiner - 0,6 g
- Fett - 0,2 g
- Kolhydrater - 4, 2 g
Vitamin- och mineralkompositionen skryter med sin mängd, eftersom den innehåller en procentandel fosfor, natrium, kalium, järn, magnesium och vitaminer: PP, K, C, E och provitamin A.
Du kommer förmodligen att bli förvånad över närvaron av vitamin C och A i det, detta är sant, eftersom i ett glas tomatsaft som är full, är kroppen laddad med dem för hela dagen, det här är den dagliga dosen som en person behöver. Vissa trädgårdsmästare kallar denna röda grönsak "sommarapelsin" på grund av en så rik sammansättning av vitaminer som i en apelsin.
Fördelar och hälsofördelar med tomater
- Har utmärkt smak - en oersättlig fördel i matlagning med ett minimalt kaloriinnehåll.
- Den innehåller en enorm mängd vitaminer, mineraler och andra fördelaktiga egenskaper för människokroppen.
- Den är rik på äppelsyra, citronsyra och vinsyra.
- Det anses vara ett av de bästa antidepressiva medlen, med dess hjälp förbättras nervsystemet.
- Tack vare innehållet av serotonin i det hjälper det till att förbättra humöret.
- Tack vare fytoncider bekämpar den inflammatoriska och bakteriella processer.
- Frön av denna produkt har också användbara egenskaper - de förhindrar utvecklingen av trombos, blodet blir tunnare. Genom att äta tomater minimeras utvecklingen av en hjärtinfarkt.
- Huden på en tomat är också fördelaktig - den ger god peristaltik i mag -tarmkanalen.
- Innehåller en kraftfull antioxidant (lykopen) som förhindrar cancerceller och DNA -mutationer.
- Tomater blir mycket hälsosammare när de konsumeras med vegetabilisk olja. Så lykopen absorberas bättre av magen tillsammans med vegetabiliska fetter. På grund av lykopeninnehållet är tomaterna röda.
Tomatkontraindikationer och skada
- Tyvärr är tomater allergener. Personer med matallergi måste hålla sitt intag av denna grönsak till ett minimum. Vid förekomst av sjukdomar i artrit, gikt, njursjukdom måste du också begränsa deras användning. De är skadliga på grund av närvaron av oxalsyra, vilket påverkar vattensaltmetabolismen negativt.
- Med gallstenssjukdom bör du också begränsa deras konsumtion, eftersom tomater har koleretiska egenskaper.
- Vid hypertoni, njursjukdom och sjukdomar i det kardiovaskulära systemet bör konserverade, inlagda och saltade typer av dessa grönsaker uteslutas från kosten. Sådana kontraindikationer för dessa sjukdomar är förknippade med det faktum att de bidrar till bildandet av njursten och urinblåsa.
- Med konstant användning av konserverad tomatjuice kan stenar i urinblåsan och njurarna uppstå.
- I fall av pankreatit, liksom vid magsår, är det nödvändigt att minimera konsumtionen av dessa grönsaker.
- Nutritionister anser att tomater är oförenliga med livsmedel som fisk, kött, bröd och ägg. Du bör ta ett par timmar mellan att ta dessa produkter.
Video om fördelarna med en tomat för människor
[media =
