Hur man gör en rik rödbeta och tomatsoppa med otrolig smak? Jag delar ett steg-för-steg-recept med ett foto. Kanske lär du dig något nytt och upptäcker hemligheter utan motstycke. Sådan kunskap kommer inte att vara överflödig även för en erfaren värdinna. Videorecept.
Rödbeta och tomatsoppa är ett modernt recept som beretts av många hemmafruar. Detta är en välsmakande och hälsosam första kurs. Det är ganska snabbt och enkelt att laga. I detta fall erhålls en soppa med en uttalad smak och rik brun färg. tillagad på basis av rödbetor, vilket ger rätten en vinröd nyans. Listan över betsopprecept kan vara oändlig. Den tillagas med och utan kött, med tillsats av bönor, äpplen, pickle och till och med nässlor! Idag vill jag dela ett av de enklaste recepten för en utsökt soppa som du kan förbättra efter eget tycke. Även om det här är första gången du gör en sådan soppa, kommer det här receptet att fungera för dig!
Ta tomatpuré av god kvalitet till receptet. Perfekt att använda hemlagad hemlagad. Om du använder industriprodukter, studera produktens sammansättning när du köper: förutom tomater ska det inte finnas något där, inga förtjockningsmedel eller konserveringsmedel. En produkt med en sådan komposition kan inte användas. Om du vill göra tomatpuré hemma, koka tomater som skalats och skalats.
Se också hur man lagar grön borsch med tomat och rödbetor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 285 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Kalvkött eller annat kött - 300 g
- Kryddpeppar - 2 st.
- Potatis - 2 st.
- Bordsvinäger - 1 tsk
- Tomatpuré - 2 matskedar
- Rödbetor - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vitkål - 200 g
- Lök - 1 st.
- Lövblad - 2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg-för-steg-tillagning av soppa med rödbetor och tomater, recept med foto:
1. Tvätta köttet under kallt vatten och skär i medelstora bitar. Klipp bort överflödig film och trådar. Lägg kalvköttet i en kastrull och tillsätt den skalade löken. När soppan är klar, ta bort den kokta löken från pannan och kasta den. Hon kommer redan att ge all sin doft, smak och nytta.
2. Häll dricksvatten över köttet och koka upp. Sänk värmen till lägsta inställning och koka buljongen i 1-1,5 timmar. Efter zikipaniya från vattenytan, ta bort det bildade skummet. Om det visas under tillagningen, ta bort det med en hålslev. Annars kommer buljongen att vara grumlig.
3. Skala potatisen, tvätta och skär i medelstora tärningar. Överför knölarna till buljongen och koka igen.
4. Skala rödbetorna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn. Häll en slev av buljongen som kokas i pannan och skicka rödbetorna. Tillsätt vinägern för att behålla rödbetorna i sin rika vinröda färg. Koka upp maten, rör om och låt sjuda under stängt lock i 15 minuter.
5. Skicka de stuvade rödbetorna till grytan med buljongen och potatisen.
6. Tvätta kålen och hacka fint. Lägg den i en kastrull och koka den igen.
7. Häll tomatpuré till produkterna, lägg lagerblad, kryddpeppar. Smaksätt med salt och peppar.
8. Koka rödbetan och tomatsoppan tills de är mjuka. I slutet av tillagningen, ta bort den kokta löken och tillsätt hackade örter om så önskas. Servera den färdiga första kursen med färskt bröd.
Se även ett videorecept om hur man lagar borscht med tomatpuré.
