Vad ska man laga till nyåret 2020? TOPP 10 bästa recept för klassiker, puff och andra originalsallader för nyåret.
Nyårssallad är alltid ett ansvarsfullt val. Å ena sidan vill jag laga något beprövat, välsmakande till hushållens glädje, och å andra sidan original, för att överraska gäster. I allmänhet finns det alltid en gyllene medelväg: du kan ta de vanliga ingredienserna och lägga till originalitet genom att leka med årets symbol. Nya 2020 blir råttans år, och den traditionella salladen kan helt enkelt kompletteras med inredning, så att du får en musfigur. Denna teknik kommer säkert att uppskattas särskilt av barn. Små portionssallader i tårtor och lätta grönsaksallader kommer alltid att låta bra på nyårsbordet - trots allt vill du ju inte äta för mycket på natten. Men kom ihåg att när du väljer ingredienser är det viktigt att inte bara ta hänsyn till dina egna preferenser utan också årets symbol.
Vilken sallad ska man laga till nyåret 2020?
Nyår är en speciell helgdag, ett bullrigt sällskap av nära människor med olika preferenser samlas vid bordet, och därför är huvudkriteriet för nyårssallader mångfald. Små portioner är bättre, men mer variation. Du måste förbereda rejäla sallader för män och lätta för bantningsdamer och uppmärksammande för barn.
Håll ett öga på sorten och ingredienserna, gör en lista, se till att dina rätter är för lika. Variation bör finnas i de "medföljande" komponenterna och i de viktigaste. Till exempel, av fyra sallader för nyåret, gör vi ett kött, ett med fjäderfä, ett med fisk eller skaldjur och en annan grönsak.
Du kan också delta i att servera olika fyllningar. Till exempel är samma goda gamla och för många fortfarande den bästa salladen Olivier kan läggas på bordet utan kryddor och gräddfil och majonnäs kan serveras i separata skålar.
När det gäller bindningen till årets symbol - råttan, måste jag säga att detta djur inte är nyckfullt och därför kommer att vara nöjd med någon godbit, men han kommer säkert att gilla nyårsallader med ost.
TOPP 10 mest utsökta sallader för nyåret 2020
Att skapa sallader till nyårsbordet är inte en svår händelse, men en ansvarsfull händelse, eftersom det ofta inte når en varm maträtt på natten, och därför blir de semesterens "ansikte". Vi uppmärksammar TOP-10 sallader som inte bara kommer att dekorera din semester utan också hjälper den att bli den godaste.
Den bästa skiktade salladen "Santa Claus"
Till denna maträtt tas enkla win-win-ingredienser, det är enkelt att förbereda, men det ser väldigt färgstarkt ut. Denna läckra nyårssallad är gjord på kött, och du kan ta vilken som helst - nötkött, kalkon, fläsk, välj bland dina egna preferenser. För resten är det bättre att inte avvika från listan över komponenter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 180 kcal.
- Portioner - 6-8
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Allt kött - 300 g
- Plommon - 100 g
- Ost - 150 g
- Färsk champignon - 400 g
- Löklök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Bulgarisk peppar - 2 st.
- Ägg - 5 st.
- Vegetabilisk olja, majonnäs, salt - efter smak
Steg-för-steg-förberedelse av den bästa puffsalladen "Santa Claus":
- Koka köttet tills det är mjukt, sortera det efter fibrer.
- Häll katrinplommon med kokande vatten, dränera efter några minuter, torka och skär.
- Riv osten.
- Värm oljan, hacka löken fint, stek. Efter ett tag tillsätt de rivna morötterna, stek ihop i 3-5 minuter, tillsätt sedan svampen och koka tills de är mjuka. Om grönsakerna och svamparna redan är mjuka och det fortfarande finns lite svampvatten i pannan, var noga med att avdunsta det.
- Kombinera alla beredda ingredienser, blanda med majonnäs.
- Lägg nu salladen på ett fat, du bör få konturen på huvudet på jultomten med en keps.
- Du kan börja dekorera: koka äggen och finhacka paprikan.
- Gör ett skägg och en del av locket av proteiner, gör ett ansikte av äggulor, lägg ut resten av locket från paprika.
Du kan också göra Santa Claus ansikte mer uttrycksfullt, för detta kan du ta oliver och göra ögon, och en utmärkt näsa kommer att visa sig från en halv körsbärstomat. Denna sallad på nyårsbordet kommer att se färgstark, vacker och lämplig ut.
Lätt sallad för nyåret "Kockens infall"
Om andan för rätt näring råder i din familj och du redan har glömt sallader med majonnäs, föreslår vi att du förbereder en lätt nyårsallad med ruccola, avokado och vindruvor.
Ingredienser:
- Arugula - 1 stort gäng
- Druvor - 200 g
- Avokado - 1 st.
- Valnötter - 50 g
- Rödlök - 1 litet huvud
- Olivolja - 2 matskedar
- Balsamvinäger - 1 matsked
- Honung - 1 matsked
- Salt, peppar, granatäpplekärnor - efter smak
Steg-för-steg-förberedelse av en lätt sallad för nyåret "Kockens infall":
- Skölj ruccola, låt den rinna av, lägg den i ett fat.
- Skär avokadomassan som du vill, druvorna kan läggas hela eller så kan du dela den på mitten.
- Skär löken i tunna ringar, häll kokande vatten över i 10-15 minuter med tillsats av ättika och en nypa salt.
- Lägg avokado, druvor, lök på ett kaotiskt sätt på rucola.
- Blanda honung (vid behov, smält i förväg för att få en flytande konsistens) med olivolja.
- Häll dressingen över salladen, rör om, salt och peppar, garnera med granatäpplekärnor.
Som du kan se är det väldigt enkelt att förbereda denna lätta sallad, men det är i grunden viktigt att välja rätt avokado. Frukten måste vara mogen - innan du köper, var noga med att "skölja" den, fruktköttet ska sjunka lite. Om du köpte en omogen avokado spelar det ingen roll, lägg den i en ogenomtränglig papperspåse i 2-3 dagar och låt den mogna i rumstemperatur.
Sallad i tårtor för nyåret "Ideal"
Den här rätten kommer definitivt att ta en av de första platserna i toppen av nyårssalladerna - det är med det du kan börja en festlig måltid och lägga en tårta för var och en på en portionerad tallrik.
Ingredienser:
- Röd kaviar - 100 g
- Krabba pinnar - 200 g
- Ägg - 6 st.
- Ost - 150 g
- Tartlets - 10-15 st.
- Majonnäs efter smak
Steg-för-steg-förberedelse av sallad i tårtor för det nya året "Ideal":
- Koka ägg och räkor.
- Riv osten, hacka krabba pinnar.
- Blanda alla beredda ingredienser, krydda med majonnäs, lägg på tårtor.
Idealny är en av de bästa nyårssalladerna, det är väldigt lätt att förbereda, men samtidigt extremt gott och kommer att tilltala alla - både en person med enkel smak och en gourmet.
Nyårssallad "Mimosa mus"
Ett annat recept som definitivt kommer att ta sin rättmätiga plats i rankingen av TOPP -sallader för nyåret 2020 i år - det är tillagat av produkter tillgängliga för alla, för att smaka som en traditionell win -win -mimosa, men den ursprungliga inredningen avgör allt. Denna skiktade sallad avbildas i form av ett osthuvud, från vilket en liten bit skärs, och möss av ägg "rusar runt" bredvid den.
Ingredienser:
- Ägg - 5 st. (+1 - för dekoration)
- Ost - 100 g
- Smör - 100 g
- Konserverad rosa lax - 250 g
- Löklök - 1 st.
- Morötter - 2 st.
- Vinäger 9% - 1 msk
- Vatten - 20 ml
- Majonnäs - 250-300 g
- Pepparkorn - 6 st. (för dekoration)
Steg-för-steg-förberedelse av nyårssallad "Mimosa-mus":
- Hacka löken så fint som möjligt, lägg i en skål. Häll vatten och ättika i löken, blanda väl.
- Koka morötterna, svalna, riv.
- Skär en liten skiva från osten, lägg åt sidan, gnid resten.
- Koka äggen, separera äggulorna från de vita, mosa det första och riv det andra.
- Vi börjar samla salladen - samtidigt samlar vi inte den klassiska runda puffsalladen, men vi gör den i form av ett osthuvud med en utskuren bit. Det första lagret är proteiner, det andra är hälften av morötter, sedan ost, hälften av rosa lax, inlagd lök, rester av morötter, rester av fisk. Belägga varje lager, förutom fisk, med majonnäs, men smör ska läggas ovanpå fisken, det är bäst att först frysa den och bara riva den ovanpå.
- Forma det översta lagret av salladen av äggulan och dekorera sidorna.
- Skär ägget som dekoration på mitten, gör två slitsar i varje och sätt in "öronen" för musen i dem, som du vill skära ur en liten ostskiva. Gör ögonen och näsorna av pepparkornen.
- Lägg en mus på salladen, den andra på tallriken.
Så symbolen för året dök upp på ditt bord, eller snarare två hela år. Förresten, om du inte gillar mimosasallad, förbered någon annan puff i form av ett osthuvud med en utskuret bit, gör det översta lagret gult - från äggulor eller ost och sätt mössen ur ägg.
Festlig sallad "Original kyckling med ananas"
Detta är en riktigt ovanlig representation av den vanliga kombinationen: denna sallad för nyåret är beredd utan majonnäs, men det visar sig vara ganska tillfredsställande.
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 300 g
- Ananas - 200 g
- Avokado - 1 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Citronsaft - 2 matskedar
- Apelsinjuice - 1 matsked
- Olivolja - 2 matskedar
- Honung - 1 tsk
- Persilja - ett litet gäng
Steg-för-steg-beredning av festlig sallad "Original kyckling med ananas":
- Koka filén, hacka, lägg i en panna, stek på hög värme tills en vacker skorpa.
- Tillsätt salt och finhackad vitlök, rör om, stäng av värmen.
- Skär ananasmassan i kuber - du kan ta konserverad, men färsk är bättre. Om du använder färskt, glöm inte att klippa ut en hård kärna ur ringarna.
- Skär avokadon i tärningar.
- Kombinera alla beredda ingredienser.
- Gör en dressing - kombinera smält honung, smör och citronsaft.
- Krydda, rör om.
Att välja både mogen avokado och mogen ananas är viktigt för att göra denna sallad till en framgång. Vi skrev redan om reglerna för att välja och mogna den första, liksom för ananas - välj den som avger en lätt söt doft.
Varm nyårs sallad med bacon och körsbär
Och här är en annan original sallad utan majonnäs, men det är viktigt att servera den varm, vilket kommer att kräva att värdinnan distraheras från semestern. Det bästa alternativet är att förbereda alla ingredienser i förväg och sedan bara distraheras genom att förbereda den varma komponenten - bacon.
Ingredienser:
- Bacon - 5 stora skivor
- Romaine sallad - stort gäng
- Körsbär - 100 g
- Majs - 100 g
- Fetaost - 100 g
- Olivolja - 1 matsked
- Äppelcidervinäger - 1 matsked
- Citronsaft - 1 tsk
- Socker - 2 tsk
Steg-för-steg-tillagning av en varm sallad för nyåret med bacon och körsbär:
- Skölj salladen, låt torka, skär i bitar.
- Hacka fetaosten i tärningar, skär tomaterna i två.
- Blanda allt, tillsätt majs.
- Gör en dressing genom att kombinera ättika, citronsaft, socker och smör.
- Tärna bacon eller skär det i fina långa remsor.
- Stek den i lite olja.
- Tillsätt bacon, krydda och servera direkt.
Det är anmärkningsvärt att en sådan sallad kan spela rollen som en lätt het maträtt, kanske mer lämplig på nyårsafton än något närande.
Snabb sallad "Symbol för det nya 2020"
Om du vill att årets symbol ska ligga på bordet, men du inte vill röra på länge, kan du göra den här utsökta salladen med smält ost.
Ingredienser:
- Bläckfisk - 300 g
- Ägg - 3 st.
- Bearbetade ostmassakakor av typen Druzhba - 2 st.
- Löklök - 1 st.
- Gurka eller äpple - 1 st. valfritt för färskhet
- Majonnäs efter smak
- Oliver, tunn skinka - till garnering
Steg-för-steg-förberedelse av en snabb sallad "Symbol för det nya året 2020":
- Koka bläckfisken: doppa den avfrostade slaktkroppen i kokande vatten och koka i 2-3 minuter. Kyl, skär i kuber.
- Koka ägg, separera vita från äggulor, riv i olika skålar.
- Riv äpplet eller gurkan också.
- Hacka löken, häll kokande vatten över i 10-15 minuter.
- Blanda ihop alla ingredienserna (förutom proteiner) och med smält ost är den sistnämnda bäst att frysa och riva.
- Överför ingredienserna till en skål i form av en mus, strö över protein ovanpå.
- Från tunn skinka, gör öron, svans, ben, mustasch.
- Näsa och ögon av oliver.
Den festliga musen är redo att dekorera ditt bord!
Original nyårs sallad "ostkorg"
Ytterligare en hedersdeltagare i TOPPEN av nyårssallader, vilket kommer att vara mycket lämpligt att laga mat under musens nyår 2020, för istället för en tallrik läggs den i … en ostkorg!
Ingredienser:
- Ost - 200 g
- Turkiet bröst - 150 g
- Äpple - 1 bit
- Druvor - 50 g
- Citronsaft - 1 tsk
- Salladsblad - 1/2 gäng
- Valnötter - 50 g
- Gräddfil, vitlök - efter smak
Steg-för-steg-beredning av den ursprungliga nyårssalladen "Ostkorg":
- Koka bröstet.
- Riv osten på ett grovt rivjärn, dela i hälften, tillsätt hackad vitlök efter smak.
- Täck bakplåten med bakplåtspapper, lägg en hög med ost i en cirkel - lagret ska inte vara tjockt, jämnt. Vi förbereder en cirkel i taget.
- Sätt in i en förvärmd ugn till 180 ° C, vänta några minuter tills osten smälter, men se till att den inte bränns.
- Förbered en 0,5 liters burk, lägg osten på burken precis på pergamentet - mitten av ostmuggen ska sammanfalla med burkens botten, dess kanter ska hänga ner.
- Medan korgarna stelnar skär du bröstet i tärningar, druvorna i halvor, äpplet i klyftor, hacka valnötterna och plocka salladsbladen med händerna.
- Tillsätt citronsaft till gräddfil.
- Kombinera alla komponenter, blanda med dressing, ordna i korgar.
Naturligtvis är det inte så lätt att förbereda denna sallad för nyåret, men det kommer definitivt att bli stjärnan på festbordet.
Sallad med lättsaltad öring "nyårsgåva"
Och denna ovanliga sallad kommer särskilt att gillas av älskare av det japanska köket, eftersom smaken på distans kommer att likna rullar.
Ingredienser:
- Ris - 4 matskedar
- Öring - 300 g
- Ägg - 3 st.
- Gurka - 1 st.
- Avokado - 1 st.
- Citron - 1/4
- Majonnäs efter smak
- Granatäpplefrön, ostmassa - till dekoration
Steg-för-steg-beredning av en sallad med lättsaltad öring "nyårsgåva":
- Skölj riset, koka upp.
- Skala avokado, skiva och häll över med citronsaft.
- Hacka gurkan i tärningar.
- Dela fisken i två delar: skär den ena i kuber, den andra i tunna strimlor, de kommer att behövas för att dekorera salladen för nyåret.
- Koka äggen, hacka äggulorna, riv det vita.
- Samla lagren: först - halva riset, sedan avokado, öring, risrester, gurka, äggula, sedan vitt. Täck alla lager med majonnäs.
- Nu gör vi salladen till en nyårsgåva: vi skapar ett vackert gitter av fiskremsor. Lägg ett granatäpplefrö i varje sektor av gallret. Lägg ostmassa i en gräddspruta och skapa en vacker kant på sidorna.
Det är allt, en vacker nyårsgåva är redo att dekorera ditt bord.
Olivier för nyår i lavash
Naturligtvis, hur många originalrätter du inte kan laga, men du kan inte klara dig utan Olivier i toppen av sallader för nyåret 2020. Men originaliteten är också lämplig vid beredningen av denna traditionella maträtt - den kan till exempel göras i lavash.
Ingredienser:
- Kokt korv - 100 g
- Potatis - 2 st.
- Ägg - 2 st.
- Inlagda gurkor - 2 st.
- Morötter - 1 st.
- Lavash - 1 förpackning
- Bearbetad ost "Druzhba" - 1 st.
- Majonnäs efter smak
Steg-för-steg matlagning Olivier för nyåret i pitabröd:
- Koka morötter, potatis och ägg och låt svalna.
- När de kokta ingredienserna svalnat skär du dem, liksom resten av korven och gurkorna, i små tärningar.
- Expandera pitabrödet, belägg det med smält ost.
- Blanda ihop alla ingredienserna, lägg på osten.
- Toppa med majonnäs.
- Varva pitabrödet ordentligt och skär i strimlor med en vass kniv.
Traditionell men inte tråkig Olivier kan serveras!
