Steg-för-steg-recept med ett foto på att göra bananmuffins utan ägg med gryta och havregryn hemma. Fördelar och näringsvärde. Videorecept.
Om du följer figuren, ät inte mat som innehåller en stor mängd socker och mjöl, medan det är svårt att neka dig godis, det finns en bra utväg. Jag föreslår en ny trendig kulinarisk trend - mjölfria muffins, som kan förberedas på bokstavligen 20 minuter. En mer användbar delikatess är svår att komma på, eftersom det finns inget mjöl eller socker i receptet. Det är dessa produkter som oftast ger extra centimeter i midjan och höfterna. Mjöl ersätts med havregryn med semolina och söt banan används som sötningsmedel. Sådana bakverk kommer att tilltala dem som vill gå ner i vikt och alla söta älskare. Det kommer att uppskattas av anhängare av hälsosam kost och korrekta kalorier. På grund av det låga innehållet av snabba kolhydrater kommer produkterna att bibehålla en idealisk figur, tillfredsställa hunger och sötsug.
Du kan experimentera med detta recept och lägga till dina favoritgodisar. Till exempel, istället för banan, använd fruktmassa, aprikos, jordgubbe, blåbär och andra bär. Torkade tranbär, russin, torkade aprikoser och andra torkade frukter är också lämpliga. I degen kan du ersätta semolina eller havregryn med majsstärkelse eller mjöl. Eller använd en semolina eller havregryn ensam. Hur som helst, proteinmuffins kommer att vara rejäla, smakrika och läckra i munnen. De kommer att ersätta den tråkiga tråkiga morgonhavregrynsgrödan eller grytgryten, och kommer också att vara ett bra eftermiddagssnack eller mellanmål under dagen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 105 kcal kcal.
- Portioner - 8
- Tillagningstid - 20 minuter (5 minuters aktivt arbete, 15 minuter för bakning)
Ingredienser:
- Banan - 1 st.
- Semolina - 80 g
- Salt - en nypa
- Havreflingor - 50 g
- Soda - 0,5 tsk
- Kefir - 200 ml
- Vegetabilisk olja - 30 ml
Steg-för-steg-förberedelse av äggfria bananmuffins med semolina och havregryn, recept med foto:
1. banan tvätta och skala. Bryt i bitar och lägg i en djup skål där du ska knåda degen.
2. Ta en mixer och hacka bananen till en slät puré.
3. Om det inte finns någon mixer kan du helt enkelt krossa den med en gaffel. Om bananen är mogen och mjuk blir den mycket lätt till puré.
4. Häll kefir och vegetabilisk olja i bananpurén. Kefir måste vara i rumstemperatur. Eftersom bakpulver bara reagerar ordentligt med mejeriprodukter om de är varma. Ta därför bort kefiren från kylskåpet i förväg så att det hinner värmas upp. Vegetabilisk olja bör också ha rumstemperatur för att inte sänka kefirens temperatur, vilket påverkar läskens reaktion.
5. Tillsätt en nypa salt i degen och rör om maten med en mixer eller visp. När den är kokad blir bananmassan ännu sötare och mer koncentrerad, vilket gör det möjligt att inte använda socker och andra sötningsmedel i receptet.
6. Lägg sedan till semolina och havregryn. Essensen i detta recept är en kombination av viskös och tät bananpuré med gryta och havregryn. Denna blandning fungerar som ett substitut för mjöl, ägg och andra degförtjockare.
7. Rör om maten med en visp eller en matsked så att degens konsistens blir som gräddfil. Det är lämpligt att låta massan stå i rumstemperatur i 15-20 minuter, så att spannmålen sväller lite. Men om det inte finns någon tid, då är det okej, cupcakes kan omedelbart skickas för att baka, spannmålen sväller under bakning.
Slutligen, tills du bakar, tillsätt bakpulver till degen och blanda väl.
åtta. Fyll muffinsformarna helt med degen. Under bakningen kommer muffinsen att jäsa lite, men sedan sätta sig. Om du använder silikonformar behöver de inte smörjas. Järnformar måste först smörjas med vegetabilisk olja så att cupcakesna inte fastnar på dem.
9. När bakpulver tillsätts i degen bör ugnen redan förvärmas till 180 ° C. Var därför noga med att värma upp det i förväg. Skicka sedan de äggfria bananmuffinsen med gryta och havregryn att baka i ugnen i 15 minuter. Kontrollera deras beredskap med en träskiva. Pierce mitten av muffinen med en pinne, den ska komma ut torr. Om det blir klibbigt, fortsätt baka i ytterligare 5 minuter och försök att laga det igen. Kyl det färdiga bakverket, strö över florsocker eller chokladglasyr och servera det som ett gott och enkelt tillägg till ett glas mjölk, en kopp te eller kaffe.
Det visar sig färdiga kalorifattiga och dietmuffins i konsistens något fuktiga på grund av närvaron av banan, men fortfarande välbakad. De är verkligen inte lika superfluffiga som vetemjölkex, men det gör dem inte mindre läckra.
Se även videorecept:
Mjölfria muffins
