Ett steg-för-steg recept på äppelpaj: en lista över ingredienser och reglerna för att göra en utsökt charlotte. Videorecept.
Äppelpaj är ett mycket populärt och gott bakverk. Den bereds på basis av mjölkdeg med bakpulver med tillsats av äppelfyllning. Denna dessert kallas "Charlotte". Massan är luftig och porös, medan fruktmassan är mjuk och aromatisk.
För detta äppelpajerecept, låt oss göra en mycket enkel deg. Normalt använder vi mjöl, ägg, socker, mjölk och bakpulver. Mjölet ska vara vetemjöl. Var noga med att tillsätta vegetabilisk olja. Det kan ersättas med bakande margarin eller smör om så önskas. Detta kommer att ge den läckra äppelpajen en mer elastisk konsistens.
Tillsätt vaniljsocker för att skapa en fängslande doft. Du kan också tillsätta malet kanel för att förbättra smak och lukt. Det är denna krydda som passar utmärkt till äpplefterrätter.
Äpplen ska vara fasta och mogna. Övermogna frukter kan, när de bakas, förvandlas till gröt, vilket inte har den bästa effekten på kvaliteten på den färdiga efterrätten. Vilken smak som helst - surt, sött, sött och surt.
Så vi presenterar ett recept med ett foto av en äppelpaj. Lägg till den i din kokbok och laga den för att glädja dina nära och kära med en utsökt dessert.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 160 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Äpplen - 3-4 st.
- Ägg - 4 st.
- Mjöl - 1 msk.
- Socker - 1 msk.
- Bakpulver - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Mjölk - 50 ml
- Vaniljsocker - 10 g
Hur man gör en utsökt äppelpaj steg för steg
1. Blanda ägget med sockret innan du gör äppelpajen. Vispa blandningen med en mixer eller visp.
2. Tillsätt sedan mjölk och blanda.
3. Häll i vegetabilisk olja.
4. Sikta vetemjölet tillsammans med bakpulvret. Detta är ett viktigt steg för att göra äppelpaj. Denna manipulation kommer att bli av med främmande element. Ignorera inte denna procedur, även om mjölet är mycket färskt. Under sållningen berikas den med syre, vilket resulterar i en fluffigare smula.
5. Knåda degen med en visp. I konsistens liknar den fettsnål gräddfil.
6. Innan du gör äppelpajen, täck formen med bakplåtspapper och smörj den med olja eller non-stick spray. Häll sedan ut degen. Skala äpplena och skär i stora tärningar. Vi somnar uppifrån, de kommer att sjunka lite i degen. Du behöver inte trycka på dem speciellt.
7. Ställ in i ugnen på mellersta hyllan. Ungefärlig baktid är 40 minuter vid 180-190 grader. När den är klar, låt den svalna något och ta försiktigt ur formen. Om smulan sönderfaller är det värt att vänta lite längre. Lägg den sedan på ett fat, sikta florsockret ovanpå, tillsätt kanelpulver om så önskas.
8. rejäl äppelpaj i ugnen är klar! Du kan klippa direkt framför gästerna. Vi följer med rätten med varma drycker, mjölk eller kefir.
Se även videorecept:
1. Äppelpaj charlotte
2. Peerless charlotte med äpplen
