För dem som älskar att baka malay från majsmjöl, och det är vanligtvis gjort av det, vill jag erbjuda mitt eget recept för att göra malay med kakao och kaffe. Degen är mjuk på grund av tillsats av gräddfil, och kakao med kaffe ger kakan en choklad-kaffesmak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 194,6 kcal.
- Portioner per behållare - 1 paj
- Tillagningstid - 2 timmar
Ingredienser:
- Maismjöl - 2 koppar
- Vetemjöl - 2 koppar
- Kefir - 1, 5 glas
- Gräddfil - 0,5 koppar
- Ägg - 3 st.
- Socker - 1,5 koppar
- Vegetabilisk olja - 4 msk. skedar
- Grädddeg - 1 påse (18 g)
- Vaniljsocker - 1 påse (två 8-10 g kan användas)
- Kakaopulver - 1 msk. sked
- Snabbkaffe - 1 msk. sked
- Salt - 1/4 tsk
Matlagning liten med kakao och kaffe:
Steg 1. Slå ägg i en stor skål och lägg 1/4 tsk salt. Steg 2. Vispa ägg med en mixer tills fluffigt skum erhålls. Steg 3. Lägg i uppvispat ägg: socker, kefir, gräddfil och 4 msk vegetabilisk olja.
Steg 4. Vispa med en mixer tills sockret är helt upplöst Steg 5. Tillsätt vete och majsmjöl samt bakpulver Steg 6. Blanda först försiktigt med en sked och vispa sedan med en mixer tills det är slätt.
Steg 7. Lägg kakao, kaffe och vaniljsocker Steg 8. Slå väl med en mixer tills kaffet med kakao löser sig (om kaffet är i granulat kan det blandas separat med en mycket liten mängd vatten och sedan hällas i degen "Jag klarade mig utan det"). Steg 9. Häll den resulterande lilla chokladdeg i ett smord huvud för bakning och låt stå i 30 minuter.
Steg 10. Förvärm ugnen till 160-180 ° C och grädda malaysian i 50-60 minuter Steg 11. Kontrollera den lilla beredskapen med en pinne (tandpetare). Om det är torrt - en muffins gjord på majsmjöl med kakao och kaffe är klar Steg 12. Ta bort det färdiga bakverket från ugnen, lägg på bordet och täck med en handduk - låt det svalna.
Den kylda malayen kan skäras i bitar och serveras med te eller kaffe, den som älskar vad:)
P. S. Istället för kaffe kan du lägga en annan sked kakao, och vaniljsocker bör tillsättas efter smak (eller koka utan det alls). I den lilla degen i steg 7 kan du lägga nötter, russin eller annan torkad frukt efter din smak och önskan. Före bakning kan malaysin strös med sesamfrön.
