Sallader är varma och kalla, rejäla och lätta, kött och magra … Det finns hundratals varianter av deras tillagning. I detta recept föreslår jag att göra en lätt och kryddig sallad av kål och ägg, med tillägg av valnötter och färska örter.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det senaste decenniet kan säkert kallas början på befästningstiden. Fler och fler människor började följa en hälsosam livsstil, hålla sig i form, äta rätt, köpa mat med ett stort utbud av användbara vitaminer. Nutritionister och experter rekommenderar att du bara använder naturliga och hälsosamma produkter som kan finnas färska i stormarknader året runt. Detta inkluderar kålsallad! Fördelen med denna maträtt är först och främst dess prisvärdhet och naturligtvis enkel förberedelse.
Du kan kombinera kål med vilken mat som helst. Det passar bra med skaldjur, rökt kött, kött, ägg, ostar etc. Ägg och kött ger salladen mättnad, medan rätten fortfarande fortsätter att vara lätt. Om ung sommarkål används, är det bättre att skära det tunt med en kniv och vinterkål - att gnugga det på ett grovt rivjärn. Detta kommer att göra det skarpare och mjukare. För att ge grönsaken ömhet, efter att ha skurit den, kan du strö den med ättika, det kommer att mjukna upp det. Tänk också på att ju tunnare du hackar kålen, desto godare blir salladen.
Detta salladsrecept är väldigt enkelt att förbereda. Du kan göra det året runt. Dessutom, om du är på en diet, kommer en sådan måltid att vara en underbar kväll full middag. Men i det här fallet är det bättre att krydda det med olivolja eller vegetabilisk olja eller fettsnål yoghurt, snarare än majonnäs.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 84 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 250-300 g
- Ägg - 2 st.
- Valnötter - 50 g
- Grön lök - några fjädrar
- Majonnäs - för dressing
- Salt - 1/2 tsk eller att smaka
Koka kål och äggsallad
1. Tvätta kålhuvudet och klappa torrt med en handduk. Klipp av den nödvändiga delen för att ta bort de övre bladen, eftersom de är vanligtvis bristfälliga. Hacka sedan grönsaken med en vass kniv. Om kålen är gammal, strö över den med salt och tryck ner med händerna så att den släpper ut saften och blir saftigare. Du behöver inte göra detta med en ung grönsak.
2. Koka äggen hårdkokta, lägg dem sedan i kallt vatten och låt svalna. Skala sedan och skär i kuber.
3. Skölj gröna lök, torka och finhacka.
4. Lägg all mat i en salladsskål.
5. Krydda ingredienserna med salt och majonnäs.
6. Rör om salladen väl.
7. Chill maten i kylen och lägg i serveringsskålar.
Skala valnötterna, stick lätt i en torr stekpanna och lägg ovanpå salladen. Du kan justera antalet nötter för varje ätare efter smak. Om du lagar mycket sallad och du inte kommer att äta det åt gången, lägg inte till nötterna i den totala massan, annars påverkas de av majonnäs och kåljuice och blir inte krispiga.
Se även ett videorecept om hur man gör en färsk kålsallad med ett ägg.
