Tomat, melon och pocherad äggsallad kommer att vara en utmärkt sidrätt för grillat kött eller fisk. Det kan också serveras som en separat maträtt. Läs hur du lagar det i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Det mest intressanta med denna sallad är det pocherade ägget. Eftersom salladen i sig kan vara vad som helst med användning av absolut alla produkter. Pocherat ägg är en fransk version av kokta ägg, där den främsta höjdpunkten är att äggen kokas utan skalet. För att få pocherade ägg måste du följa några enkla regler. Först måste äggen vara färska. För det andra, tillsätt salt i vattnet och du kan hälla i ett par droppar ättika, detta hjälper proteinet att bättre "ta" och omsluta äggulan ordentligt. För det tredje, innan du släpper ut ägget i vattnet, rör om det för att bilda en tratt och häll sedan först äggen. Men om du tycker att det är svårt att förbereda ett pocherat ägg, så finns det enklare sätt, till exempel att använda en påse eller mikrovågsugn. Du kan hitta alla dessa och andra steg-för-steg-recept på hur man lagar pocherad pocherad på sidorna på webbplatsen med hjälp av sökfältet. I detta recept används en mikrovågsugn för tillagning av pocherat fjäderfä.
Som en grönsakskomponent är receptets höjdpunkt melon, som kommer att mjuka upp salladens smak, lägga till ömhet och pikant sötma. Resten av ingredienserna kan användas efter eget gottfinnande, till exempel tomater, gurkor, söt och varm paprika, kål, örter, etc. Du kan också lägga till kokt kyckling eller lever till din måltid. Detta kommer bara att göra salladen mer tillfredsställande och näringsrik, och den kan ersätta huvudrätten om du inte vill äta för mycket på kvällen efter jobbet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 68 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Tomater - 2 st.
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Gröna (koriander, basilika) - flera kvistar
- Melon - 1-2 kilar
- Salt - nypa eller efter smak
- Gurkor - 1 st.
- Ägg - 1 st.
Steg för steg matlagningssallad med tomater, melon och pocherat ägg, recept med foto:
1. Fyll en kopp med vatten, tillsätt lite salt, rör om vattnet med en gaffel för att bilda en tratt och släpp ägget i det. Skicka den till mikrovågsugnen och koka i 1 minut vid 850 kW. Om din apparat har högre effekt, förkorta sedan tillagningstiden och öka tillagningstiden. Äggberedskap bestäms av proteinkoagulering och mjuk äggula.
2. Tvätta tomaterna, torka med en pappershandduk och skär i klyftor. Lägg dem på en platt salladsfat.
3. Tvätta gurkor, torka och skär i tunna halvringar. Lägg klyftorna ovanpå tomaterna i en tallrik.
4. Skär en liten skiva från melonen, skär skalet och skär köttet i medelstora bitar. Skicka melonen till grönsaksplattan.
5. Tvätta gröna och hacka fint.
6. Strö över salladen med örter.
7. Tappa av varmt vatten från ett glas kokt pocherad så att ägget inte fortsätter att koka under påverkan av värme.
8. Strö över grönsakerna med salt, strö över olja och lägg pocherad ovanpå. Servera tomat, melon och pocherad äggsallad efter tillagning. Eftersom receptet innehåller tomater bör rätten serveras omedelbart efter tillagning. Annars kommer tomaterna att flöda och salladen blir mycket vattnig.
Se även videoreceptet om hur man gör en sallad med pocherat ägg, tomater och mozzarella.
