Fyllda krabbpinnar är redan en ganska vanlig och välkänd aptitretare som tillagas med en mängd olika fyllningar.
Innehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Krabba pinnar är konstgjord krabba kött som inte har tappat sin ledande position till denna dag. De används för att förbereda en mängd olika sallader, lägga till fyllningen och till och med steka kotletter. Dessutom fungerar pinnar ofta som mellanmål. Numera har det blivit särskilt populärt att stoppa dem med olika fyllningar och göra originalrullar. En sådan aptitretare är väldigt lätt att förbereda, den ser intressant och vacker ut på bordet, och dessutom är den inte en overhead för familjens budget.
Det är väldigt enkelt att göra sådana rullar, den största svårigheten är att försiktigt fälla ut krabbpinnen utan att riva den. Det finns flera hemligheter för detta, men en av de viktiga punkterna är sammansättningen av krabba pinnar, där surimi bör vara i första hand i listan över komposition, och utgöra huvuddelen av produkten. Det är också mycket viktigt att pinnarna kyls, inte frysas. Eftersom den frysta produkten inte har den nödvändiga plasticiteten, vilket är nödvändigt för att sticka ut.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 149 kcal.
- Portioner - 350 g
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Krabba pinnar - förpackning 240 g
- Bearbetad ost - 150 g
- Kokt ägg - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika eller efter smak
- Dill - litet gäng
- Majonnäs - 75 g
Matlagning fyllda krabba pinnar
1. Förbered fyllningen. Riv den smälta osten, gärna med medellånga kryddnejlika, så att förrätten ser snygg ut.
2. Doppa ägget i kallt vatten och koka det hårt koka i 10 minuter. Kyl sedan i kallt vatten, skala och riv på samma rivjärn som osten.
3. Skala vitlöken och pressa genom en press.
4. Tvätta dillen och hacka fint.
5. Lägg alla produkter i en behållare och tillsätt majonnäs till dem. Tillsätt majonnäs försiktigt för att inte överdriva det, det är bättre att göra det i etapper. Eftersom om du häller mycket majonnäs blir fyllningen flytande, vilket kommer att leda till att den rinner ut ur krabban.
6. Rör om fyllningen väl.
7. Fortsätt nu till den mest känsliga processen - att packa upp krabba. För att göra detta, ta bort pinnarna från kylskåpet i förväg så att de får rumstemperatur. Släpp dem sedan från filmen och tryck ner på alla sidor för att avslöja produktens lagerstruktur. Du hittar den sista vikningen, från vilken det är värt att börja fälla ut den. Detta är det mest pålitliga och pålitliga sättet. Men om du fortfarande inte kan vända på den, håll den över den heta ångan i cirka 30 sekunder. Då blir det mer elastiskt, och det blir lättare att fälla ut.
8. Applicera ett tunt lager av fyllningen på den opackade pinnen.
9. Rulla pinnen i motsatt riktning. Tryck inte ner den så att fyllningen inte läcker. Förrätten kan serveras i form av sådana rullar, eller så kan du skära den i rullar. Men detta bör bara göras innan det serveras till bordet. Därför, om du ska servera ätpinnarna efter ett tag, linda dem sedan med plastfolie och ställ i kylen.
Se även ett videorecept på hur man gör krabba med fyllning:
