Lavashrulle med kött och ägg är ett utmärkt alternativ på festbordet till en mängd olika smörgåsar, canapes, korgar … Den är perfekt för alla tillfällen och hjälper till i många vardagliga situationer.
Innehåll:
- Tips för att förbereda och servera snacks
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
En sådan aptitretare kan bli huvudrätten till frukost eller middag, för innehåller läckra, mättande och hälsosamma ingredienser - kött, ägg, grönsaker. Själva lavashen anses vara en unik produkt, eftersom den under påverkan av majonnäs på bara några minuter förvandlas från ett torrt plattbröd till det mest känsliga, mjuka brödet, som fyller den fantastiska smaken av rullen.
Tips för att förbereda och servera snacks
Du kan laga pitabröd med absolut vilken produkt som helst, och det tar naturligtvis inte mycket tid och arbete, bara om du inte behöver förbereda produkter för fyllningen på ett speciellt sätt. För tillagning av vardagliga mellanmål använder de vanligtvis det som finns i kylskåpet, där det ibland inte finns något? Tja, för ett festligt tillfälle kan du använda ädla sorter av fisk, röd kaviar, etc.
Många ställer sig en fråga - hur man”kapitaliserar” en lavashrulle? Det är väldigt enkelt att forma rullar och med vilken fyllning som helst. Det viktigaste är att servera dem vackert, nämligen att klippa av rullens osmorda kanter, skära i vackra ringar som inte är mer än 1,5 cm tjocka och lägg på ett fat. Ett annat serveringsalternativ är att skära pitabrödet också i ringar, men redan större, cirka 7 cm vardera, som läggs i portionsglas. Det andra alternativet ser mycket mer intressant och ovanligt ut. Jag vill notera att du aldrig ska frysa in en färdig lavashrulle, för vid upptining blir det blött och surt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 204 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Tunn armensk lavash - 1 st.
- Kycklingben - 1 st.
- Koreanska morötter - 200 g
- Ägg - 2 st.
- Majonnäs - 150 ml
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
- Salt att smaka
- Svartpepparhammare - efter smak
Matlagning pitabröd med kött och ägg
1. Doppa äggen i en kastrull med kallt vatten, tillsätt lite salt och koka hårt. Salt är nödvändigt så att om skalet spricker läcker inte proteinet ur det. Skala sedan och skär äggen i tärningar, som till en Olivier -sallad.
2. Tvätta kycklingbenet. Skilj köttet från benet och skär det i bitar högst 2 cm.
3. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och skicka kycklingkött till stekning. Stek de första 10 minuterna på hög värme, rör om då och då för att behålla all saft i köttet. Sänk sedan temperaturen till medium, salt och peppar och stek köttet tills det är klart.
4. Lägg det stekta köttet, kokta ägg och koreanska morötter i en behållare. Du kan laga koreanska morötter själv.
5. Häll majonnäs på maten.
6. Rör om fyllningen för att fördela alla ingredienser jämnt.
7. Bred lavashen på bordet och fördela fyllningen jämnt i ett tunt lager.
8. Rulla pitabrödet till en rulle.
9. Slå in rullen med plastfolie och ställ i kylen i 1 timme. Efter det, frigör det från filmen, skär i portioner, lägg på ett fat och servera. Jag rekommenderar att skiva pitabröd strax före servering, annars vittrar det och tappar formen.
Se även videoreceptet: Lavashrulle med kyckling och färskost.
