Gillar inte ditt barn bovetegröt? Och du, som en omtänksam mamma, vill mata honom med exceptionellt hälsosamma produkter? Sedan föreslår jag att laga en utsökt och hälsosam efterrätt - bovetemuffins.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Inte många hemmafruar vet att bovete kan tillagas på helt oväntade sätt. En av dessa är smaksatta muffins med nötter, russin och konjak. Detta recept riktar sig till dem som för det första inte gillar att använda bovetegröt. För det andra, vem som är allergisk mot vete, och för det tredje, som håller sig till en diet och rätt näring. Tja, resten av kategorin kommer att vara intresserade av att prova ovanliga nya bakverk.
Muffins tillagas helt enkelt, de är lätta, mjuka, med en lätt igenkännlig bovetearom och smak. De påminner något om pepparkakor, från vilka vissa kan verka lite torra. Därför råder jag dig att lägga till lite bär i bakverket, då blir muffinsen lite saftigare. Du kan tillaga produkten inte bara i portionsformade muffinsformar utan också i en stor form eller gjutjärnspanna. Men då måste du öka baktiden.
Dessutom kan du alltid experimentera med ingredienserna. Till exempel ersätt honung med brunt socker, russin med katrinplommon, en del av bovetegröt med malda nötter eller kli, använd apelsinjuice som en flytande komponent. Tja, och naturligtvis, för att göra produkten festlig, häll glasyren över de färdiga muffinsna.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 47 kcal.
- Portioner - 12
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Bovete gröt - 150 g
- Kli - 50 g
- Nötter - 50 g
- Yoghurt - 100 ml
- Russin - 50 g
- Cognac - 30 ml
- Ägg - 2 st.
- Honung - 3 matskedar eller att smaka
- Bakpulver - 1 tsk utan rutschkana
- Raffinerad vegetabilisk olja - för smörjning av järnformar
Att göra muffins av bovetegröt
1. Sortera bort bovete från småsten och smuts. Lägg i en sil och skölj under rinnande vatten. Doppa ner i en kastrull, fyll med dricksvatten i förhållandet 1: 2 och koka tills det är mjukt.
Du kan också laga gröt enligt följande. Häll kokande vatten över kornen, linda behållaren med en varm filt, lägg på en plats utan drag och låt skylla i 3-4 timmar. Det är bekvämt att förvara bovete i mikrovågsugnen, där det ska stå över natten. Enheten är hermetiskt förseglad och håller värmen länge, som en termos.
2. Mal den beredda gröten med en nedsänkt mixer tills den är slät.
3. Drick russin, häll kokande vatten över och låt stå i 15-20 minuter.
4. Lägg den hackade gröten i en behållare för att knåda degen, tillsätt kli och valnötter i bitar.
5. Luta russinen i en sil för att glasera vätskan och överför till en skål. Lägg till honung och yoghurt där. Vanligtvis används naturlig yoghurt, men du kan lägga till den med alla frukttillsatser om du vill.
6. Knåda mat.
7. Skilj äggulorna från de vita.
8. Slå äggulan med en mixer tills ett luftigt skum bildas och häll i en skål. Tillsätt bakpulver och rör om ingredienserna.
9. Slå proteinet tills det har fasta toppar och lägg i degen. Rör om maten försiktigt i några drag för att inte fälla ut proteinet.
10. Fyll i formuläret med testet. Om du har dem gjorda av järn, smörj sedan med olja. Silikonformar kan inte beläggas med någonting.
11. Förvärm ugnen till 200 grader och grädda produkten i 40 minuter.
12. Kyl det färdiga bakverket, ta bort det ur formen, strö över florsocker och servera.
Se även ett videorecept om hur man lagar bovetemuffins med banan.
