Skynda dig att skämma bort dig själv med körsbär! Hon, som den första svalan, dyker upp på hyllorna i butiker och marknader. Många misstänker inte ens hur många hälsofördelar som finns i detta vackra bär. Det är dags att ta reda på allt om henne!
Plantera körsbär: regler och funktioner
Om du fortfarande inte har körsbär i din vackra trädgård, var noga med att plantera dem! Förutom den doftande blomman kommer du senare att njuta av gott om doftande körsbär, som dessutom har stora hälsofördelar. Eftersom det är en av de första som blommar och bär frukt, plantera den på en ljus plats. Marken ska inte vara sumpig eller övermättad med fukt.
Planteringshålet görs djupt - ca 70x70 och 60 cm. Avståndet mellan träden är minst 3 meter. Blanda en hink med sand, lite träaska, en hink med torv, lera och eventuellt organiskt gödningsmedel i gropen. Detta görs så att körsbären växer och bär frukt normalt.
Komprimera jorden ordentligt efter plantering, täck med kompost eller torrt gräs. För gott, mata med toppdressing i form av aska, uppslamning. Detta måste göras före blomning, i maj och efter skörd (gamla träd befruktas 3-4 gånger). Kom ihåg att beskära den årligen och ta bort torra, svaga, inåtpekande grenar. Behandla den trimmade platsen med trädgårdshöjd.
Körsbärsbeskärningsvideo:
Körsbärssorter
40 sorter av sötkörsbär ingår i Ryska federationens statsregister. Av dessa är de största Iput, Tyutchevka (6–12 g), och de minsta är Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (upp till 4 g).
Mognadsvillkor
- Tidigt: Valery Chkalov, Dagestan early, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Beauty of Kuban, Caucasian, Iput, Krasnaya gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar early, Raditsa, Pokrovskaya memory, Rubin Nikitina, Symphony, Sadko, Yaroslavna …
- Medium: Gastsinets, Korvatskys favorit, Bereket, sammet, Orlovskaya och tidigt rosa, Ryazans gåva, Teremoshka, poesi, Yuzhnaya, Rechitsa.
- Sent: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk rosa, Dybera black, Golubushka, Etok beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, French black, Tyutchevka.
Självfertilitet
- Delvis självfruktbar: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Självfruktbar: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Smakskvaliteter
- Söta och sura sorter: Fatezh.
- Söt: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Tidig mognad
- Hög (träder i kraft under det tredje eller fjärde året efter vaccinationen): Ovstuzhenka, Bryansk rosa.
- Genomsnitt (i 4-5 år): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Låg (5-6 år): Fatezh, Raditsa.
Video om körsbärssorter:
[media =
Körsbärssammansättning: vitaminer och kalorier
Fruktens fördelar beror på närvaron av pektiner, syror med en övervägande äppelsyra. Mörka körsbär innehåller många färgämnen från gruppen karotenoider och antocyaniner. Mineralsammansättningen representeras av närvaron av kalium, fosfor, natrium, järn, magnesium, kalcium; av mikroelementen fluor, jod, kisel, krom, kobolt, nickel, koppar, zink, mangan är närvarande. En stor mängd C -vitamin (askorbinsyra), niacin (nikotinsyra), provitamin A, karoten, vitamin B1, B2, kumariner.
Kaloriinnehåll i körsbär
per 100 g produkt - 50 kcal:
- Proteiner - 1, 1 g
- Fett - 0,4 g
- Kolhydrater - 11,5 g
Användbara egenskaper hos körsbär
Söt körsbär har blivit en favoritdelikatess i alla hem. Det är inte bara vansinnigt gott, utan också användbart för oss och hjälper till med:
- Hypertoni - normaliserar blodtrycket på grund av det höga innehållet av P -aktiva föreningar, har en liten diuretisk effekt. Till förmån för hypertensiva patienter bör äta en handfull mörkröda körsbär, helst dagligen;
- Njursjukdomar och lever - normaliserar aktiviteten;
- Reumatism, artrit, gikt - en portion körsbär hjälper till att uthärda smärtan lättare. Stora fördelaktiga egenskaper för kroppen är koncentrerad körsbärsjuice (1 msk. L tre gånger om dagen);
- Anemi - mättas med järn och andra användbara mineraler;
- Spastisk kolit, tarmatoni, förstoppning och andra sjukdomar i mag -tarmkanalen. Kompottar och juice ger fördelar för matsmältningen;
- Magsår och 12 duodenalsår, gastrit med hög surhet. Många livsmedel som innehåller mycket organiska syror är skadliga för kroppen och orsakar halsbränna, vilket inte kan sägas om körsbär;
- Nervsystemet (stress, depression, sömnlöshet).
Körsbärsmassa innehåller vitamin B1 och B2, som har en gynnsam effekt på naglar, hår och hud, provitamin A stärker ben (förebyggande av osteoporos) och tänder, och detta provitamin har stor nytta för synen.
Om du plötsligt blir sjuk av en förkylning måste du också äta körsbär, eftersom det finns ett överflöd av askorbinsyra, som stärker blodkärlen och hjärtat och skyddar mot virus. Om din kropp saknar ton, inkludera igen körsbär i kosten. De är rika på kumariner och är näst efter granatäpple, hallon och röda vinbär i sitt innehåll. Kort sagt en uppfriskande produkt! Härliga damer bör inte glömma att använda dessa bär oftare vid beredningen av olika kosmetika, till exempel läs: "Masker från körsbär för ansiktets hud."
För allergier: det finns bara vita bär.
Under graviditet:
många blivande mödrar älskar att festa i henne i stora mängder, men detta är inte helt korrekt. Det är viktigt att observera måttet i mat under graviditeten. Om du inte har allergier, kontraindikationer (läs på skada), bör den totala mängden körsbär som äts under graviditeten inte överstiga 0,5 kg per dag.
Video: fördelarna med körsbär, lagring och skörd för vintern
Bantning på körsbär
Låt oss inte prata om farorna med monodieter, när du bara behöver äta en körsbär, vilket begränsar dig själv i kaloriinnehållet i andra livsmedel. Här är de verkliga hälsofördelarna med att äta några körsbär före lunch eller middag (men inte efter). Den har ett lågt kaloriinnehåll, vilket innebär att det inte hotar uppkomsten av övervikt. Så du kommer att förbättra matsmältningen, överbelasta inte din kropp med onödiga kalorier, fyll snabbt och gå ner i vikt.
Läs: "Cherry Diet"
Körsbärsförvaring
Du kan spara körsbär för hela året genom att frysa eller torka. För torkning kan du blanchera i varmt vatten i 2–8 minuter, sedan svalna med kallt vatten, lägg på en sil. Torka sedan i ugnen på 60 grader. Så snart det blir något torkat, höja temperaturen till 80-85 grader och håll tills det är helt torrt.
För anhängare av förvaring i burkar kan du göra följande: lägg rena och torra löv av körsbär på botten av en torr glasburk, lägg sedan frukterna i rad, täck dem med löv och så alternerande lager. Du behöver inte rulla ihop den, stäng den tätt med ett nylonlock och lägg den på en sval torr plats. Lagras till oktober-november.
Ta bort frön och bladen för att frysa. Lägg de skalade körsbären på ett bakplåt i ett lager, frys in och lägg i en behållare. På så sätt kan du behålla formen och smaken i upp till 8 månader.
Om du vill använda den färsk, skölj sedan noggrant i vatten innan dess. Det kan ju finnas en hel del skadliga ämnen som har kommit från skadedjur under sprutning. För att bli av med bekämpningsmedel, tillsätt salt (1 tsk) i vanligt rinnande vatten och lägg körsbären där i 1 timme.
Sök efter larver - bryt bara några bitar isär. Efter tvätt, förvaras inte i mer än 2-3 timmar (mindre användbara egenskaper finns kvar). Otvättade körsbär kan förvaras i kylskåp i högst 1 vecka.
Hur man väljer rätt körsbär
- Om du måste köpa körsbär, var uppmärksam på sticklingarna - grönt anses vara normen. Om svansen är gul är den övermogen.
- Köp i juni-juli (högsäsong): både bra för kroppen och ekonomiskt för budgeten.
- Huden ska inte ha små snitt, bucklor, mjuka fläckar - på detta sätt ruttnar de snabbare och ackumulerar skadliga ämnen (egenskaper). God körsbärstorr, tät, blank. Tveka inte att snusa - inaktuella avger lukten av jäsning.
- Färg påverkar direkt tillgången på näringsämnen. Ju mörkare det är, desto bättre.
- För att förstå om det är en kvalitetsprodukt eller inte, be säljaren om ett formulär med "expertkonklusion". Det utfärdas efter att ha kontrollerat produkternas kvalitet under en dag. Titta på kolumnen "resultat" - det ska stå "bra kvalitet".
Körsbärsskada och kontraindikationer
Söt körsbär har få kontraindikationer: i stora mängder skadar det personer med självhäftande sjukdom (tarmobstruktion), liksom diabetes. Du kan inte äta körsbär direkt efter att ha ätit: minst 30 minuter ska gå efter att ha ätit.
Hur många körsbär kan du äta?
Trots att körsbär är friska och har ett lågt kaloriinnehåll är det inte värt att äta i kilo. Konsumera lite efter lite, inte mer än 300 g åt gången. Ät lugnt utan att svälja en handfull för att förhindra uppblåsthet.
Smaklig måltid! Ät för din hälsa!
