Potatiskaka är en rolig desserträtt, som både i form och färg liknar en populär grönsak - potatis. Det är väldigt enkelt att laga mat, och du behöver inte ens använda ugnen.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Receptet på kakan är ganska enkelt, så den minsta söta tanden kan lockas till dess utföringsform, eftersom efterrätten behöver inte bakas alls. Du kan göra en godbit i form av runda bollar eller en oval cylinder. Därefter rullas de vanligtvis i kakao. Denna matlagningsprocess kommer att vara särskilt härlig för spädbarn.
Det finns många variationer i beredningen av denna konfekt. Som grund kan du använda råvaror från kexsmulor, kakor, vaniljkakor, våfflor, pepparkakor etc. Du kan också använda oanvända rester från hemlagade söta bakverk. De viktigaste ingredienserna i produkten är smör, nötter och kakaopulver. Alla ingredienser är krossade. Detta görs vanligtvis manuellt med en kavel eller med moderna automatiserade verktyg.
Den resulterande katten limmas ihop med smör vid rumstemperatur, grädde, mjölk, kondenserad mjölk eller gräddfil. För smak och arom, smaksatt med vaniljsocker, malet kanel, konjak, rom, likör, muskotnöt. Om du förbereder en godbit för barn, rekommenderar jag dig att avstå från alkoholhaltiga tillsatser.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 441,8 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 20 minuter för matlagning, 1 timme för kylning
Ingredienser:
- Kakor - 400 g
- Mjölk - 200 ml
- Smör - 50 g
- Kakaopulver - 1 matsked
- Nötter - 50 g
- Cognac eller rom - 30 ml
- Pulveriserat socker - 2 matskedar eller att smaka
Tillagning av "potatis" -kakan
1. Lägg kakorna i en matberedare, där skärknivfästet placeras.
2. Mal kakorna till smulor. Om du inte har en sådan köksapparat kan du använda en köttkvarn. Du kan också göra denna process med en kavel. För att göra detta läggs en del av kakorna i en påse och bryts med en kavel först i mindre bitar och rullas sedan så att de blir till smulor.
3. Lägg till skalade valnötter i levern. Om så önskas kan du värma dem lite i en kastrull. Då blir desserten godare, men mycket mer näringsrik.
4. Häll mjölk och smör i en kastrull.
5. Värm mjölken för att smälta smöret. Om mjölken är pastöriserad är det inte nödvändigt att koka upp den. Om mjölken är hemlagad, var noga med att koka den. Häll sedan konjak i mjölkmassan. Förresten, om du gillar smaken av konjak i produkten, men inte vill att alkohol ska finnas, kan du hälla konjaken i mjölk och koka den. Smaken förblir och alkoholen avdunstar på grund av den höga temperaturen.
6. Lägg kakaopulveret där.
7. Rör om mjölken tills den är slät så att kakaon är helt upplöst. Knåda ordentligt så att inga kaffeproppar blir kvar.
8. Häll kaksmulor i mjölkmassan.
9. Rör om maten tills mjölken är helt absorberad i smulan. Massan kommer att vara ganska flytande, men du bör inte oroa dig för det. Ställ in den i kylen i en timme, den blir tjockare och mer viskös.
10. Efter denna tid, rulla degen till bollar med händerna och lägg dem på en tallrik med kakaopulver. Rulla dem så att de är helt bröda.
11. Lägg kakorna i ett fint pappersförpackning och ställ i kylen.
12. Du kan också göra en tårta i form av en potatis, i själva verket varför, och själva namnet på delikatessen anges. Rulla degen till en långsträckt cylindrisk form.
13. Lägg kakan på ett fat, strö över kakaopulver ovanpå och garnera med nötter. Förvara desserten i kylen.
Se även videoreceptet om hur man gör potatiskakan (programmet "Allt kommer att bli gott", nummer av 2015-01-11).
