Låt oss fortsätta rubriken på den användbara pumpamenyn. I den här recensionen kommer jag att berätta ett recept på en utsökt maträtt som samtidigt kan hänföras till både efterrätt och huvudrätt - ostkakor med pumpa.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Stekta ostkakor med en delikat krämig massa inuti och en gyllenbrun skorpa på utsidan är älskade av alla. Detta är dock en klassiker som matades till oss på dagis, skola och serveringskantiner. Numera försöker de diversifiera denna maträtt på något sätt, vilket ger den olika smaker. Oftast kompletteras ostkakor med russin, vilket också är en traditionell klassiker. Du kan dock utöka dina kulinariska talanger och använda de mest oväntade produkterna för fyllningen, till exempel hallon, choklad, kokos, aprikoser, nötter, plommon, äpplen, päron, katrinplommon, morötter, zucchini, etc. Listan är oändlig. Men idag vill jag berätta ett ganska ovanligt recept på syrniki med pumpa, apelsin och kli. Denna kombination av produkter ger ett fantastiskt resultat som alla kommer att vara nöjda med.
I en sådan maträtt kan du underbart dölja smaken av pumpa, som barn av någon anledning inte gillar. På grund av apelsinen kommer citrusnoter att råda i ostpannkakorna, som till skillnad från den ljusa apelsinfrukten är älskade av alla barn. Jag noterar också att om du av någon anledning inte kan äta stekt, kan du baka ostkakor i ugnen. Det är lämpligt att servera en sådan delikatess på morgonen. Det är trots allt alltid ett nöje att börja dagen med en utsökt, aromatisk och vitaminberikad frukost, som är full av en dubbel portion näringsämnen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 107 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 20 minuter för kokning av pumpan, cirka en timme för kylning av pumpan, 10 minuter för att knåda degen, 30 minuter för infusion så att semulan sväller, 20 minuter för att steka ostkakorna
Ingredienser:
- Keso - 500 g
- Pumpa - 250 g
- Orange - 1 st.
- Kli - 50 g
- Semolina - 2 matskedar
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
- Ägg - 2 st.
- Socker - 2 matskedar eller att smaka
- Salt - en nypa
Matlagning syrniki med pumpa
1. Skala pumpan från den tjocka skalen, ta bort fröna, skär i bitar, täck med vatten och koka i 20 minuter tills det är mjukt, vilket kan kontrolleras med en punktering av en kniv. Töm sedan vattnet i en skål för att förbereda en annan maträtt: pannkakor, grytor, soppa, etc. Kyl pumpamassan och mos den med den bästa eller en mixer. Sådan pumpapuré kan beredas i förväg och förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar, och vid behov användas för alla rätter.
2. Lägg ostmassan i en skål för att knåda degen, tillsätt semolina, salt, socker och kli.
3. Blanda maten väl och tillsätt ägg. Om du har för mycket tid kan du vispa äggen med en mixer till ett tjockt skum. Då blir cheesecakes mer mjuka.
4. Tvätta apelsinen, torka av den med en handduk och riv skalet på ett fint rivjärn.
5. Skär den sedan på mitten och pressa ur saften.
6. Tillsätt pumpamos till ostmassan.
7. Knåda degen väl igen och låt stå i en halvtimme för att svälla grytan.
8. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Forma ostkakorna till en fin rund form och lägg dem att steka i pannan.
9. Stek dem på medelvärme på båda sidor tills de är gyllenbruna.
10. Servera ostkakor med honung, sylt, gräddfil, grädde, smält choklad och andra söta och välsmakande såser.
Se även videoreceptet om hur man gör pumpaostpannkakor.
[media =
