Om du fortfarande inte vet hur du ska mata din familj med hälsosam pumpa, föreslår jag att du gör en utsökt och ljus kycklingsoppa med grönsaker. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Pumpa är en unik grönsak som passar många rätter. Den används inte bara för desserter, bakning i ugnen och tillagning av spannmål. Bra drycker, första och andra kurser erhålls med den. Idag lär vi oss hur man gör en utsökt soppa med kyckling, pumpa och grönsaker. Jag tror att en så hälsosam första kurs kommer att bli en av de mest favorit sopporna i din familj. Förresten, istället för kycklingbuljong till soppa kan du använda en mer kalkonfilé med mer kost. Även med kyckling är soppan lätt för magen och matsmältningen.
För att förbereda den föreslagna rätten utsökt behöver du färska råvaror, en halvtimmes fritid och minimala kulinariska färdigheter! Denna pumpasoppa med kycklingbuljong är inte bara utsökt, utan också så enkel som möjligt! Dessa är de främsta fördelarna med att äta. Men det är också fantastiskt att pumpasoppa anses vara en hel säsong, för pumpa säljs nästan året runt. Och det är också näringsrikt och kalorifattigt, vilket kommer att bli en riktig välsignelse för dem som följer figuren eller vill gå ner i extra kilo.
Se även Making Lentil Pumpa Soup.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 185 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Kyckling eller kycklingdelar - 300 g (jag har 2 bitar kycklinglår)
- Potatis - 2 st.
- Kryddpeppar - 3 st.
- Gröna - valfritt, valfritt
- Tomatdressing - 1 matsked
- Pumpa - 250 g
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
- Morötter - 1 st.
- Lövblad - 2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg för steg matlagningssoppa med kyckling, pumpa och grönsaker, recept med foto:
1. Tvätta kycklinglår under rinnande vatten, skär i 3-4 bitar och lägg i en kastrull. Fyll på med dricksvatten och koka på spisen.
2. Koka upp vattnet på medelvärme och ta bort skummet från buljongen så att soppan inte blir grumlig. Sänk temperaturen till den lägsta inställningen, täck grytan och koka buljongen i 45 minuter.
3. Under tiden förbereder du grönsakerna. Skala potatisen, morötterna och pumpan, tvätta och skär i kuber: större potatis med pumpa, mindre morötter.
4. Skicka färdiga grönsaker till pannan.
5. Lägg sedan en sked tomatdressing. Färska eller vridna tomater, tomatjuice eller pasta kan fungera istället.
6. Vrid på hög värme och låt sjuda. Sänk sedan temperaturen till den lägsta inställningen och koka soppan i 10 minuter. Lägg sedan lagerblad, kryddpeppar och pepparkorn, svartpeppar i en kastrull och krydda med salt. Eftersom pumpa har en ganska neutral smak kan många olika kryddor och örter läggas till soppan.
7. Koka soppan med kyckling, pumpa och grönsaker i ytterligare 20 minuter och kan servera den till middagsbordet. Det är mycket gott att servera med vita brödkrutonger och pumpafrön.
Se även videoreceptet om hur man gör pumpasoppa med kyckling.
