Varm choklad hjälper dig att värma upp en vinterkväll, få nog av chokladsmaken och ge en känsla av lycka. Samtidigt behöver du inte gå till kaféet för att dricka en kopp. Eftersom drycken kan tillagas själv i ditt eget kök.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Varken kakaopulver eller omedelbara granulat är lämpliga för att göra riktig varm choklad. Endast en bra mörk chokladkaka med en kakaohalt på minst 60% bör användas. Du kan brygga drycken i vatten, mjölk, grädde eller kombinera dessa produkter. Den riktiga drycken är gjord på mjölk och grädde. En sådan produkt erhålls med en trevlig smak, men hög i kalorier. Därför kan tjejer som följer figuren, utan att kunna vägra sin favoritdryck, förbereda den på grundval av dricksvatten. Du kan också minska mängden socker. Detta kommer att avsevärt minska kaloriinnehållet i drycken. Produkten som kokas i vatten visar sig vara lätt, men färsk, så det är bättre att smaksätta den med kryddor och kryddor. Det bästa alternativet är varm choklad gjord av vatten och mjölk, i en sådan blandning löses chokladen bättre, det visar sig vara känsligt och lättare.
Det ska sägas att varm choklad är mycket hälsosamt. Det har bevisats av läkare att choklad i form av en drink är mycket hälsosammare än en hård bar. Den innehåller vitamin A, grupp B, C, D, E, järn, magnesium, kalcium, kalium, flavonoider. Dessutom förstörs inte alla egenskaper under värmebehandling. Dessutom är det känt att drycken har mirakulösa egenskaper - det har en positiv effekt på humöret. En kopp varm choklad är den första hjälpen i kampen mot depression.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 77 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 5 minuter
Ingredienser:
- Mjölk - 200 ml
- Potatisstärkelse - 1 tsk
- Mörk choklad - 50 g
- Socker - 0,5 tsk eller att smaka (du kan utelämna det)
Steg för steg recept på varm choklad
1. Häll 2/3 av mjölken i en mugg eller kastrull, lägg den på spisen och värm upp den.
2. Riv chokladen på ett fint rivjärn och lägg i en behållare med mjölk när den når en varm temperatur.
3. Fortsätt värma mjölken på svag värme under konstant omrörning. Chokladen ska lösas upp helt, men inte koka. Annars kommer drycken att ha en bitter smak.
4. Lös upp stärkelsen i kvarvarande mjölk och blanda väl. Så att det löser sig helt. Häll den sedan i varm choklad i en tunn stråle. Häll socker i drycken och koka upp det nästan igen.
5. Häll den färdiga varma chokladen i ett provglas och servera till dessertbordet. Servera med en mörk chokladstång eller nötter.
Tips: Du kan lägga till vad du vill i varm choklad. Till exempel vispad äggula, gräddfil eller mjöl. Dessa livsmedel, liksom stärkelsen, ger drycken dess tjocklek. Alkohol och kryddor mättar också drycken med en unik smak. Rom, likör, konjak, kanel, vanilj, chilipeppar, frukt, ingefära, kardemumma, torkad frukt, glass kombineras bra här.
Se även videoreceptet om hur man gör riktig varm choklad. Recept från kocken Ilya Lazerson.
