Hur man gör en varm zucchinisallad hemma? TOPP 4 recept med foton. Kulinariska tips och hemligheter. Videorecept.
Zucchini är en grönsak utan uttalad smak, men rätter med den är förvånansvärt varierande och populära. De är bakade, stekta, stuvade, kokta, grillade … Rätter av dem är hälsosamma, välsmakande och viktigast av allt inte svåra att förbereda. Vi erbjuder att diversifiera den dagliga menyn och förbereda en varm zucchinisallad hemma. Vår redaktion har utarbetat TOP-4 intressanta recept med denna grönsak i huvudrollen.
Matlagningstips och finesser
- Zucchini skiljer sig från zucchini i utseende. Zucchinin är vitaktig eller ljusgrön, medan zucchinin är gul, mörkgrön eller randig. Dessa grönsaker skiljer sig också i skalets tjocklek: i zucchini är det tufft, i zucchini är det mjukt och tunt. Och smaken av zucchini är mycket mjukare än zucchinis smak. Samtidigt, trots den lilla skillnaden i grönsaker, är de ofta utbytbara.
- Ung mjölkcucchini har den bästa smaken och absorberas lättare av kroppen. Det är onödigt att skala en sådan grönsak och ta bort frön. deras hud är ganska mjuk och fröna är mycket små. I äldre frukt är huden grövre och tjockare, och fröna är större, så det är att föredra att ta bort dem.
- Ju mindre frukten skärs, desto mindre tid tar det att laga mat.
- Eftersom zucchini, precis som zucchini, innehåller mycket juice, är det bättre att salta dem färdiga. Annars släpper de ut ännu mer juice, vilket gör salladen vattnig.
Zucchini och kycklingbröstsallad
Varm zucchinisallad med kyckling visar sig vara ganska god och vacker, och en stor mängd vitaminer laddar kroppen med energi och positivt humör för hela dagen. Det kommer att ersätta alla sidorätter för kött eller fisk.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Salt att smaka
- Citronsaft - 1 tsk
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Kycklingbröst - 1 st.
- Malad svartpeppar - efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
Gör en varm zucchini och kycklingbröstsallad:
- Tvätta kycklingbröstet och skär i små bitar. Stek kycklingköttet på medelvärme i en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja tills det är genomstekt. Krydda med salt och peppar, och kom ihåg att röra om då och då.
- Tvätta zucchinin (skala inte de unga frukterna från skalet), skär på mitten på längden och skär i 0,5 cm tjocka skivor. Stek dem i vegetabilisk olja i en panna efter kycklingen, på båda sidor tills de är gyllenbruna. Du behöver inte salta dem.
- Skala vitlöken, passera genom en press och blanda med citronsaft, salt och svartpeppar.
- Kombinera kokt zucchini med kyckling och krydda med kokt sås.
- Täck över den varma zucchinin och kycklingbröstsalladen och låt stå i 10-15 minuter.
Zucchinisallad med ost
Varm zucchinisallad med ost är lätt och snabb att förbereda. Det är lätt på magen, lämpligt för familjen middag, och prisvärda livsmedel krävs.
Ingredienser:
- Zucchini - 3 st.
- Hård ost - 100 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Persilja - 1 gäng
- Olivolja - 50 ml
- Balsamvinäger - 2 msk
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
Gör en varm zucchinisallad med ost:
- Tvätta zucchinin, skala om det behövs, skär i tunna skivor och stek i en förvärmd panna med olivolja.
- Skala vitlöken, hacka fint och värm i olivolja. Tillsätt den sedan tillsammans med oljan till zucchinin.
- Smaksätt med salt och peppar, ringla över balsamvinäger och rör om.
- Riv hård ost på ett grovt rivjärn och strö över zucchini.
- Tvätta persiljan, hacka fint och strö på salladen.
Sallad med stekt zucchini, kalkon och fetaost
Varm sallad med stekt zucchini, öm kalkonfilé, mjuk ost och senapsdressing. Detta är en utsökt, hälsosam och enkel, ganska krispig middagsallad för hela familjen.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Turkietfilé - 150 g
- Ostost med ostmassa - 150 g
- Kornig Dijonsenap - 1 tsk
- Isbergssallad - 4 blad
- Olivolja - 50 ml
Förbereda en varm sallad med stekt zucchini, kalkon och fetaost:
- Tvätta salladsblad, torka dem, riv dem med händerna i slumpmässig ordning, skölj och torka noggrant.
- Salta kalkonfilén lätt, stek i en förvärmd grillpanna och skär i medelstora skivor.
- Tvätta, torka och skär zucchinin i medelstora skivor. Grilla köttet i en stekpanna efter kalkonen, 2 minuter på varje sida.
- Skär osten i godtyckliga bitar. Om den har en mjuk konsistens kommer den att smälta när den blandas med varma livsmedel och ge förbandet önskad konsistens.
- Kombinera olivolja med dijonsenap.
- Blanda alla ingredienser i en skål, häll över dressingen och rör om. Saltning av en varm sallad med stekt zucchini är inte nödvändigt, eftersom för honom finns det tillräckligt med salt, som finns i fetaost.
Zucchinisallad med valnötter
En varm zucchinisallad med valnötter tillagas snabbt, så den kommer att fungera som en original aptitretare på sommaren för en hel lätt middag. Och för färskhet och crunch kan du lägga till sallad och mynta.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Valnötter - 50 g
- Olivolja - 2 matskedar
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Persilja - några kvistar
- Malad svartpeppar - efter smak
- Salt att smaka
Gör en varm zucchinisallad med valnötter:
- Tvätta zucchinin, torka den, skär den i medelstora kuber och lägg den i en förvärmd stekpanna med olivolja. Stek dem tills de är gyllenbruna.
- Tvätta persiljan, torka och finhacka.
- Torka valnötterna i en ren och torr stekpanna och hacka med en kniv i medelstora bitar.
- Lägg den färdiga zucchinin, persiljan och nötterna i en skål och pressa den skalade vitlöksklyftan genom en press.
- Krydda med salt och peppar efter smak och rör om.
