Ett annat sätt att älska havregryn! Granola är inte en viskös grå havregryn, utan raka motsatsen - krispig, smulig, ljus … Jag representerar en variant av en hälsosam frukost - generös hemlagad granola. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Granola är ett traditionellt mellanmål för USA och Kanada. Även om det i vårt land nu är ganska svårt att inte veta vad granola är. De pratar om henne överallt, laddar upp foton och erbjuder henne ofta till frukost på kaféer. Detta intressanta namn döljer dock en enkel baskomposition som varierar beroende på kockens fantasi! Så, granola är havregryn med eventuella tillsatser. Det kan vara nötter, honung, frukt, torkad frukt, frön … - vad du vill, utan begränsningar. Endast smak och plånbok kan bestämma vad som ska användas i mat.
Beredningsmetoden för gronola är ganska enkel. De utvalda produkterna blandas och bakas i ugnen tills de är skarpa. Under bakningsprocessen omrörs blandningen regelbundet för att uppnå en smulig konsistens som liknar frukostflingor. Resultatet är en hälsosam och näringsrik frukost eller mellanmål hela dagen. Idag ska vi göra en generös hemlagad granola. Det passar bra med yoghurt eller mjölk, kakao eller kaffe. Den kan användas som en riktig och hälsosam efterrätt för dem som är närings- och hälsomedvetna.
Se också hur man gör granola med mjölk.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 245 kcal.
- Portioner - 850 g
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Havreflingor - 200 g
- Malet ingefära pulver - 0,5 tsk
- Skalade solrosfrön - 100 g
- Skalade pumpafrön - 100 g
- Valnötter - 100 g
- Malad kanel - 0,5 tsk
- Honung - 100 ml
- Sesamfrön - 100 g
- Vegetabilisk olja - 4 matskedar
- Torkade aprikoser - 100 g
Steg för steg förberedelse av generös hemlagad granola, recept med foto:
1. Lägg skalad havregryn, pumpafrön och solrosfrön i en stor, djup behållare. Tillsätt sesamfrön och valnötter.
2. Tvätta torkade aprikoser under rinnande kallt vatten, torka med en pappershandduk och skär i små bitar. Skicka den till matvarorna och tillsätt mald ingefära och kanel. Om de torkade aprikoserna är täta, häll kokande vatten över dem en kort stund så att de blir mjuka och elastiska.
3. Tillsätt luktfri vegetabilisk olja till alla ingredienser.
4. Häll honung därefter. Om det är tätt, försmält det i ett vattenbad eller en mikrovågsugn till en flytande konsistens.
5. Rör om maten väl. Lägg dem på en plåt eller stekpanna och placera dem i en förvärmd ugn till 150 grader.
6. Torka maten regelbundet (var 5: e minut) under omrörning i cirka 45 minuter tills den är skarp och smulig. Kyl sedan blandningen helt, överför den till en ren glasburk och förvara på en torr, ventilerad plats.
Se även videoreceptet om hur man gör granola.
