Här kommer vi att berätta allt du behöver veta om pinjenötter. Alla intressanta fakta och annan information som kommer att vara användbar samlas här. Namnet "pinjenöt" hänvisar till fröna av tallar. I vårt land är dessa frön av sibirisk tall, men de sibiriska vidderna är deras hemland. De har alltid varit i pris, eftersom de är mycket användbara för vår kropp. Cedar delikatesser bryts med hjälp av kotletter, och de extraheras med specialanordningar (tallkrossar) - se videon nedan artikeln om insamling, bearbetning och skörd.
För att muttern ska förbli intakt inuti snäpper de över den och ser till att suga den i varmt vatten före användning - på så sätt blir de mycket mjukare. Bra knoppar tenderar att vara ljusa, ljusa i färgen och ha prickar på den trubbiga änden. Mörka pinjenötter är sannolikt tomma eller ruttna, och att äta dem är mer sannolikt skadligt än fördelaktigt.
Video om hur man väljer pinjenötter, fördelarna:
Intressanta fakta om pinjenötter
- Pinjenötsolja innehåller provitamin A, vars mängd överstiger 3 gånger innehållet av provitamin i fiskolja, samt fem gånger innehållet av provitamin A i olivolja.
- För att producera 1 liter cedernötsolja måste du bearbeta upp till 3 kilo extraherade nötterkärnor.
- 1972 registrerades ett intressant faktum som bekräftar den positiva effekten av cederfrön på manlig styrka. Infusionen har använts sedan antiken, och nu, på grundval av kärnorna i dessa frukter, används effektiva läkemedel för att förbättra manlig styrka.
- Pinjenötter innehåller mycket tryptofan, vilket kan hjälpa dig att sova bättre. Med brist på tryptofan uppstår melatoninbrist, vilket resulterar i att en person börjar få sömnlöshet.
Kemisk sammansättning av pinjenötter: vitaminer och kalorier
Pinjenötter innehåller provitamin A, B -vitaminer (B1, B2, B5, pyridoxin, folsyra), PP, C, K, alfa -tokoferol, användbara aminosyror (lysin, metionin, tryptofan), samt spårämnen - fosfor, zink, järn, koppar, magnesium, mangan.
Kaloriinnehåll i pinjenötter
per 100 g - 671 kcal:
- Proteiner - 24,0 g
- Fett - 55,0 g
- Kolhydrater - 20,0 g
Användbara egenskaper hos pinjenötter
En värdefull olja erhålls från pinjenötter, vilket är särskilt populärt inom kosmetologi. Efter att ha pressat den finns det tårta (måltid), som bearbetas vidare och används som smakämne. Valnötskalet är till stor nytta, det används för att förbereda balsam och tinkturer. I folkmedicin är en skalinfusion populär, som fungerar som ett smärtstillande, sammandragande och antiinflammatoriskt medel. Det hjälper mot hemorrojder, urolithiasis, dövhet, leversjukdom och externt smörjs det för att eliminera oönskat hår (med hirsutism), gnugga (gikt, reumatism, värk i kroppen, förkylningar, ledvärk).
Det rekommenderas att lägga till ett nytt avkok av skalet till medicinska bad. Sådana bad hjälper till med sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, saltavsättning, artrit, osteokondros. Vid hudsjukdomar (eksem, lav, bölder) eller brännskador är omslag och lotioner med samma avkok tillåtna.
Krossa nötterna och krossa dem. Lägg till lite naturlig honung till dem och använd djärvt den läkande blandningen för behandling av sjukdomar som kronisk pankreatit, gastrit, bulbit, magsår, 12 duodenalsår.
De fördelaktiga egenskaperna hos pinjenötter bekräftas av många fakta från historien. Så, enligt akademikern Pallas, på 1800 -talet användes bad med tillägg av skal och kaka av cederträfrön aktivt för att behandla konsumtionspatienter. Nu i Sibirien används denna underbara gåva av naturen med kraft och huvud för vitaminbrist, undervikt, för att återhämta sig från sjukdom och öka immunförsvaret.
Ansökan inom kosmetologi
Till brunhåriga kvinnor på en lapp: för att ge ditt hår en lyxig kastanjskugga är det tillräckligt att skölja trådarna med avkok av nötskal flera gånger efter att du har tvättat håret.
Skada och kontraindikationer av pinjenötter
Om du stöter på pinjenötter av låg kvalitet, drabbade av svamp, harsk eller ruttna, skynda dig inte att äta dem. Att äta sådana livsmedel kan orsaka allvarliga hälsoproblem som nedsatt smak. Ofta säljs skalade, efter konsumtion, varav en metallisk smak visas efter ett par dagar, vilket borde försvinna med tiden. Detta tyder på att de i en raffinerad form snabbt försämras på grund av den höga andelen fett. Därför är det lämpligt att förvara dem i kylskåpet, eftersom de har mycket olja.
Kontraindikationer inkluderar individuell intolerans (allergier är möjliga). Pinjenötter ska inte ges till mycket små barn, eftersom små korn lätt kan komma in i luftvägarna och orsaka obehagliga konsekvenser.
En annan skada av att äta pinjenötter är viktökning. Trots alla fördelaktiga egenskaper, för kvinnor som vill gå ner i vikt, är kaloriinnehållet i denna produkt på något sätt förvirrande (671 kcal). Men bara på grund av det höga kaloriinnehållet ska du inte ge upp dina favoritnötter en gång för alla. Kan läggas till en diet sallad i mängden 20 g, vilket är bara 135 kcal. Håller med, det här är inte så mycket, medan 60 g skalade kärnor är 400 kcal, vilket är jämförbart med kaloriinnehållet i en vanlig middag.
Sist men inte minst, köp nötter vid skördetiden, som skördas från augusti till oktober. Eller, vid köp, var uppmärksam på det angivna produktionsdatumet som faller inom denna period. Om du bestämmer dig för att steka dem, laga sedan utan olja, annars omvandlas oljan i pinjenötterna till ett cancerframkallande ämne.
Video om att plocka och rengöra pinjenötter i den sibiriska taiga:
