Vill du diversifiera din meny eller lägga till i din receptsamling? Förbered sedan ett enkelt borschtrecept. Detta är en välsmakande, hälsosam och kalorifattig maträtt. Och viktigast av allt, mättande och näringsrikt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Borscht är en av de mest populära och favorit första kurserna i vårt land. Många anser att det är svårt att förbereda rätter, även om faktiskt varje hemmafru vet att det inte finns något svårt här. Som man säger, "det finns ingen kamrat i smak och färg", vilket innebär att det finns många recept för borscht och alternativ för dess tillagning, och varje kock förbereder den på sitt eget sätt. Huvudingredienserna i röd borsjt är: rödbetor, kål, morötter, potatis, tomatpuré eller tomater, kött, morötter, lök. En sked gräddfil i en portion anses vara en integrerad egenskap.
Oavsett hur borschten tillagas är den perfekt balanserad, för kombinerar proteiner, fetter och kolhydrater optimalt. Dessutom finns vitaminer och mineraler i grönsaker och buljong. Tack vare denna uppsättning förbättrar borscht matsmältningssystemets och leverns funktion, säkerställer hög effektivitet, ger energi, tar bort giftiga ämnen, förbättrar metaboliska processer och förbättrar i allmänhet kroppens funktion som helhet och ger näring åt den med användbara ämnen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 47, 1 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 1 timme 40 minuter
Ingredienser:
- Fläskkotlett - 600 g
- Rödbetor - 1 st.
- Potatis - 2 st.
- Vitkål - 250 g
- Morötter - 1 st.
- Tomatpuré - 2 matskedar
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Lövblad - 3 st.
- Kryddpeppar - 4 st.
- Salt - 2/3 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Bordsvinäger - 1 matsked
Gör ett enkelt borschtrecept:
1. Lägg revbenen i en kastrull (tvätta dem först), tillsätt den skalade löken, lagerblad och kryddpeppar. Täck med dricksvatten och låt sjuda i cirka 40 minuter. När vattnet kokar, ta bort allt skum som bildas med en hålslev, annars blir buljongen grumlig.
2. Skala potatisen, tvätta och skär i kuber. Lägg den i buljong och låt den koka högt. Sänk sedan temperaturen och koka under ett stängt lock.
3. Efter 20 minuter tillsätt den hackade vitkålen i kastrullen.
4. Skala och riv rödbetor med morötter eller använd en matberedare.
5. Värm pannan och lägg rödbetorna och morötterna i den. Häll i ättika och några skedar buljong. Rör om och låt sjuda i 15-20 minuter. Gör detta tillsammans med att placera potatisen i buljongen så att maten tillagas samtidigt. Bordsvinäger är viktigt för att rödbetorna ska behålla sin ljusa vinröda färg, annars tänds de. Citronsaft kan användas istället för ättika.
6. Lägg de stuvade rödbetorna med morötter i en kastrull. Tillsätt salt och peppar och koka ihop alla ingredienser i ca 5-7 minuter.
7. 2 minuter före tillagning, krydda borschen med vitlök som passeras genom en press. Stäng av spisen och låt borschen stå i 15 minuter.
8. Häll den färdiga första kursen i skålar och servera varmt. Tillsätt en sked gräddfil efter smak. Servera borscht med bacon, vitlök, svartbröd eller munkar.
Se också ett videorecept om hur man lagar utsökt borscht med rödbetor.
