Om du inte vet hur du diversifierar din middag, förbered en enkel, god och hälsosam sallad med fisk och ägg. Dessutom används inte konserver, som alla känner till, som fisk, utan stekta fiskfiléer.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Då och då står vi alla inför beredningen av sallader. Någon lagar dem väldigt sällan, bara några gånger om året, och vissa kan inte föreställa sig deras kost utan dem. Av det stora utbudet av salladsalternativ är fisk det minst använda av någon anledning. Även om det används, används det som konserver. Men stekta filéer är inte så vanliga. Fast förgäves! Naturligtvis kommer det att ta mer tid att förbereda en sådan sallad. Men resultatet, smaken och fördelarna blir också mycket bättre. Men om du inte har tid för sådana kulinariska mästerverk, kan du ersätta stekt fisk med någon konserverad fisk i din egen juice. Men då blir inte salladen varm längre.
För stekning i en sallad kan du använda valfri fiskfilé. Servera en sådan rätt direkt efter tillagningen, medan fiskfilén fortfarande är varm. Skålens komponenter läggs ut på en platt tallrik, i lager, ovanpå varandra. Vanligtvis tillagas en sådan sallad i portioner för varje ätare. För dressingen används en komplex komponentsås av senap, olivolja och sojasås här. Sojasås ensam kan dock räcka.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 121 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Salladsblad - 3 blad
- Fiskfilé - 150 g
- Ägg - 2 st.
- Krutonger - 50 g
- Sesamfrön - 1 matsked
- Senap - 1/3 tsk
- Sojasås - 2 msk
- Olivolja - 1 matsked
- Salt - 1/3 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
Förbereder en varm sallad med fisk och ägg
1. Tvätta fiskfiléerna under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Skär den i medelstora portioner så att du inte behöver hacka dem efter stekning. Om du har en hel fisk, torra den, skala och demontera den till filéer. Värm sedan pannan väl med vegetabilisk olja och låt filéerna steka. Krydda den lätt med salt. Stek fisken på medelhög värme snabbt på båda sidor tills den är gyllenbrun. Förvara den inte på spisen för länge. filén är väldigt tunn, så den steker snabbt. Annars kan du torka ut det, vilket förstör smaken på skålen.
2. Vid den här tiden förbereder du resten av maten. Tvätta salladsbladen och torka med en bomullshandduk. Riv dem med händerna och lägg dem på ett fat.
3. Bred ut den stekta fisken ovanpå.
4. Hårdkokta ägg och ställ i kylskåp. Skala sedan och skär i 4 delar. Lägg dem på ett fat i salladen.
5. Lägg till krutonger. Du kan köpa dem färdiga eller torka skivat bröd själv i en panna.
6. Blanda senap, sojasås och olivolja i en liten kastrull. Rör om tills det är smidigt och häll över salladen.
7. Servera direkt efter tillagning. Det är inte vanligt att förbereda en sådan sallad för framtida bruk, eftersom salladsbladen börjar vissna, fisken svalnar och äggen spricker. Du kan använda en sådan sallad som en oberoende fullvärdig middag. Det är mycket tillfredsställande och näringsrikt.
Se även ett videorecept om hur man gör en sallad av konserverad fisk och ägg.
[media =
