En länge glömd grönsak är kålrot. Men det finns så många användbara vitaminer och mineraler i den. Jag föreslår att komma ihåg våra förfäders huvudmat och förbereda en lätt grönsaksallad med den.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Den nuvarande generationen vet om rovor bara tack vare en barns saga, där ett vänligt team drog i det, drog det, men kunde inte dra ut det. Det är också känt för vissa för uttrycket "enklare än en ångad kålrot". Men om du ser 20 år tillbaka använde våra föräldrar det regelbundet. Och detta är inte att nämna det faktum att i Ryssland ersattes många moderna grönsaker med rotgrödor. Alla slags rätter tillagades av rovor, stektes, bakades, saltades och äts med honung, smör och till och med kvass. Därför kan rovor säkert kallas den mest traditionella grönsaken i vårt land. Förresten, det hjälper också att återhämta sig från förkylningar. Tja, det är dags att komma ihåg denna fantastiska och fantastiska rotfrukter och göra en intressant sallad av den.
Alla ingredienser i denna maträtt är mycket värdefulla för sina helande egenskaper och vitaminsammansättning. Och det låga kaloriinnehållet låter dig diversifiera vissa dieter, terapeutiska eller syftar till att gå ner i vikt. När allt kommer omkring är rovor, liksom resten av grönsakerna i detta recept, också kostprodukter. Tja, och för att vara rättvis, noterar jag att en sådan sallad mycket väl kan dekorera det festliga bordet. Eftersom feta och kaloririka mellanmål redan har tröttnat på många.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 61 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 15 minuter för att skära grönsaker (extra tid behövs för att koka rödbetor och morötter)
Ingredienser:
- Rödbetor - 1 st.
- Kålrot - 1 st.
- Morötter - 1-2 st.
- Surkål - 200 g
- Grön lök - gäng
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Salt - 0,5 tsk av nödvändighet
Laga grönsaksallad med kålrot
1. Förkoka eller baka rödbetor. Det sista alternativet är bättre eftersom alla vitaminer finns kvar i rotfrukter. Och under matlagningen smälter tyvärr några av dem. Kyl sedan grönsaken helt, skala och skär i kuber. Eftersom rödbetor kokas eller bakas i cirka 2 timmar och kyls i ungefär samma mängd, rekommenderar jag att förbereda dem i förväg.
2. Gör samma sak för morötter som för rödbetor. Koka, kyl, skala och hacka. Det är också önskvärt att baka det, allt av samma anledning.
3. Skala rädisan och riv den på ett grovt rivjärn.
4. Lägg alla grönsaker i en djup salladsskål och tillsätt surkål. Pressa ut den ur saltlaken väl med händerna.
5. Lägg till hackad grön lök till alla livsmedel. I detta recept används det fryst, vilket också är mycket gott.
6. Krydda salladen med vegetabilisk olja och blanda väl. Smaksätt efter smak, krydda eventuellt med salt.
7. Innan du serverar, kyla den förberedda salladen i kylskåpet och servera.
Se också ett videorecept om hur man gör en grönsaksallad med kålrot.
