Jag föreslår att förbereda en ovanlig sallad med grönsaker och lever. Lätt men ändå tillfredsställande. Enkelt men ändå festligt. Det kommer att passa alla tillfällen. Laga, äta och njut.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Slaktbiprodukter, inkl. och från levern, från antiken, kokta ryska hemmafruar. Av det stora utbudet av biprodukter som är tillgängliga är levern enklast att förbereda. Det är lätt att förbereda, tillfredsställande och budgetmässigt och passar bra med olika produkter. Det är därför sallader med lever är mycket populära, utan vilka på sistone inte en enda festlig fest kan göra.
I den här rubriken vill jag presentera en grönsaksallad med lever, som inte bara är god utan också ser vacker ut på bordet. Ungkål med tomater ger den piquancy, gurka - färskhet och äggmättnad. Du kan inte kalla det lätt, för förutom lever och grönsaker innehåller den ägg, men smaken är underbar!
Alla typer av lever kan användas. Men jag föreslår att kombinera kyckling med unga grönsaker. Detta är en mycket användbar produkt som bör finnas i varje människas kost. Eftersom den innehåller vitaminer, aminosyror och spårämnen som bidrar till behandling och förebyggande av många sjukdomar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 119 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Ungkål - 200 g
- Färsk gurka - 1 st.
- Tomat - 1 st.
- Kycklinglever - 300 g
- Ägg - 2 st.
- Salt att smaka
- Vegetabilisk olja - för salladsdressing
Laga grönsaksallad med kycklinglever
1. Tvätta levern under rinnande vatten. Kycklinglever kräver vanligtvis inte ytterligare förbehandling. Men om du bestämmer dig för att ersätta det med fläsk- eller nötbiprodukter, blötlägg det först i mjölk eller dricksvatten. Detta kommer att ta bort bitterheten från den, som oftast är inneboende i den.
2. Efter levern, koka i 20 minuter tills den är mjuk i lättsaltat vatten. Ta bort från kastrullen och kyla något. Skär i stora strimlor eller tärningar. Du kan inte hälla ut leverbuljongen, men använd den för att förbereda någon annan maträtt, till exempel att laga soppa.
3. Tvätta och hacka kålen. Om kålhuvudet är gammalt, strö över saltet och tryck ner det med händerna så att det släpper ut saften. Du behöver inte göra en sådan manipulation med en ung grönsak.
4. Tvätta gurkan, torka med en pappershandduk och skär i tunna kvartringar.
5. Tvätta tomaterna, torka dem och skär dem i fjärdedelar på samma sätt.
6. Blanda all mat i en djup skål.
7. Krydda ingredienserna med vegetabilisk olja, salt och rör om. Skicka den till kylskåpet för att svalna något.
8. Lägg maten i en serveringsskål och garnera salladen med kvartar hårdkokta ägg. Även om de om så önskas kan läggas till salladen som en ingrediens och blandas med alla bestämmelser. Men i form av dekoration ser de mycket vackrare och original ut.
Se även ett videorecept om hur man gör en grönsaksallad med kycklinglever.
