Många rejäla och läckra rätter tillagas av kött. Grytor är dock fortfarande en av de mest populära kötträtterna. Idag vill jag berätta ett klassiskt recept på denna maträtt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Grytor med kött är alltid en vinn-vinn-maträtt med vilken du snabbt och välsmakande kan mata hela familjen, samt framgångsrikt göra dig av med de kvarvarande köttbitarna. Sådana grytor tillagas av rått kött, tvinnas till köttfärs eller från resterna av kokta och bakade bitar. Mängden kött kan vara vilken som helst och fläsk och nötkött och kyckling och andra typer. Du kan också använda slaktbiprodukter - hjärta, tunga, lever etc.
Förutom kött läggs alla typer av olika produkter till grytan: morötter, potatis, pasta, gröna ärtor, svamp, majs, blomkål, lök, vitlök, etc. Produkterna staplas i lager som kan ordnas i valfri ordning och fylld med valfri sås. En obligatorisk komponent i grytor är oftast riven ost, vilket ger viskositet och en gyllene, aromatisk skorpa.
För att den färdiga grytan ska kunna klippas snyggt i bitar, bör detta inte göras i värmen, utan bara efter att den har vilat lite, 15-20 minuter räcker. Under denna tid kommer det inte att hinna svalna, men det kommer att klippas bättre. Grytorna värms också utmärkt i mikrovågsugnen eller ugnen, vilket gör dem till en bekvämare maträtt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 500 g
- Champignon - 500 g
- Lök - 2 st.
- Hård ost - 150 g
- Majonnäs - 50 g
- Senap - 30 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Malad svartpeppar - 1/3 tsk eller att smaka
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Tillagning av köttgryta
1. Tvätta champinjonerna under rinnande vatten, ta bort skinnet om så önskas. Torka sedan med en pappershandduk och skär i strimlor. Skala löken, tvätta, torka och skär i halvringar.
2. Sätt pannan på spisen, häll i vegetabilisk olja och skicka svampen till stekning på hög värme. Champignonerna kommer att avge mycket vätska först, så rosta dem på hög värme så att vattnet kan koka bort. När det inte finns någon vätska kvar i pannan, lägg till löken i svampen. Krydda allt med salt och peppar och stek maten på medelvärme tills den är halvkokt.
3. Tvätta köttet, ta bort venerna och skär i bitar, som lätt slår av på båda sidor med en kökshammare.
4. Lägg köttet i ett jämnt lager i ett fat av lämplig storlek, som kan placeras i ugnen. Smaksätt med salt och peppar, pensla med senap och strö över finhackad vitlök.
5. Toppa med stekt svamp och lök.
6. Häll majonnäs över allt. Justera mängden majonnäs själv. Om du vill ha en mer dieträtt, lägg den lite, om du inte begränsar dig i kalorier, smörj sedan den med ett generöst lager.
7. Riv osten på ett medium rivjärn och strö maten över den. Värm ugnen till 200 grader och skicka grytan till ugnen i 40 minuter.
Se även videoreceptet: Hjärtlig köttgryta.
[media =
