Har du en liten rest av köttfärs i kylskåpet, vilket är väldigt litet för att göra kotletter? Använd den för att göra en köttgryta med ris och paprika. Det kommer att visa sig vara en mycket god maträtt. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Som vanligt vid matlagning tillhör fransmannen upphovsrätten till grytan. De gav namnet till maträtten "ragout", vilket betyder "att väcka aptiten". Även om fransmännens innovation i uppfinningen av gryta är en kontroversiell fråga, eftersom liknande rätter finns i många människors kök. Tidigare tillagades grytor uteslutande av kött, som stekades på låg värme under lång tid. Sedan började de lägga till grönsaker, svamp, baljväxter och andra produkter. Från vad som idag finns det många alternativ för att förbereda denna maträtt. Det finns dussintals eller till och med hundratals recept för denna maträtt. Eftersom en mängd olika livsmedel kan hittas i samma kastrull.
Idag föreslår jag ett utsökt recept på en doftande köttgryta med ris och söt rödpeppar. Köttfärs stekt tills det är gyllenbrunt och bitar söt paprika stekas med tillsats av halvkokt ris i en tjock söt och sur tomatsås. Denna utsökta och rika bukett kompletteras perfekt med färska örter. Trots enkelheten i beredningen är den resulterande rätten otroligt saftig och mjuk. Grytan är mycket tillfredsställande och näringsrik. Efter att ha ätit dess portion under en längre tid kommer du inte att känna hunger.
Se också hur man gör rökt grönsaksgryta.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 352 kcal.
- Portioner - 4-5
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Kött - 500 g
- Ris - 100 g
- Lök - 1 st.
- Söt paprika - 2 st.
- Het peppar - 0,5 skida
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Malad svartpeppar - en nypa
- Tomater - 5 st.
- Gröna (valfritt) - gäng
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg för steg tillagning av köttgryta med ris och röd paprika, recept med foto:
1. Tvätta paprika och torka dem med en handduk. Skär stjälken från frukten, skär den på mitten och ta bort den förvirrade frölådan. Skär paprikan i kuber eller strimlor och lägg dem i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Stek den tills den är gyllenbrun.
2. Tvätta köttet, skär filmerna med vener och ta bort överflödigt fett. Skala löken. Vrid maten genom en köttkvarn.
3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt det tvinnade köttfärsen. Stek den på medelvärme tills den är gyllenbrun.
4. Tvätta tomaterna, skär i skivor och hacka i en matberedare till en purékonsistens. Om det inte finns någon sådan enhet, mal sedan tomaterna i en köttkvarn.
5. I en stor stekpanna, kombinera det stekta köttfärsen med de stekta paprikorna. Koka riset i saltat vatten tills det är halvkokt och skicka det till pannan till maten.
6. Tillsätt vriden tomatpuré, hackade örter, salt, svartpeppar och finhackad vitlök med het peppar till maten.
7. Rör om, koka, skruva ner temperaturen till lägsta inställning och låt sjuda under locket i en halvtimme. Färdig köttgryta med ris och söt paprika kan serveras både varm och kyld.
Se även videoreceptet på hur du lagar köttgryta.
