Zucchinikaviar är en sammanslutning av en sorglös barndom. Hon behandlades för alla i varje sovjetisk matsal. Men i dagens 2000 -tal finns det fortfarande fans av detta mellanmål.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Många familjer skördar squashkaviar från år till år. Eftersom, trots de dyra delikatesser som har dykt upp på butikens hyllor, fortsätter många att älska dess smak. Du kan laga kaviar på olika sätt. Men i själva verket är det förbehandlade grönsaker. De kan stuvas, bakas eller stekas, och de är också ett gott alternativ för att laga grönsaker över en eld. Zucchinikaviar kompletteras med olika produkter, såsom lök, morötter, paprika och andra grönsaker efter smak.
Förutom den fantastiska smaken av kaviar är den också mycket användbar. Nutritionister rekommenderar starkt att det ingår i din kost, eftersom det är lågt i kalorier, absorberas perfekt av vår kropp och innehåller många användbara ämnen (natrium, järn, fosfor, vitaminer). Detta mellanmål hjälper till att lindra svullnad, normalisera tarmarnas arbete, gallblåsan och mag -tarmkanalen. Och i allmänhet är det användbart för en person för kroppens normala funktion. Dessutom är mellanmålet kalorifattigt, varifrån det hjälper till att bli av med övervikt och behålla en smal figur.
Jag tycker att smaken av kaviar inte är värd att beskriva, alla känner till dem. Delikat, aromatisk och utsökt. Förrätten är fantastisk i den dagliga menyn och vid ett galahändelse. I allmänhet finns det många skäl att förbereda kaviar för framtida bruk, särskilt eftersom alla, och till och med en ny kock, klarar denna uppgift.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 97 kcal.
- Portioner - 2 x 500 ml burkar
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st. stor storlek
- Morötter - 1 st.
- Söt röd paprika - 1 st.
- Tomater - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Het peppar - 1/3 st.
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - 1/3 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
Matlagning squashkaviar
1. Förbered och skär courgetter, morötter, lök och paprika i medelstora kuber. Skala morötterna med löken, skölj och torka. Ta bort frön och partitioner från peppar. Du behöver inte göra någonting med zucchinin, men om det är ungt. Om frukten är gammal, skala den och ta bort stora frön.
2. Skär den tvättade tomaten i tärningar. Skala och hacka vitlöken. Hacka den bittra peppar. Var försiktig med peppar, efter det tvättas dina händer inte väl. Därför är det lämpligt att skära den med handskar.
3. Sätt pannan på spisen, tillsätt lite olja och lägg på zucchini, morötter, lök och paprika som ska stekas. Fräs dem lite tills de är genomskinliga på medelvärme.
4. Lägg sedan tomater, vitlök och het paprika i pannan.
5. Koka upp grönsakerna, sänk temperaturen till ett minimum, täck formen och låt sjuda tills den är mjuk. Mycket juice bör sticka ut från produkterna, där de ska stuvas. Om grönsakerna är mycket torra kan du tillsätta lite vatten. Krydda skålen med salt och peppar 5 minuter före tillagningen.
6. Kyl sedan grönsaksmassan och hacka väl med en mixer.
7. Du ska ha en homogen slät massa utan klumpar och korn.
8. Kyl den beredda kaviaren och servera. Om du vill förbereda den för vintern för framtida bruk, lägg sedan till 1 matsked till den färdiga kaviaren. ättika, det hjälper det att hålla längre. Sterilisera lock och burkar och rulla ihop mellanmålen ordentligt. Förvara den på en sval plats (källare).
Se även videoreceptet om hur man lagar zucchinikaviar - 3 läckra recept (programmet "Allt kommer att bli bra" släpps 2015-07-20).
