Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en champagnemuffin med äpplen: en ingredienslista och tekniken för att förbereda läckra och aromatiska bakverk. Videorecept.
Champagne cupcake är en intressant och mycket god mjöldessert med en lätt vinarom. Vanligtvis tillagas en sådan delikatess från resterna av en mousserande drink som glömts efter semestern. Alkoholhaltiga drycker som läggs till bakverk i små mängder hjälper till att förbättra degens struktur, ge en viss doft och förbättra smaken.
Champagnekaksmulan är inte torr, men den förblir ganska porös. Ju fler gaser som finns kvar i drycken, desto mer magnifik blir efterrätten.
Huvudingredienserna är smör, socker, bakpulver, mjöl och ägg. Detta är miniminivån för att göra söta bakverk. För att ge en ljus smak och rik doft är det vanligt att lägga till citronskal i muffins. Färska äpplen används som fyllning.
Därefter föreslår vi att du bekantar dig med ett enkelt recept på en cupcake med äpplen i champagne med ett foto av en steg-för-steg-process.
Se också hur man mikrovågsugn honung och fruktpuré semuljemuffins.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 324 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Olja - 115 g
- Socker - 100 g
- Äpplen - 2-3 st.
- Bakpulver - 1 tsk
- Citronskal - 1 tsk
- Mjöl - 200 g
- Champagne - 100 ml
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Vaniljsocker - 10 g
- Salt - en nypa
- Ägg - 2 st.
Steg-för-steg-förberedelse av en champagnemuffin med äpplen
1. Innan du gör en champagnekaka med äpplen, ta ut smöret från kylskåpet och låt det stå i rumstemperatur för att mjukna. Sedan lägger vi i en djup skål och tillsätter strösocker, som kan ersättas med strösocker. Vispa väl med en gaffel eller mixer.
2. När smör och socker vispar tills det är slätt tillsätt ägg ett efter ett och vispa igen.
3. Ta sedan bort skalet från en citron med ett fint rivjärn och skicka det tillsammans med vaniljsocker i degen. Blanda och tillsätt champagne. Vi tar till homogenitet.
4. Sikta mjölet genom en sil för att ta bort alla klumpar och göra en mer luftig massa. Tillsätt därefter tillsammans med bakpulvret i degen och knåda väl. Denna massa bör inte lämnas för korrektur.
5. Tvätta alla äpplen, ta bort kärnan från dem och skär dem tillsammans med skalet i medelstora tunna skivor. Lägg i mjölblandningen och rör om. Den förberedda degen visar sig vara ganska tät, så att fyllningen inte sätter sig.
6. Förbered bakformar och fyll dem med fylld deg. De kan ha absolut vilken form som helst - rektangulär, rund, oval, ring. Det är viktigt att du behöver fylla dem med deg ca 3/4 så att degen inte smälter över kanterna under bakningen. Förbehandling av blanketter utförs i enlighet med behållartypen. Ibland räcker det med att smörja in ytan med vegetabilisk olja eller matolja, i andra fall är det bättre att lägga specialpapper.
7. Det är bättre att förvärma ugnen till 200 grader i förväg. Vi lägger formuläret i 30 minuter. Efter det kontrollerar vi om de är redo med en tändstick - smulan ska lätt kunna stickas igenom och det ska inte finnas någon smet på änden av träpinnen.
8. En utsökt cupcake med äpplen på champagne med en fantastisk doft är klar! Innan servering, svalna något, ta bort från formen på ett fat, strö över florsocker och dekorera med en kvist mynta eller citronbitar. Efterrätt passar bra med svart eller grönt te med tillsats av ingefära.
Se även videorecept:
1. Muffins med champagne
2. Muffins med champagne
