Lätta och välsmakande kakor med jordnötter och choklad är traditionella bakverk från amerikanska hemmafruar. Delikat och mjuk, aromatisk och tillfredsställande, snabb och enkel att förbereda. Läs i denna recension, alla finesser och hemligheter för dess förberedelse.
Receptinnehåll:
- Hur man gör jordnötskakor - matlagningsfunktioner och grundrecept
- Jordnötssmör Chocolate Chip Cookies
- Videorecept
Lätt knas, chokladsprängning, jordnötsskår som lägger sig i läppens hörn och söt smak som sprider sig i munnen - jordnötskakor med choklad. Det är en himmelsk njutning som passar mellan tummen och pekfingret. Det är dags att lära dig att laga din modernaste klassiker av amerikanska konditorer i ditt kök - jordnöts- och chokladkakor.
Allt du behöver veta om detta bakverk: sammansättning, regler för val av ingredienser och hur du serverar det. Vid första anblicken kan det tyckas att det är väldigt enkelt att laga mat: vispa ägg, tillsätt smör, blanda med mjöl, lägg choklad med jordnötter, lägg i cirklar på ett bakplåt - och du är klar. Men detta är långt ifrån fallet. Kakor är en mycket känslig sak och det blir bara om du följer alla instruktioner och följer receptet.
Hur man gör jordnötskakor - matlagningsfunktioner och grundrecept
Jordnötskex är en erkänd godbit för barn och vuxna. Den har en speciell, unik smak, som alla älskar den för. Jordnötskex kan enkelt ersätta en komplett frukost, särskilt när den kompletteras med ett glas varm mjölk. Cookies är mycket näringsrika och innehåller en rad näringsämnen. Det finns otaliga sätt att förbereda det: kost, mager, smaklig, vegetarisk. Det finns så många recept att varje söt tand, och inte bara, kommer att välja bakverkets sammansättning efter smak.
- Smöret eller margarinet som ingår i receptet måste tas bort från kylskåpet i förväg så att de blir plastiska, mjuka och lätt blandas med andra komponenter.
- Om kex är att föredra krispiga och något hårda, bör smöret och margarinet värmas upp igen till flytande tillstånd.
- För att kakornas konsistens ska bli viskös, bakas de i högst 10 minuter, för en krispig konsistens - 30 minuter.
- Du kan använda jordnötskärnor, jordnötssmör eller jordnötsmjöl till receptet.
- Choklad används främst svart, men mjölk är också lämplig.
- Choklad krossas med en vass kniv i små eller medelstora bitar, eller speciella chokladdroppar används.
- Kakor är vanligtvis små i diameter - 4, 5-5 cm.
- Bakplåten är inte smord med fett och täcks inte med pergament, eftersom det finns mycket olja i degen, fastnar den inte på bottenytan.
- Jordnötter kan rostas eller torkas i ugnen. Om så önskas används den också skalad från skalet eller tillsammans med den. Du kan också köpa lättsaltade jordnötter.
- Den färdiga kakan visar sig vara aptitretande och söt. Men för att diversifiera och göra det mer elegant kan du dekorera med strösocker, smörj med florsocker, täck med smält choklad, smörj med sylt eller sylt.
Nedan följer ett grundläggande recept på chokladnötkaka. Den kan användas som bas och idé att experimentera oändligt med en mängd olika nötter och fyllningar. Dessutom kan jordnötskex enkelt modifieras till alla andra nötkex som är gjorda av alla favoritnötter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 320 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Jordnötter - 1 msk.
- Mörk choklad - 100 g
- Mjöl - 1, 5 msk.
- Smör - 100 g
- Socker - 0,5 msk.
- Ägg - 1 st.
- Bakpulver - 0,5 tsk slakad med ättika
- Salt - en nypa
Steg för steg matlagning:
- Mosa socker med ägg och mjukat smör tills det är slätt.
- Tillsätt en nypa salt, slakad ättika och 1 msk. mjöl. Vispa.
- Hacka jordnötterna i en matberedare eller slå dem med en hammare.
- Hacka chokladen i små bitar.
- Tillsätt krossade jordnötter med choklad i degen och blanda noggrant. Om degen visar sig vara flytande, tillsätt sedan gradvis resterande 0,5 msk. mjöl. Lägg åt resten av mjölet för att rulla. Degens konsistens ska vara lös och mjuk.
- Kyl degen i 20-30 minuter. Men om tiden är kort kan du genast börja baka.
- Forma degen till bollar i storleken på en stor valnöt, häll i mjöl och lägg på en plåt. Tryck lätt med fingrarna för att göra en rund tårta.
- Värm ugnen till 180 ° C och grädda produkten i 15-20 minuter tills den får färg. Dessa kakor kommer att bli smuliga och mjuka. Den exakta gräddningstiden beror på kakornas storlek.
Jordnötssmör Chocolate Chip Cookies
Jordnötssmör är en homogen massa gjord på rostade jordnötter. Du kan köpa den i butiken eller förbereda den själv. För detta är jordnötterna förkrossade och socker och salt tillsätts till blandningen. Jordnötssmörs mest värdefulla egenskap är frånvaron av kolesterol. Produkten är mycket användbar och har en utmärkt förmåga att förvandla produktens smak.
Ingredienser:
- Smör - 200 g
- Socker - 100 g eller efter smak
- Vaniljsocker - 1 tsk
- Ägg - 1 st.
- Mjöl - 1, 5 msk.
- Bakpulver - 1,5 tsk
- Jordnötssmör - 100 g
- Chokladdroppar - 100 g
Steg för steg matlagning:
- Vispa det mjukade smöret och sockret med en vit mixer. Tillsätt vanillin och rör om igen tills det är smidigt.
- Häll ägget i massan och blanda igen med en mixer.
- Sikta mjöl med bakpulver genom en sil och häll i degen. Knåda degen tills den är jämn.
- Tillsätt jordnötssmör och chokladdroppar i degen.
- Knåda degen tills den är slät och forma till bollar 3-4 cm i diameter, som läggs på en plåt.
- Tryck ner bollarna tills de får formen av en tårta.
- Skicka kakorna för att baka i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 15 minuter.
Videorecept:
