Lätt att förbereda, billigt, hälsosamt och gott - rödkålssallad med korv och ärtor. Jag presenterar ett steg för steg recept med foto- och videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Fortsätter temat hälsosamma och välsmakande sallader, jag vill erbjuda en annan version av en utsökt maträtt - rödkålssallad med korv och ärtor. Detta är ett bra mellanmål för en sen middag eller ett snabbt lätt mellanmål. Det tillagas snabbt och enkelt från improviserade produkter. Rödkål är naturligtvis inte lika populärt som vitkål. Den har grovare löv och händerna fläckar när de skärs. Men det är mycket användbart, det innehåller betydligt mer betakaroten och effektiva antioxidanter av antocyaniner än i vitkålssorten. Tack vare dessa egenskaper kan det att äta rödkål stärka blodkärlen, normalisera kollagennivåerna, stabilisera blodtrycket och mycket mer.
Det finns några tips att tänka på när du förbereder rödkålssallader. Eftersom kålhuvudet är ganska tätt, bör grönsaken skäras mycket tunt och sedan vara noga med att gnugga sugrörena med händerna. Detta kommer att göra kålen mer smidig och mjukare. Dessutom bör salladen från denna kålsort infunderas en tid. Så grönsaken släpper mer saft och salladen blir ännu godare. Det är värt att notera att blåkål kan fångas med en bitter smak. Därefter neutraliseras det av sötma av majs på burk. Följaktligen behöver tvärtom inte saftig sötkål ytterligare sötma, så det är ganska lämpligt att lägga till ärtor. Beroende på vilket kålhuvud du stöter på använder du därför majs eller ärtor till salladen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 75 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 10 minuter, plus tid för kokning och kylning av ägg
Ingredienser:
- Rödkål - 150 g
- Ägg - 2 st.
- Konserverade gröna ärtor - 150 g
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Mjölkkorv - 100 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
Steg för steg beredning av rödkålssallad med korv och ärtor, recept med foto:
1. Tvätta kålen och klappa torrt med en pappershandduk. Ta bort de övre bladen från huvudet som de är oftast smutsiga. Skär av önskad bit från grönsaken och skär den tunt i strimlor.
2. Överför kålen till en salladsskål och krydda med salt.
3. Kom ihåg kålen med händerna, så att den börjar juice, blir mjukare och saftigare. För att undvika att göra händerna blåa, använd engångshandskar eller använd en potatisdrivare.
4. Hårdkoka äggen. För att göra detta, doppa dem i kallt vatten, koka och svalna i kallt vatten. Skala sedan och skär i kuber.
5. Skär korven i samma kuber som äggen.
6. Skicka ägg med kål i en skål med kål och lägg konserverade gröna ärtor. Fyll sedan maten med olja.
7. Rör om salladen, du kan kyla den i kylen i 15-20 minuter och servera.
Se även videoreceptet om hur man gör rödkålssallad med ärtor.
