På sommaren vill du inte överbelasta magen med tung mat. Jag vill ha något lätt, samtidigt tillfredsställande. Ett utmärkt val skulle vara en sallad av kål och ärtor. Det kokar snabbt, det blir saftigt och mättar fantastiskt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Unga gröna ärtor passar bra till många livsmedel. Det kombineras med kött, fjäderfä, skaldjur, nötter, grönsaker och många andra livsmedel. I det här receptet lagar vi det med kål. Dessa produkter kombineras underbart och kompletterar varandra. Förutom dessa komponenter kommer salladen att kompletteras med gurkor och örter. Förutom dessa produkter kan du också lägga till en tomat, paprika, grön lök, etc. Men alla produkter som du gillar är lämpliga här. Och för de mest vågade experimenten kan jag rekommendera att lägga till jordgubbar. Inte vid första anblicken verkar det som att dessa inte är kompatibla produkter, men i själva verket harmoniserar och kompletterar de varandra väldigt bra i en maträtt.
Jag använde vanlig vegetabilisk olja som salladsdressing. Men du kan smaksätta den med olivolja eller mer komplexa såser. Citronsaft, majonnäs, gräddfil, olika såser etc. är perfekta här. En sådan sallad är lämplig för lättare mellanmål, för dem som går ner i vikt och vill gå ner extra kilo, och du kan bara ordna en fastedag för dig själv och laga en sådan fantastisk maträtt till middag.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 66 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 1/4 kålhuvud
- Gurkor - 1 st.
- Gröna ärtor - 200 g
- Cilantro - några kvistar
- Salt - nypa eller efter smak
- Raffinerad vegetabilisk olja - för tankning
Steg för steg tillagning av kål och ärtsallad:
1. Tvätta kålen och klappa torrt med en pappershandduk. Titta på kålhuvudet, om det finns fallna löv, ta bort dem. Hacka sedan kålen i tunna strimlor, strö över salt och pressa väl med händerna. Upprepa denna cykel flera gånger tills du känner våta händer. Det betyder att kålen har startat upp saften och salladen blir saftig.
2. Tvätta gurkor, torka, skär av ändarna från båda ändarna och skär i tunna halvringar på 3 mm.
3. Tvätta gröna och hacka fint.
4. Tvätta de gröna ärtorna och öppna baljan. Skala försiktigt av de gröna prickarna. Lägg all mat i en djup skål, krydda med grönsak eller olivolja och rör om. Om du vill kan du krydda salladen med en komplex multikomponentsås. Du måste äta salladen direkt efter tillagning, för det är inte vanligt att lagra och förbereda det för framtida bruk. Kålen saftas och gör salladen för vattnig.
Se även videoreceptet om hur man gör färsk kålsallad med gröna ärtor.
