Denna kål kan tillagas på olika sätt: gryta, stek, koka, baka. Sallader, snacks, huvudrätter tillagas med henne. Dessutom kan den kombineras med en mängd olika produkter. Ett bra alternativ är stuvade brysselkål med kött.
Receptinnehåll:
- Funktioner i matlagning
- Intressant om brysselkål
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Funktioner av matlagning stuvade brysselkål med kött
Den harmoniska kombinationen av kött och kål gör denna maträtt helt oberoende, från vilken det inte behövs någon tillbehör alls. Allt kött i detta recept kan användas, dessutom billiga sorter. Fläsk- eller nötkött, nacke, axelblad är idealiska för stuvning. Det tar naturligtvis lite längre tid att laga grytan än steken. Denna process är dock inte alls mödosam och lätt att göra, eftersom det mesta går utan att en kock deltar.
Intressant om brysselkål
Brysselkål innehåller ett stort antal ämnen som är användbara för människokroppen. Det har blivit en ersättningsbar livsmedelsprodukt och anses vara en värdefull medicin, eftersom den innehåller vitaminer (C, PP och grupp B), liksom mineralsalter (fosfor, jod, natrium, kalcium). Därför bör rosenkål finnas på varje persons meny. Med sin regelbundna användning är det faktiskt möjligt att förbättra hälsan efter operationer och med hjärt -kärlsjukdomar. Kål ökar också immuniteten, har en hematopoetisk, tonisk, anti-toxisk, anti-infektiös och antiinflammatorisk effekt. Det är användbart för hypertensiva patienter, äldre, barn, patienter med arytmi och onkologi.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 87 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Kött - 1 kg
- Brysselkål - 700 g
- Tomatpuré - 2 matskedar
- Lövblad - 3 st.
- Kryddpeppar - 4 st.
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
Matlagning stuvade brysselkål med kött
1. Tvätta köttet, skär av fettet och filma. Skär den sedan i medelstora bitar, cirka 3 cm och skicka den till stekning i en uppvärmd panna med vegetabilisk olja. Stek köttet på hög värme tills det är gyllenbrunt och behåller all saftighet.
2. Tvätta brysselkål och skicka till stek med kött efter 10 minuter. Sätt värmen på medel, krydda med svartpeppar och salt.
3. Lägg lagerblad, pepparkorn, tomatpuré och blanda väl.
4. Häll i lite vatten, täck kastrullen med lock och låt sjuda på svag värme efter kokning i 45-50 minuter. Rör ner kålen med kött då och då och justera smaken med salt och svartpeppar i slutet av tillagningen. Prova rätten, och om du saknar något, lägg till det. Servera kål direkt efter tillagning.
Se även ett videorecept om hur man lagar stuvad kål med kött.
